Hoe Bloemkool Te Kweken

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Bloemkool is een kostenbesparende en heerlijke groente

Bij blootstelling aan direct zonlicht worden de koppen donker en verliezen ze hun presentatie

Een bekend Engels spreekwoord luidt: "De beste bloemen zijn koolbloemen." Zo'n uitspraak is niet verrassend, want in dit geval betekenen koolbloemen zeer smakelijke en niet minder nuttige bloemkoolbloeiwijzen.

Bloemkool presteert aanzienlijk beter dan zijn neef met witte kop wat betreft nutritionele eigenschappen. Het heeft bijvoorbeeld een hoger percentage vitamines (voornamelijk B-vitamines en vitamine C), magnesium, fosfor, kalium en zink, evenals eiwitten. Bovendien bevat bloemkool een minimum aan vezels, waardoor het licht verteerbaar is.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Dit betekent dat iedereen het kan gebruiken, ook zuigelingen en mensen die lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal. Bovendien blijft de smaak van deze kool behouden tijdens het invriezen, waardoor je hem het hele jaar door in je dieet kunt gebruiken.

In het Westen wordt al lang rekening gehouden met al deze aspecten en staat bloemkool daar op de lijst met de meest actief geconsumeerde groenten. De populariteit van deze groente groeit ook in ons land, nu is in ieder geval bevroren bloemkool te zien in de schappen van diverse winkels. Niet alle tuinders verbouwen deze waardevolle en smakelijke groente echter op hun land. En helemaal tevergeefs, want bloemkool is winstgevender dan witte kool - het rijpt eerder en kan worden gekweekt in dichte aanplant. Daarom is deze kool van aanzienlijk belang voor amateur-tuinders, die, zoals ze zeggen, God zelf beval zichzelf van deze nuttige groente te voorzien.

Bloemkoolvoorkeuren

Bloemkool (in tegenstelling tot witte kool) is een eenjarige plant. Deze kool wordt gegeten met een dichte en vlezige onvolgroeide bloeiwijze (dat wil zeggen, de top van een bloeiende scheut), die meestal sneeuwwit of romig van kleur is. Minder voorkomende soorten met bloeiwijzen die in andere kleuren zijn geverfd - geel, groenachtig, oranje, mauve en zelfs paars.

Bloemkool is vrij koudebestendig, maar minder bestand tegen lage temperaturen in vergelijking met andere koolsoorten. Theoretisch kunnen de zaden ontkiemen bij een temperatuur van + 5… + 8ºC, maar langdurige blootstelling aan lage temperaturen (onder + 8ºC) leidt verder tot de vorming van kleine onontwikkelde koppen. De optimale temperatuur voor de groei en ontwikkeling van bloemkool is + 18… + 20ºC.

Daarom mogen planten, ondanks de koudebestendigheid (bijvoorbeeld in de rozetfase, zelfs vorst tot -5 ° C weerstaan) in geen geval langdurig aan lage temperaturen worden blootgesteld. Dit betekent dat bij het vroeg planten van planten, het noodzakelijk is om geschikte schuilplaatsen te bieden. Bloemkool houdt ook niet van hoge temperaturen - bij temperaturen boven + 25 ° C wordt de vorming van koppen vertraagd, ze worden klein, los en wollig en er kunnen kleine groene bladeren in de bloeiwijzen verschijnen.

Net als andere koolsoorten is bloemkool erg fotofiel - pogingen om het in halfschaduw te laten groeien, zijn volkomen zinloos. Het gebrek aan licht tijdens de groeiperiode van zaailingen is vooral beladen met gevolgen. Alleen op lichte, vochtintensieve, zeer vruchtbare bodems met een diepe akkerbouwhorizon en een neutrale reactie kan deze plant hoge opbrengsten produceren. Zelfs op arme gronden wordt het echter niet aanbevolen om in de lente verse mest aan de grond toe te voegen vanwege het gevaar van wortelrot (het is toegestaan in de herfst bij het voorbereiden van ruggen), maar de compost zal precies goed zijn.

