Hoe Chinese Kool Te Laten Groeien

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Chinese kool (Brassica pekinensis) verdient aandacht

Pekingkool is een soort Chinese kool. Vaak wordt het in de prijskaartjes zo genoemd - Chinese kool. Pekingkool siert het hele jaar door de schappen van onze winkels en verschilt helaas verre van een bescheiden prijs. Waarom is ze zo duur? Het antwoord ligt blijkbaar in het feit dat deze kool wordt geïmporteerd. Maar het is heel goed mogelijk om het in ons land te laten groeien.

Onze landbouwbedrijven verbouwen witte en rode kool en sinds kort is er zelfs Savooikool te koop. Ze zijn vrij vrij te vinden op groenteafdelingen en tegen een zeer betaalbare prijs. Zoals de praktijk heeft aangetoond, is het niet zo moeilijk om Pekingkool te telen.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Al meer dan tien jaar plant ik witte kool met verschillende rijpingsperioden in mijn bedden, waarbij ik natuurlijk probeer rassen te kiezen die bestand zijn tegen kiel. Gedurende deze tijd was ik ervan overtuigd dat een hoge opbrengst aan kool alleen met goede zorg kan worden verkregen. En dan is het heel goed mogelijk om het gezin de hele winter te voorzien van verse kool, saladedressing, zuurkool en zelfs de zogenaamde kruimel van groene bladeren.

Nadat ik had besloten om een pauze te nemen van het verbouwen van witte kool, omdat het nu in overvloed aanwezig is in het distributienetwerk, begon ik te denken: wat kan het in mijn bedden vervangen? Ik koos voor Peking-kool. Ik kreeg de zaden van deze kool in de winkel, hoewel ik dit niet echt begreep, maar volgens het principe: wat ze verkochten, nam ik. Ik kweekte Chinese koolzaailingen in een kas en plantte ze in mei in een tuinbed dat goed was gekruid met humus.

De kool groeide erg krachtig en zag er redelijk gezond uit. Maar in juni gooiden plotseling de steeltjes op de een of andere manier scherp weg en bloeiden toen geel, zoals alle andere kruisbloemige gewassen bloeien. Ik was natuurlijk volledig teleurgesteld, want ik besefte dat ik dit seizoen geen Peking-kool zou hebben. Het jaar daarop kocht ik een ander ras Pekingkool. Het resultaat is precies hetzelfde. Ik kon alleen koolbladeren gebruiken voor Koreaanse fermentatie. Daarna kwam het besef dat ook hier alles niet helemaal opnieuw moest worden gedaan, maar door je voor te bereiden en zaden van de juiste variëteiten te kopen.

Eerder, in de jaren 80, werd aangenomen dat de zaden van Peking-kool, zoals saladezaden, in de volle grond moesten worden gezaaid, maar niet in het vroege voorjaar, maar in de eerste helft van juli. Vervolgens schreven ze in de tuinbouwpublicaties dat dit een cultuur is van een kort groeiseizoen en een verkorte dag.

Om dergelijke kool te laten groeien, moet u een zonnige plaats kiezen die beschermd is tegen de wind. Pekingkool heeft een zwak wortelstelsel, dus het heeft vruchtbare grond nodig die rijk is aan organisch materiaal. Deze kool wordt in rijen gezaaid met een onderlinge afstand van 40 cm; 4-5 zaden worden meestal in nesten geplaatst op een afstand van 30-40 cm van elkaar. Na het opkomen worden de zaailingen uitgedund, waardoor de sterkste planten in het nest blijven. De teelt van deze kool door middel van zaailingen is niet eerder geoefend, omdat de planten na het planten in de volle grond voornamelijk bloeiende scheuten weggooien, wat ik de eerste twee jaar van het kweken van deze kool in mijn bedden waarnam.

Men geloofde dat Peking-kool in het eerste jaar na het toedienen van mest moest worden geteeld als een heroogst na andere groentegewassen, behalve kool. Deze kool heeft zijn eigen kenmerken als hij wordt gekweekt. Zo is het vatbaarder voor aantasting door ziekten en plagen dan witte kool. En vanwege het vrij korte groeiseizoen heeft Peking-kool een vrij intensieve bemesting nodig, evenals bloemkool, gekweekt voor de oogst in de herfst. Alleen topdressing hoeft in september niet te worden gedaan, omdat overvloedige voeding op dit moment de zetting van een koolkop nadelig kan beïnvloeden.

Bij het kweken van Peking-kool in het open veld is de kop al geschikt voor gebruik op de 40-50e dag, maar de uiteindelijke vorming vindt plaats ongeveer op de 50-60e dag. Iedereen die Peking-kool kweekte, heeft misschien gemerkt dat de koolkoppen los, langwerpig en tot 40 cm hoog zijn, en dat ze qua uiterlijk eerder op koolkoppen lijken dan op koolkoppen. Haar bladeren zijn zacht, breekbaar en erg lekker. Deze kool bevat eiwitten, suikers, minerale zouten en vitamines, voornamelijk vitamine C.

