Sjalottenrassen En Eigenaardigheden Van Hun Teelt

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Magpie, Kvochka, Old Believers, White Queen en anderen …

Het thuisland van uien wordt beschouwd als het Midden-Oosten, vanwaar het doordrong tot in het oude Egypte. De piramide van Cheops werd gebouwd door tienduizenden slaven. Om epidemieën te voorkomen, kregen ze volgens overgebleven bronnen elke dag uien. Bovendien maakte het een aanzienlijk deel uit van het dieet, omdat er destijds enorm veel geld aan werd besteed.

Uien in het oude Rome werden noodzakelijkerwijs geïntroduceerd in het rantsoen van legionairs om ze tegen verschillende ziekten te beschermen. De Romeinen geloofden dat de boog niet alleen kracht maar ook moed geeft.

Het werd niet alleen gegeten, maar ook als talisman gedragen. Net zoals talrijke droge schubben van een ui een delicate groene spruit bewaren, zei de legende, zo beschermt een ui een krijger tegen tegenspoed in oorlog. Uienovertuigingen verspreidden zich over heel Europa, men geloofde dat de boog soldaten beschermt tegen pijlen, zwaarden en hellebaarden. Gekleed in stalen harnassen, hingen middeleeuwse ridders een gewone ui in plaats van een talisman op hun borst.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Uien zijn tegenwoordig ook erg populair, vooral sjalotten. Deze ui lijkt qua karakter erg op uien. Het enige verschil is dat sjalotten sterkere vertakkingen hebben, kleinere bollen hebben en veel langer worden bewaard. De bollen zijn multi-primordiaal, middelgroot, 25-75 g, dicht, afhankelijk van het soort pittige of semi-scherpe smaak. Van één plantbol kunnen in de herfst 6-12 bollen worden verkregen en soms kan het aantal bollen in een nest oplopen tot 20-25.

Sjalotten zijn sappiger en aromatischer dan uien; bij gebruik overstemmen ze de smaak van andere producten niet. Sjalotten zijn geschikt om te drogen en in te maken, en sommige ambachtsvrouwen gebruiken rode sjalotten om wollen garens een mooie rode kleur te geven.

Planten van sjalotten zijn kleiner dan uien. De bladeren zijn vuistig, smal, heldergroen van kleur met een lichte wasachtige bloei. De rozetten zijn laag tot 30 cm, compact. De bollen zijn, afhankelijk van de variëteit, ovaal, rond of platrond, ze zijn langwerpig tot 10 cm De kleur van droge schubben is zowel wit als roomwit, evenals van lichtgeel tot violetrode, sappige schubben - wit, groenachtig tot paars. Sjalot is een vroege rijpingscultuur. De bollen rijpen 70-80 dagen na het planten en de greens kunnen 25-30 dagen na het planten worden gebruikt.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Sjalotten zijn een koudebestendige, lichtminnende cultuur. Geeft de voorkeur aan vruchtbare grond. De beste voorgangers daarvoor zijn peulvruchten, pompoen en groen. In de herfst worden 5-6 kg humus per 1 m2, 40-50 g superfosfaat en 200 g houtas in de tuin gebracht voordat ze worden gegraven. In de herfst geen tijd gehad om de bedden klaar te maken? Breng in het voorjaar, voordat u de bollen plant, humus, as en complexe minerale mest rechtstreeks aan op de groeven.

Sjalotten worden in de herfst en lente geplant, omdat het een zeer koudebestendig gewas is. In het voorjaar worden ze geplant zodra de grond opwarmt. Voor het planten wordt aangeraden bollen te gebruiken met een diameter van ongeveer 3 cm. Om ziektes te voorkomen kunnen de bollen voor het planten 8 uur opgewarmd worden bij een temperatuur van ongeveer 40 ° C. De bollen worden geplant tot een diepte van 5-6 cm, zodat er een laag aarde 2-3 cm boven komt, te ondiep planten leidt vaak tot uitpuilen van bollen en te diep geeft kleine bollen.

