Chufa - Aarden Amandelen

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Groeiende gemalen amandelen

Ik heb lang over chufu gehoord, maar op de een of andere manier wekte deze plant me geen speciale interesse. Nu begrijp ik dat tevergeefs. Vorig jaar haalde een vriend van een zomerbewoner, een liefhebber van al het ongewone, me over om een chufa te planten en gaf me een half glas knobbeltjes. Vanaf die dag begon mijn kennismaking met deze verbazingwekkend nuttige plant.

Deze plant, die nog niet wijdverspreid is, heeft veel andere namen. Dus de Arabieren noemen het zoete wortel, in Noord-Afrika - Zulu-noot, en in Noord-Amerika - rietnoot, Duitsers en Italianen - gemalen amandelen, en in Portugal en Brazilië - knolgras. In Rusland wordt het het gewone broed genoemd, het overwinteringshuis, de walnootsteel of chufa, zoals in Spanje. Sinds kort wordt de Amerikaanse term "tijgernoot" steeds vaker gebruikt. De wetenschappelijke naam van de chufa is Cyperus esculentus L. Latijnse esculentus betekent eetbaar en verwijst naar knollen.

Tuinman handboek

Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Kenmerken van cultuur

Chufa behoort tot de zeggefamilie. In de familie van zeggeplanten is er een geslacht van kruidachtige planten genaamd "Syt" (Cyperus). De bekende papyrus (Cyperus papyrus) behoort tot het geslacht, dat de oude Egyptenaren gebruikten om het materiaal met dezelfde naam te maken voor het schrijven en bouwen van boten.

In de kamers en kassen wordt Cyperus alternifolius, afkomstig uit Madagaskar, verbouwd. Eetbaar voer (Cyperus esculentus) wordt gekweekt als voedselplant. Dit geslacht omvat meer dan 400 soorten die groeien in de tropen, subtropen en minder vaak in de gematigde streken.

Chufa is een overblijvend kruid (in cultuur gekweekt als eenjarige) tot 1 meter hoog. De bladeren zijn zittend, lineair, doorhangend en lancetvormig, groen, zonder rand. Driehoekige kruidachtige stengels groeien uit knollen die ontstaan uit de apicale knop van een ondergrondse scheut. Uit de zijknoppen ontwikkelen zich korte ondergrondse scheuten van de volgende volgorde. De wortel is krachtig, de wortelstokken zijn dun met uitstulpingen aan de uiteinden in de vorm van knollen.

De bloemen zijn klein, onopvallend, biseksueel, verzameld in een paraplu-bloeiwijze, bestoven door de wind. Op gematigde breedtegraden groeit chufa normaal en vormt het knobbeltjes in het eerste jaar, maar bloeit niet. Eén plant vormt tijdens het groeiseizoen tot 250 bladtrossen en tot 1000 eetbare geelbruine knollen van 1-3 cm lang ovaal of ovaal met wit vruchtvlees. In gedroogde toestand zijn de knobbeltjes gerimpeld. Op de wortels van de chufa zitten bacteriën die kunnen groeien door de verwaarloosbare hoeveelheid stikstof. Ze kunnen zelfs atmosferische stikstof fixeren.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Oorsprong van cultuur

Het thuisland van de chufa is de Middellandse Zee en Noord-Afrika. Chufa is bekend bij de mens sinds de tijd van het oude Egypte; archeologen hebben vaartuigen met chufa gevonden in de graven van de farao's van het 2e-3e millennium voor Christus. e. Deze plant wordt genoemd in de geschriften van Herodotus en Plinius. Uit historische kronieken is bekend dat in de troepen van Alexander de Grote de chufa was opgenomen in het verplichte dieet van soldaten. In Rusland verscheen de chufa aan het einde van de 18e eeuw onder de naam van het winterhuis. Aan de Imperial Academy of Sciences in 1805 werd een artikel gepubliceerd door een staatsman, een van de eerste Russische boswachters, secretaris en voorzitter van de Free Economic Society A. A. Nartova "Beschrijving van aarden amandelen en ervaring met de teelt van onago in St. Petersburg."

In de jaren dertig van de twintigste eeuw werd op initiatief van academicus N. I. Vavilov, 16 ton elite-knobbeltjes werden gekocht uit verschillende landen. Vervolgens werden in het hele land experimentele plantages aangelegd. De meest waardevolle waren zaden uit Spanje en Holland. In de USSR werd chufa opgenomen in het landbouwprogramma van de staat, maar de "graanrevolutie" verhinderde de promotie van dit gewas.