Toen ik al deze informatie bestudeerde, veranderde ik mijn intentie om Peking-kool te laten groeien niet, maar ik wilde de zaailingsmethode van het kweken nog steeds niet opgeven, en precies in de vroege stadia. Kool zaaien na het oogsten van het vorige gewas paste niet bij mij om één reden: ik zou het geteelde gewas niet kunnen oogsten, aangezien ik de locatie in september verlaat. Daarom begon ik in zaadwinkels te vragen om zaden van dergelijke variëteiten die resistent zijn tegen stampen en bloeien. Als resultaat kocht ik de Peking-koolvariëteit Glass en de Kudesnitsa F1 en Nika F1 hybriden.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Toen ik de instructies op de zaadzakjes bestudeerde, was ik ervan overtuigd dat de veredeling de afgelopen jaren een grote stap voorwaarts heeft gemaakt: wetenschappers hebben variëteiten en hybriden van Peking-kool gemaakt die in één seizoen twee gewassen kunnen opleveren, ook als ze worden gekweekt door zaailingen. Kom gewoon niet te laat met het planten van zaailingen in de volle grond om bloei te voorkomen. Dit was ook typerend voor de zaden van de Bokal-variëteit en de Nika F1-hybride die ik kocht. Hybrid Kudesnitsa F1 wordt aanbevolen om in één keer te kweken - in de eerste helft van de zomer. Dit is precies wat ik deed, met de gebruikelijke zaailingenmethode.

Ik zaaide koolzaad op 1 mei in een filmkas in één lijn en plantte de volwassen zaailingen op een bed gevuld met humus op 15 mei. In voorgaande jaren kweekte ik er aardappelen op het gras erop (ik vertelde de lezers van het tijdschrift over deze methode - zie "Floraprijs" №7 (138) 2011).

Daarna was het land, waar het vroeger wild was, nu kruimelig en onkruidvrij. Nadat ik de zaailingen in vochtige grond had geplant volgens het gebruikelijke schema, dat ik hierboven noemde, bedekte ik de aanplant onmiddellijk met een dunne spingebonden laag om de zaailingen te beschermen tegen de invasie van de kruisbloemige vlo. Opgemerkt moet worden dat de schuilplaats echt heel effectief is. Het beschermde op betrouwbare wijze bijna al mijn planten tegen ongedierte, maar de bladeren van verschillende onbedekte struiken veranderden na drie dagen in een stevige zeef.

Het was natuurlijk mogelijk om chemische methoden voor vlooienbestrijding te gebruiken, bijvoorbeeld de zaailingen onmiddellijk na het planten besproeien met een 0,3% oplossing van karbofos of het Iskra-preparaat, en de wortelhals van planten met houtas of geplette houtskool besprenkelen, maar ik wilde milieuvriendelijke groenten telen. Daarom was mijn Chinese kool gedurende bijna de hele ontwikkelingsperiode onder dekking tot het begin van de vorming van de koolkop, en dit gebeurde pas begin augustus.

Bovendien had de kool genoeg voedsel en vocht voor het hele seizoen, maar de regen hielp hier. Opgemerkt moet worden dat de twee struiken van Peking-kool die in de kas achterbleven na het verplanten van alle zaailingen naar de bedden in de volle grond, waar ze niet genoeg ruimte hadden, niet werden aangevallen door vlooien en er erg indrukwekkend uitzagen, maar ze waren binnen geen haast om een koolkop vast te binden. Daardoor hoefden alleen hun bladeren te worden gebruikt. Blijkbaar werd de vertraging in de kopvorming veroorzaakt door de hogere temperatuur in de kas.

Eigenlijk heb ik niet gewacht op de vorming van koolkoppen in de Peking-koolplanten die in de tuin groeiden. En ze bereidde haar favoriete gerechten eenvoudigweg uit de snelgroeiende, sappige bladeren, die in deze hybride na een warmtebehandeling licht stekelig bleken te zijn en volledig doornloos.

In de bladfase kookte ik Peking lichtjes in gezouten water en gebruikte het als bijgerecht, of, na het koken, deed ik de kool in een pan en schonk ik er een ei over en bestrooi ik lichtjes met geraspte kaas. Ik wil zeggen dat het naar mijn mening erg lekker was, dit is gewoon een heerlijk gerecht.

Ik heb het hele zomerseizoen van dit eten genoten, en in de herfst gebruikte ik de gevormde koppen van Peking-kool voor salades met tomaten, komkommers, paprika's en groene uien (de batunui geeft het hele seizoen een veertje), het gerecht op smaak brengen met plantaardige olie, zure room of mayonaise. Het was ook erg lekker. Toen ik borsjt kookte, gebruikte ik ook Chinese kool als dressing in plaats van witte kool.

Het is bekend dat Peking-kool in plastic zakken tot drie maanden of langer goed in de koelkast kan worden bewaard. Ik kan dit bevestigen, want zelfs nu heb ik nog steeds een deel van het gewas dat ik daar heb verbouwd - sappige, malse koolkoppen, die ik geleidelijk aan gebruik voor voedsel. Ik wil de lezers vertellen dat Peking-kool heel waardig is en nuttig ruimte kan innemen in je bedden. Je moet gewoon een besluit nemen.