De afstand tussen de rijen is 20-30 cm, tussen de planten op een rij - 8-10 cm. Na het planten moeten de planten worden bewaterd en moeten de ruggen worden mulch. Als de sjalottenbollen in de herfst volledig bevroren zijn, ontdooien ze vrijwel zonder schade. Verzorging bestaat uit regelmatig losmaken en wieden.

Sjalotten worden vaker vegetatief vermeerderd. Hiervoor worden in de herfst, na het oogsten, bollen van 25-40 g geselecteerd De zaden van de sjalot zijn klein, hun kiemkracht is laag (50-70%). Houd er echter rekening mee dat langdurige vegetatieve voortplanting (binnen 5-7 jaar) leidt tot de opeenstapeling van ziekten, veroudering en dus tot degeneratie. Daarom nemen ze hun toevlucht tot het kweken van vernieuwd plantmateriaal uit zaden of uit luchtbollen gevormd op steeltjes.

Om de uienvlieg af te schrikken, die vaak uien aanvalt, worden wortels langs de rand van de tuin geplant en planten met een sterke geur worden in de gangpaden neergelegd - boerenwormkruid, alsem, duizendblad. Sommige tuinders geven de aanplant één keer per week water met een zoutoplossing (1 eetl. Zout per 10 liter water) vanaf het begin van de bladgroei tot begin juli. De ruggen moeten worden mulch en constant de grond bij de planten losmaken. Sjalotten worden geoogst van eind juli tot half augustus, nadat de bladeren zijn blijven zitten. Het is niet wenselijk om de oogst uit te stellen, de bollen kunnen gaan kiemen, zeker als de grond nat is.

Tijdens bewaring zijn sjalotten veel minder vatbaar voor ziekten dan uien. De meest voorkomende ziekte is bacteriële bolrot. Sjalotten zijn ook goed om in de winter groen te krijgen. Bij het forceren van de sjalot op de vensterbank kunnen de bollen worden hergebruikt. Ze worden uit de container gehaald, net onder het midden doorgesneden en weer in de grond geplant. Dit geeft een dubbele oogst.

Er zijn nog niet veel soorten sjalotten, maar de beste zijn: Witte asterisk - een onovertroffen variëteit in houdbaarheid; Kushchevka Kharkiv is een vroegrijpe meerbloemige variëteit met grote bollen; Belozerets-94 - een vroeg rijpende flesvormige strooisellaag; Uralsky-40 - vroege langwerpige rode variëteit; White Queen - ivoor, grootbloemige, productieve, medicinale variëteit; Kuban is een dichte, grootvruchtige, langwerpige, lang bewaarde variëteit; Kubansky Kvochka - multi-primordiaal, liggend, met prachtige roze-rode bollen; De klauwier is een zeer vroeg rijpende, droogtebestendige variëteit met lange paarse bollen; Starorusskiy is een sedimentaire variëteit met grote roodviolette bollen van vrij grote afmetingen; Old Believers - lang bewaard, hoogproductief met mooie, ronde, grote bollen.

Sjalotten zijn een waardevolle medicinale plant met een breed werkingsspectrum. De oude Russische kruidkundigen beschrijven het gunstige effect van sjalotten bij een aantal ziekten. Een expert op het gebied van medicinale planten V. N. Nikolsky schreef vele jaren geleden: “In Rusland eten gewone mensen rauwe uien met brood, zout en kwas; het geeft gezondheid, geeft een frisse teint en houdt de tanden in stand."

Een speciale smaak, een scherpe penetrante geur geeft de ui etherische olie, die ons aan het huilen maakt. Ui bevat een heel complex aan vitamines: C, B ₁, provitamine A (caroteen). Fysiologen zijn van mening dat voor een normale gezondheid elke persoon minstens 10 kg van de meest voorkomende ui per jaar moet eten. Sjalottenfytonciden zijn dodelijke vijanden van veel bacteriën. De vluchtige stoffen van deze plant, zijn sappen en extracten zijn schadelijk voor veel soorten micro-organismen.