In Afrikaanse landen wordt chufu het meest verbouwd in Egypte, Mali, Nigeria, Cote D-Voire en Ghana. Voor de lokale bevolking is chufa superieur aan andere gewassen in belang als eiwitbron in de voeding. Het wordt ook verbouwd in India en Soedan. In Turkije wordt dit gewas voornamelijk aangeplant op jachtboerderijen in kleine gebieden om wilde kalkoenen en wilde zwijnen aan te trekken. In de republieken van de voormalige USSR en de huidige soevereine staten wordt al jaren onderzoek gedaan naar landbouwtechnologie voor het kweken van chufa. Experimentele gewassen werden uitgevoerd in Transkaukasië en de Wolga-regio.

Zoals later bleek, kan chufa groeien in de niet-zwarte aardse regio van Rusland. Eind jaren 80 en begin jaren 90 werden ze in Oekraïne in de NBS. N. N. Grishko creëerde cultivars Culinary and Confectionery, en in 2007 - cultivar Pharaoh. Daarnaast is in 2006 het ras Novinka geïntroduceerd op het Institute of Oilseeds. Chufu wordt ook hier, in Kazachstan, in landbouwgebieden verbouwd.

Groeiende omstandigheden

Wetende dat de chufa een thermofiele plant is, heb ik hem in mei geplant, toen de grond opwarmde tot 15 graden Celsius. Voor het planten werden de knobbeltjes drie dagen in warm water geweekt, dat ik elke dag ververst zodat de knobbeltjes niet zuur werden.

Gedurende deze tijd zwellen ze op en ontkiemen daarom sneller wanneer ze worden gezaaid. Ik maakte een klein bed en plantte 2-3 knobbeltjes in gaten tot een diepte van 5-6 cm. De afstand tussen de aanplant was 20-30 cm. Het weer smolt warm en er verschenen scheuten op de 7-10e dag. De chufa-plant vormt zeer snel een dichte struik met smalle lange bladeren, die er erg aantrekkelijk uitzien in de tuin.

Onder de grond wordt een vezelachtige wortel gevormd, waarop ongeveer een maand na het planten op een diepte van 10-15 cm knobbeltjes worden gevormd. Het groeiseizoen van de plant is ongeveer 6 maanden. Chufa is een pretentieloze plant en vereist geen speciale zorg, maar houdt niet van wateroverlast, dus als het vaak regent, kun je hem geen water geven. Bij overmatig water geven, groeien er veel gras en weinig knobbeltjes. Als de grond klei is, moet de aanplant goed worden losgemaakt. Ik heb geen ziekten of plagen op deze plant opgemerkt, maar ik denk dat de knollen beren en draadwormen kunnen beschadigen.

Oogsten

Als de bladeren uitdrogen en geel worden, kun je de knobbeltjes uitgraven. Graaf het voorzichtig uit. Graaf met een hooivork in een struik en schud de knobbeltjes af op een zeef met cellen tot 5 mm, de aarde zal zeven en schone knobbeltjes blijven op de zeef. Om het gewas te behouden, moeten de knobbeltjes worden gewassen en gedroogd. In deze vorm verliezen ze hun levensvatbaarheid gedurende meerdere jaren niet. Veel mensen schrijven dat er geen meststoffen nodig zijn om chufa te laten groeien, maar ik merkte dat op die struiken die ik twee keer per seizoen met een toorts bemestte, de opbrengst hoger was. De algemene zorg wordt beperkt tot losmaken, wieden en tijdig water geven. In de noordelijke regio's kan chufu worden gekweekt volgens de zaailingsmethode. Ze verdraagt transplantatie goed, zelfs als volwassene. Je kunt chufu thuis op de vensterbank of in de zomer op het balkon kweken.

Chufa gebruiken

In de voedingsindustrie wordt chufu gebruikt als vervanging voor zoete amandelen. De knollen bevatten 20-27% vet, 15-20% sucrose, 25-30% zetmeelhoudende stoffen, 8-9% eiwitten, micro-elementen. Ze kunnen rauw en gebakken worden gegeten, en niet-gebakken knobbeltjes zijn een uitstekende vervanger voor koffie. In Spanje wordt amandelmelk (orshad) bereid uit chufa. Chufa-olie is lichtgeel van kleur met de geur van amandelen en bevat oliezuur.

