Tijm, Munt, Citroenmelisse. Kruid Plantpatronen

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Geurig tuinbed. Deel 1

In de lente, wanneer de natuur uit zijn winterslaap ontwaakt, wil je in de vroege meiochtend de tuin in en een geurig muntblad plukken voor het maken van een verkwikkende thee of een lavassteel voor een lentevitaminesalade.

In de natuur zijn er veel vaste planten die in het vroege voorjaar snel groeien en die een geurig tuinbed kunnen vormen - nuttig en mooi, zelfs in het noordwesten. Ervaren tuinders kennen ze goed. Dit zijn tijm, pepermunt, citroenmelisse, hysop, lavas, overjarige marjolein.

× Tuinman handboek Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Helaas gedragen sommige soorten zich behoorlijk agressief en vullen ze de hele ruimte van de tuin met hun wortelsysteem (alle soorten munt en tijm). Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om dergelijke planten in containers (oude potten, emmers) te planten, die vervolgens in het tuinbed worden gegraven. Hierdoor verdraaien de planten binnen twee tot drie jaar hun wortelsysteem langs de diameter van de container, waardoor ze compact blijven in de tuin.

Meerjarige uien, die met hen samenvallen in de hergroeitijd in het voorjaar, kunnen dienen als de beste aanvulling op planten met een kruidige smaak.

Bij het plaatsen van planten in een tuinbed (hieronder heb ik twee geschatte schema's gegeven), is het noodzakelijk om rekening te houden met hun hoogte, daarom wordt de omtrek van de tuin ingenomen door gewassen met de laagste hoogte - 10-40 cm (bieslook, tijm, lavendel, slakuien, hysop, meerjarige marjolein). De centrale groep bestaat uit planten met een hoogte van 40 cm tot 1,5 meter (pepermunt, citroenmelisse, lavas, Aflatun ui).

Aanlandingsschema nr.1

Aanvoerplan nummer 2

Laten we het nu eens hebben over de planten die in uw geurige tuin kunnen groeien.

Melissa officinalis (citroenmunt)

Een overblijvend kruid uit de Clay-familie met een citroengeur. De wortelstok is sterk vertakt met ondergrondse lagen tot 30 cm lang Stengels zijn rechtopstaand, tetraëdrisch, vertakt, zacht behaard, 50-120 cm hoog, de onderste zijscheuten kruipen. De bladeren zijn tegenovergesteld, gesteeld, ovaal, gezaagd aan de randen. De bloemen zijn klein, wit, geelachtig of roze en bevinden zich 3-10 in enkelzijdige valse kransen in de oksels van de bovenste bladeren. Melissa bloeit in juni - augustus. Vruchten zijn eivormige noten, bruin of bijna zwart, 1,5 - 2 mm lang en 0,75 - 1 mm breed. Rijpen in augustus. De massa van 1000 zaden is 0,5-0,7 g.

Melissa komt oorspronkelijk uit de mediterrane landen. Op het grondgebied van Rusland in het wild wordt het gevonden in de zuidelijke regio's van het Europese deel.

Melissa officinalis is een warmteminnende plant. In het eerste jaar van de vegetatie tijdens de voortplanting van zaden vormt het een goed ontwikkelde rozet van bladeren. De plant is lichtminnend, veeleisend van bodemvocht. Zaadkieming duurt twee tot drie jaar. Zaden ontkiemen bij een temperatuur van 10–12 ° C. De beste groei en ontwikkeling wordt waargenomen in voedselrijke warme bodems op zonnige zuidelijke hellingen. De winterhardheid van de plant is onbeduidend; beschutting is vereist voor de winter.

Citroenmelisse wordt zowel vegetatief vermeerderd (door oude struiken te verdelen met wortelstekken, gelaagdheid) als door zaden met voorafgaande teelt van zaailingen. Bij vegetatieve vermeerdering wordt plantmateriaal geoogst op plantages van 3-4 jaar oud. Planten worden geplant volgens het schema 60-70x30 cm De beste oogsttijd is de ontluikende fase van de plant. Bij het bereiden van grondstoffen wordt het drogen uitgevoerd in de schaduw onder luifels, bij een temperatuur niet hoger dan 35 ° C.

Het bovengrondse deel van de plant, voornamelijk in de bladeren, bevat tot 0,33% etherische olie, die wordt gebruikt in de conservenindustrie, de voedingsindustrie, in de alcoholische drankenindustrie om wijnen, likeuren zoals Chartreuse en Benedictine en Russische tinctuur op smaak te brengen Erofeich. In de medische industrie wordt citroenmelisse gebruikt als kalmerend, krampstillend, pijnstillend middel, kalmeert het zenuwstelsel en stimuleert het de eetlust.

Citroenmelisse bladeren bevatten naast essentiële olie caroteen, ascorbinezuur, hars, bitterheid en slijm.

× Prikbord Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Pepermunt

Meerjarige kruidachtige plant van 30 cm tot 1 meter hoog van de familie van lacustriene. De stengels zijn rechtopstaand, vertakt, tetraëdrisch, lommerrijk, kaal of met dunne korte, aangehangen haren. De wortelstok is horizontaal, vertakt met dunne vezelige wortels die zich uitstrekken vanaf de knooppunten. Bladeren tegenover elkaar, kort gesteeld, langwerpig-ovaal, puntig, met een hartvormige en scherp gezaagde rand, donkergroen aan de bovenkant, lichtgroen aan de onderkant. Bloemen zijn klein, verzameld op de toppen van de scheuten in halve kransen. Corolla enigszins onregelmatig, roze of lichtpaars. De vrucht bestaat uit noten. Bloeit van eind juli tot september.

