Slijm Uien, Uien En Sjalotten In Onze Bedden

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Welke soorten uien kunnen worden gekweekt in de buurt van Sint-Petersburg

Ui

De boog was al in het II-III millennium voor Christus bekend bij mensen. Het is betrouwbaar bekend dat uien in grote gebieden in de Nijldal in het oude Egypte werden verbouwd. In Rusland is deze cultuur sinds de X eeuw bekend.

Onze voorouders, de oude Slaven, beschouwden het als de meest betrouwbare remedie voor veel ziekten. De volkswijsheid heeft spreekwoorden en gezegden over uien samengevouwen die tot onze tijd zijn gekomen: "Uien van zeven kwalen", "Uien en baden regeren alles", "Wie uien eet, wordt verlost van kwelling." Uiengerechten waren ook heel gewoon. Met uienvulling bakten ze taarten - uien of uien, kookten een ui-okroshka met uien. En uien zijn natuurlijk de meest populaire smaakmaker voor bijna elk gerecht.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Gelaagde boog

Er zijn veel soorten uien, en als u ze vakkundig ophaalt op uw site, zal dit waardevolle vitamineproduct van de lente tot de herfst niet op uw tafel worden overgebracht.

In het vroege voorjaar groeien bijvoorbeeld, zelfs van onder de sneeuw, de bladeren van een ui met meerdere niveaus. De groene planten kunnen zelfs lichte vorst weerstaan, dus dit type uien groeit goed in gebieden met barre klimaten. De meerlagige boog heeft een ongewoon uiterlijk (hij wordt ook gehoornd genoemd) - volwassen planten zijn als het ware structuren met meerdere verdiepingen.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Bieslook

De bloeistengels van dit type ui eindigen met luchtige bollen in plaats van bloemen. Bovendien, nadat hij één "bloeiwijze" van de bollen heeft gevormd, blijft de bloeiende pijl groeien en na een tijdje legt hij een nieuwe zelfde "bloeiwijze". Luchtbollen zijn geschikt om al midden in de zomer te zaaien.

Opgemerkt moet worden dat in termen van het gehalte aan biologisch actieve stoffen (vitamines, enz.) En bacteriedodende eigenschappen, meerlagige uien enigszins superieur zijn aan andere soorten uien.

Zodra de sneeuw smelt, verschijnen er, voordat er ander groen is, zachte spruiten van bieslook, maar ze worden snel grover, daarom wordt het aanbevolen om oude bladeren af te snijden zodat jonge bladeren groeien. Dit type ui is zeer vorstbestendig, waardoor het zelfs in het hoge noorden kan worden geteeld. Bieslook is erg pretentieloos om te groeien. Het kan groeien in de ergste bodems, in vochtige, schaduwrijke gebieden. De naam komt van het Duitse Schnittlauch, wat letterlijk "gesneden ui" betekent (vandaar de Russische naam bieslook).

Sinds de oudheid is bieslook bekend bij de Romeinen en Europeanen, maar ze begonnen het pas in de middeleeuwen te verbouwen. Tegenwoordig is het behoorlijk populair in Europa. Minder scherp dan gewoon groen, bieslook dient niet alleen als een uitstekende smaakmaker, maar dankzij hun felle kleur ook om gerechten te versieren. Tijdens de bloeiperiode, begin juni, is het ook een versiering van de tuin: de bloeiwijzen zijn paars-blauwe pluizige ballen, zoals sterren die over de tuin verspreid zijn.

Slijm ui

Medio april of begin mei, de slak ui begint te groeien. Bij het plukken of afsnijden van de sappige bladeren komt er veel slijm vrij, zo heette deze ui. De bladeren worden pas laat in de herfst grof en zijn daarom geschikt voor vers voedsel van de lente tot de herfst. Bovendien worden jonge bladeren niet alleen in de lente gevormd, zoals bij veel uien, maar gedurende het hele groeiseizoen. Ze hebben een meer delicate smaak, bijna zonder bitterheid, onderscheiden zich door een hoog gehalte aan ijzerzouten, daarom zijn ze vooral nuttig voor mensen die aan bloedarmoede lijden.

Misschien wel de meest voorkomende soort ui is ui. Zijn bladeren en bollen worden als voedsel gebruikt. De uienbol is een vergrote knop. Het bestaat uit een bodem (stengel), primordia, vlezige schubben en een hemddroge dichte buitenschubben. De bovenste vlezige schilfers sterven geleidelijk af en drogen op: de plant brengt daaruit voedingsstoffen over naar de bol en besteedt deze aan de ontwikkeling van jonge knopknoppen.

De bovenste schalen, die de reserves aan voedingsstoffen opgebruiken, worden dunner en veranderen uiteindelijk in droge schubben. Hoe meer van deze schubben op de bol zitten, hoe beter de bollen bewaard blijven tijdens de winterstalling. In ons noordelijke klimaat is het niet mogelijk om voldoende grote en liggende bollen te krijgen, daarom wordt hier niet de teelt van uien voor bollen geteeld. Maar je kunt uitstekende groenten krijgen door in de lente zaailingen op de bedden te planten - kleine uien die uit zaden worden gekweekt.

Sjalot

Op onze bedden zijn sjalotten niet erg populair, en toch kunnen ze, in tegenstelling tot uien, een goede oogst aan bollen opleveren. Van één bol, geplant in de lente, groeit in de herfst een heel nest van 10-30 (tot 40) middelgrote bollen met een totaal gewicht tot 0,5 kg, die lang in een kamer kunnen worden bewaard.

Qua chemische samenstelling lijken sjalotten op uien, maar zijn ze rijker aan suikers en ascorbinezuur. Bovendien bevatten sjalotten meer fytonciden dan uien, die zorgen voor de genezende eigenschappen van uien. Sjalotten worden ook gekweekt omwille van groene bladeren, die een maand na het planten kunnen worden geplukt en die, in tegenstelling tot de veren van meerjarige uien, tijdens het groeiseizoen niet grof worden.

Wat is er zo geweldig aan uien als cultuur? Het is heel gezond. Uienbollen en -bladeren bevatten speciale stoffen - fytonciden, die de eigenschap hebben pathogene microben te doden. Tijdens de Grote Patriottische Oorlog gebruikten eerstelijnsartsen uienfytonciden om etterende wonden te behandelen die lange tijd niet genazen. Ze behandelden wonden gedurende 8-10 minuten met paar vers geraspte uien.

Na de eerste behandeling nam het aantal microben 4-5 keer af, en na twee of drie behandelingen verdwenen de microben volledig en versnelde de wondgenezing verschillende keren. Het is nu bekend dat uienfytonciden niet alleen pathogene microben doden, maar ook de groei en ontwikkeling van menselijke weefsels verbeteren en bijdragen aan het herstel ervan. Bovendien verbetert ui de spijsvertering, omdat het de afscheiding van de klieren van het maagdarmkanaal stimuleert, een uitstekend profylactisch middel is tegen griep, loopneus en helpt bij hoesten. Uien zijn bijzonder rijk aan vitamine C.

Aan de dagelijkse behoefte aan deze vitamine kan snel worden voldaan met 80-100 gram groene uien per dag. Het vermogen van ui om de bloedsuikerspiegel te verlagen en uiensap - om zand en zelfs stenen op te lossen is vastgesteld. Folk-cosmetica gebruiken uien lange tijd als middel om de haargroei en -versterking te bevorderen en de huid tegen rimpels te beschermen.