Deze olie wordt gewonnen en gebruikt voor voedsel. Bij zoetwarenfabrieken wordt chufu toegevoegd aan chocolade, cacao, snoep, cakes en wordt er halva van gemaakt. Volgens experts worden gerechten die uit deze cultuur zijn bereid, goed door het lichaam opgenomen. Chufa in termen van het caloriegehalte van het gewas per oppervlakte-eenheid overtreft al onze voedselgewassen, zelfs de meest calorierijke daarvan - pinda's bijna drie keer.

Chufu wordt ook in de industrie gebruikt. Ze gaat naar de productie van de hoogste kwaliteit toiletzepen en shampoos. Chufa-bladeren worden gebruikt voor het maken van touwen (touwen), papier, isolatiemateriaal, voor beddengoed en fytobrandstof. In de landbouw wordt het bovengrondse deel van de plant gebruikt voor voer voor huisdieren, omdat het qua voedingswaarde niet onderdoet voor graangrassen. Paarden zijn dol op hooi. In sommige landen worden pluimvee en konijnen gevoerd met gehakte pindaknolletjes. Het wordt ook gebruikt bij handwerken. Ambachtslieden weven manden van chufa, maken souvenirs.

Bovendien is de pinda een uitstekende sierplant die elk gazon en gazon kan versieren, omdat de zaailingen een stevig groen tapijt vormen.

Chufa is goed bekend bij liefhebbers van vissen onder de naam "tijgernoot". Het wordt beschouwd als een van de beste kunstaas voor het karpervissen. Karper houdt van aromatische en knapperige chufa-knobbeltjes. Sportvissers noemen het chufu superaas voor karpervissen.

Deze cultuur heeft toepassing gevonden in de geneeskunde. Chufa geeft energie, versterkt het immuunsysteem, verbetert de stemming, verbetert de hersenfunctie en helpt de efficiëntie te verhogen. Hoewel er in de beschikbare literatuur geen informatie is over het gebruik van extracten van de plant Cyperus esculentus L. in de geneeskunde, heb ik twee Russische patenten kunnen vinden voor uitvindingen op dit gebied.

Een daarvan beschrijft de adaptogene eigenschappen van het poeder van de knollen van de plant Cyperus esculentus L., gebruikt in een dagelijkse dosis van 600 mg / kg vóór de maaltijd in drie3 doses. Een aantal onderzoeken bewijzen dat chufa-preparaten de prestaties van dieren en mensen verbeteren en hen beschermen wanneer ze worden blootgesteld aan emotionele en fysieke ongunstige omgevingsfactoren.

De tweede uitvinding heeft betrekking op nieuwe antidiabetica. Er wordt een antidiabeticum voorgesteld, een droog extract van eetbare knollen.

Amerikaanse wetenschappers hebben onderzoek gedaan naar verschillende extracten van chufa. Ze werden geëvalueerd op antibacteriële werking tegen een aantal menselijke pathogenen, zoals E. coli, Staphylococcus aureus, longontsteking en andere. Deze extracten hebben een hoge activiteit tegen pathogene micro-organismen getoond.

In de volksgeneeskunde wordt aangenomen dat een tinctuur van 5% op wodka van knobbeltjes en chufabladeren in de buurt komt van ginseng in actie. Thee van bladeren en rauwe noten verwijdert radionucliden uit het lichaam. Gedroogde, met kruiden gevulde kussens helpen bij een rusteloze slaap. Een afkooksel van wortelstokken gemengd met rode pioenroos wordt gedronken met urethritis. Voor kiespijn, spoel je mond met een afkooksel van wortelstokken, wrijf het tandvlees in met een poeder ervan.

In de traditionele Chinese geneeskunde worden wortelstokken het meest gebruikt. Ze worden gebruikt als stimulerend, tonicum, maag, kalmerend en samentrekkend middel. Voorgeschreven voor diarree, verkoudheid, postpartumcomplicaties, abcessen, abcessen, panaritiums. Magiërs beweren dat boze geesten niet van chufu houden. Vrede wordt gevoeld waar de pinda groeit. Als je de chufa-noot thuis of op kantoor bewaart, wordt alle donkere energie vervangen door de lichte en zal alles soepel verlopen.

Tatyana Lybina, tuinman, Zhezkazgan, Republiek Kazachstan Foto door de auteur