Pepermunt wordt meestal vegetatief vermeerderd - door stukjes wortelstokken in de grond te planten. Het planten wordt in het vroege voorjaar uitgevoerd. Munt kan tot zes jaar op één plek groeien. De plant is hygrophilous en veeleisend van licht en aarde. De beste bodems voor teelt zijn zandige leem en leemachtig. De beste voorlopers zijn wortelgewassen, peulvruchten en groenten en aardappelen. Meestal wordt de bodem vanaf de herfst afgegraven tot een diepte van 25-30 cm met gelijktijdige toediening van mest (3-4 kg / m²). In het vroege voorjaar wordt de site gekweekt tot een diepte van 10 cm en worden stukjes wortelstokken in de gesneden groeven geplaatst en besprenkeld met aarde. Verdere verzorging van de planten bestaat uit het periodiek losmaken van rijafstanden en het wieden van onkruid.

Muntblaadjes en bloemen worden gebruikt als pittige smaakmaker en serveren ze bij kazen, salades, soepen, vlees-, vis- en groentegerechten. Dezelfde componenten worden toegevoegd aan koekjes, peperkoekkoekjes, broodjes, compotes, gelei, vruchtendranken en kwas. Muntblaadjes voorkomen zure melk. De etherische olie wordt veel gebruikt in de zoetwaren-, voedings- en chemisch-farmaceutische industrie. De medicinale grondstof voor munt is het gehele bovengrondse deel dat tijdens de ontluikende periode wordt verzameld. Gedroogd in de schaduw, onder een afdak of op zolder. Bewaar in glazen of houten containers gedurende twee jaar.

Mint wordt gebruikt voor neurose, slapeloosheid, hyperexcitatie en angina pectoris. Het wordt ook aanbevolen voor ontsteking van de galblaas, ontstekingsziekten van de bovenste luchtwegen. Thee met munt is geïndiceerd voor een hoge zuurgraad van de maag en convulsieve colitis. Pepermuntolie, als verfrissend en antiseptisch middel, maakt deel uit van spoelingen, tandpoeders en pasta's en is een integraal onderdeel van het medicijn Corvalol.

Tijm gewoon (tijm)

Tijm gewone is een meerjarige struik uit de Lam-familie. De plant is 20 tot 50 cm hoog, heeft een sterk vertakte stengel met behaard behaard. De bladeren zijn klein, langwerpig-omgekeerd eirond. De bloemen zijn bleek lila klein, verzameld in een intermitterende bloeiwijze. De vrucht is een nootje, klein, donkerbruin.

Sinds de oudheid staat tijm bekend als een pittige en medicinale plant. Zijn vaderland is de Middellandse Zee; in het wild wordt tijm ook gevonden in de Kaukasus, de Krim, Wit-Rusland en in het gematigde Eurazië, net als zijn neef, kruipende tijm.

Sinds onheuglijke tijden wordt tijm gebruikt in de volksgeneeskunde. De Slaven gebruikten het als een diaforetisch middel, maar ook bij de behandeling van aandoeningen van het ademhalingssysteem, de huid en de behandeling van reuma, dankzij de thymol die het bevat, een stof met een bacteriedodende en desinfecterende werking. De etherische olie die uit de bladeren van deze plant wordt verkregen, wordt momenteel gebruikt in de farmaceutische en parfumindustrie. In de oudheid werden kamers ontsmet met tijm om ziekten zoals consumptie te bestrijden. Hij hielp ook met slapeloosheid.

Tijm wordt veel gebruikt bij het koken als aromatisch kruid. Het wordt gebruikt voor het zouten van komkommers, het beitsen van fruit, als smaakmaker voor vlees- en visgerechten, voor wild. Gedroogd dient het als aroma bij de bereiding van worsten, azijn en cocktails. Tijm wordt vaak gebruikt bij het maken van thee, niet alleen als aromatische stof, maar ook voor medicinale doeleinden. Hier is een van de recepten voor thee die al heel lang in Rusland wordt gebruikt: we nemen een mengsel van frambozenblaadjes, aardbeien en krenten in een verhouding van 2: 2: 1 en voegen tijm toe - 20 g per 100 g van het mengsel. Het is beter om de bladeren van de planten die worden gebruikt om thee te zetten, te drogen.

De beste plaatsen om tijm te kweken zijn in gebieden met losse, vruchtbare en goed doorlatende grond. Als de grond zuur is, wordt gekalkt. Zaden kunnen rechtstreeks in de volle grond of in een kas worden gezaaid om zaailingen te produceren. Zaden worden fijn in de grond ingebed. Laat bij het uitdunnen van zaailingen een afstand tussen de planten van 20 cm. Tijm kan ook vegetatief worden vermeerderd - door de struik, verhoute en groene stekken te verdelen. In de herfst is de plant meestal bedekt met sparren takken. In het voorjaar worden de rijenafstanden losgemaakt. De tijm wordt meerdere keren per seizoen geoogst door de toppen van de scheuten af te snijden. Scheuten worden in trossen gebonden en in de schaduw gedroogd - in koele, geventileerde ruimtes zonder direct zonlicht. Goed gedroogd materiaal behoudt zijn aroma tot wel drie jaar wanneer het in een goed gesloten verpakking wordt bewaard.