Op zure bodems worden planten ziek van de kiel en leveren ze geen gewassen op; op zware kleigronden kan bloemkool goede opbrengsten opleveren, maar alleen als de rijenafstanden regelmatig worden losgemaakt. Alle kool houdt van vocht en bloemkool is geen uitzondering. Overtollig vocht, bijvoorbeeld bij het planten in laaggelegen gebieden, vertraagt echter de ontwikkeling van planten en kool onder dergelijke omstandigheden bindt bloemhoofdjes vaak helemaal niet.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Je kunt niet zonder zaailingen

Kool die op Apions wordt geplant, hoeft helemaal niet te worden gevoerd

Meestal wordt bloemkool gekweekt door zaailingen. Het is buitengewoon moeilijk om thuis zaailingen van hoge kwaliteit te krijgen vanwege te droge lucht, slechte verlichting en hoge temperaturen. Onder dergelijke omstandigheden worden de zaailingen uitgerekt, wat vervolgens leidt tot de vorming van kleine onontwikkelde koppen.

Daarom worden zaden voor zaailingen meestal gezaaid in kassen of broeinesten die worden verwarmd met biobrandstof, wat meestal al half april kan worden gedaan. In industriële verwarmde kassen kunnen de zaden eerder worden gezaaid. Het verdient de voorkeur om bloemkoolzaailingen in aparte potten te laten groeien - het beste van alles in cassettes, waardoor u ze kunt krijgen met minimale arbeidskosten. Het is veiliger om 2-3 zaden in elke container te zaaien, waardoor zwakkere exemplaren verder worden verwijderd.

Om de productie van vroege productie te versnellen, kunnen amateur-tuinders hun toevlucht nemen tot het weken en ontkiemen van zaden in zaagsel thuis, gevolgd door het snijden van de zaailingen in kassen die al zijn verwarmd met biobrandstof in het stadium van zaadlobben, of wanneer het eerste echte blad verschijnt. Voor ontkieming worden de zaden uitgespreid op een laag nat zaagsel, bevochtigd en worden containers met zaagsel in plastic zakken op een kier geplaatst.

Bevochtig indien nodig. Na het pikken van de zaden, wordt het zaagsel besprenkeld met een laag vruchtbare grond - 3-4 mm. Wanneer er scheuten verschijnen, worden de containers uit de zakken gehaald en naar de geïsoleerde glazen loggia's verplaatst, waar ze de nacht worden afgedekt (met strikte temperatuurregeling), en ze proberen de planten in korte tijd in de kas te transplanteren. Bij het ontleden worden de zaailingen lichtjes in de grond begraven en grondig bewaterd met warm water.

Gewassen en gezaaide zaailingen in kassen moeten worden bedekt met een laag dun afdekmateriaal. Daarnaast worden er bogen op kasruggen in de kas aangebracht en wordt er een film of dik afdekmateriaal overheen gegooid. Gezien het feit dat veel variëteiten en hybriden van bloemkool zich onderscheiden door een harmonieuze opbrengst van de oogst, worden ze, om de consumptietijd van verse producten te verlengen, meestal in verschillende perioden gezaaid met een interval van 2-3 weken.

Zaailingen in de grond planten

Bloemkoolzaailingen worden meestal rond half mei geplant. Tegen die tijd zouden de planten 4-6 echte bladeren en een goed ontwikkeld wortelstelsel moeten hebben. De landingstechniek levert geen problemen op. Eerst worden de gaten voorbereid, geleid door het gewenste schema (afhankelijk van de grootte van de planten) - vroege variëteiten worden meestal geplant volgens het schema 70x25-30 cm, middenseizoen - volgens het schema 70x30-35 cm.

De gaten moeten diep worden gemaakt, zodat de kool na het planten in kleine holtes zit, wat het proces van water geven en voeren zal vereenvoudigen. Het is raadzaam om twee grote handenvol as, 2-3 handenvol humus en 2 eetlepels Kemira-achtige complexe meststof aan de putjes toe te voegen, de inhoud van de put wordt grondig gemengd. In plaats van alle hierboven genoemde meststoffen, kunt u in elk putje een zak Apion-meststof doen.

De zaailingen worden overvloedig bewaterd en vervolgens in gaten geplant met een lichte verdieping. Bij het planten van zaailingen met een open wortelgestel moet je het wortelstelsel voorzichtig uitspreiden, maar als je het in cassettes laat kweken, dan worden de zaailingen direct in de cassette in het gat geplaatst. Na het planten wordt één liter water in elk van de gaten gegoten en wordt de grond rond de planten losgemaakt en mulch.

Vervolgens worden de ruggen met de geplante kool onmiddellijk afgesloten met een dun afdekmateriaal, dat beschermt tegen vorst, overmatige zon op het moment van overleving van de plant, koolplagen en ook het aantal watergiften vermindert. U moet het afdekmateriaal zo lang mogelijk op de kool houden en de planten alleen openen voor water geven en voeren. Hobbytuinders kunnen bloemkool samen met witte kool planten en planten afwisselen op basis van volwassenheid en struikgrootte, zodat ze het gebied met maximale efficiëntie kunnen gebruiken.

Zorg voor planten

De technologie van het kweken van bloemkool verschilt weinig van de technologie van witte kool - water geven, wieden, losmaken en voeren. Water geven onmiddellijk na het planten van zaailingen wordt dagelijks (of om de dag, afhankelijk van de situatie), in de toekomst - ongeveer twee keer per week uitgevoerd. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de grond onder de planten in geen geval uitdroogt, anders heeft dit onmiddellijk invloed op de toekomstige oogst. Kool wordt bij de wortel bewaterd, het is volkomen onaanvaardbaar dat er tijdens het besproeien water in de geknoopte koppen komt, die kunnen rotten.

Bloemkool is veeleisender voor het voeren dan andere soorten kool - het moet minstens drie keer worden gevoerd. In deze situatie wordt de eerste voeding uitgevoerd met een toortsoplossing twee weken na het planten van de zaailingen, de tweede - met een complexe minerale meststof (twee weken na de eerste), de derde - met kaliumsulfaat (aan het begin van het binden van de hoofden). Bovendien, als de gebruikte complexe meststof geen molybdeen en boor bevat, wordt op het eerste moment van kopvorming besproeid met een oplossing van ammoniummolybdeenzuur en boorzuur.

Als de kool op Apions is geplant, hoeft deze niet te worden gevoerd. Elke keer na water geven en voeren, wordt de grond tussen de planten losgemaakt en worden de planten zelf opgestapeld. Om de hoeveelheid losraken te minimaliseren, wordt de grond gemulleerd met bladafval, oud zaagsel, gehakt riet en soortgelijke materialen. Het is onmogelijk om hooi en gemaaid gras te gebruiken voor mulchen vanwege de actieve aantrekkingskracht van slakken, die veel problemen veroorzaken bij het kweken van kool.

Om de presentatie van de bloeiwijzen te behouden, worden ze beschermd tegen direct zonlicht (zodat de koppen niet donker worden) en worden ze in de schaduw gesteld met bladeren. Voor dergelijke schaduw kunt u bladeren nemen van vers geoogste koolmonsters, of de bladeren naast de bloeiwijze gebruiken en ze binden. Het is vermeldenswaard dat er hybriden zijn die helemaal niet zo'n procedure nodig hebben, bijvoorbeeld F1 White perfection - NK, omdat hun hoofden goed bedekt zijn met binnenbladeren. De plagen en ziekten in bloemkool zijn hetzelfde als in witte kool, dus we zullen niet bij deze kwestie stilstaan.

Oogst

Het is toegestaan om bloemkool samen met witte kool te planten

Bloemkool wordt selectief geoogst, zonder vertraging, omdat de koppen snel aan kwaliteit verliezen - ze breken in bloeiwijzen en worden grof. In de hitte kan het snijden alleen 's ochtends, op bewolkte, koele dagen worden uitgevoerd - op elk moment van de dag is het belangrijkste dat de afgesneden koppen droog zijn. Indien nodig worden de bloeiwijzen één tot twee uur in de schaduw in de wind gedroogd. Houd er rekening mee dat de koppen van vastgebonden bloemkoolplanten niet bestand zijn tegen vorst en in de herfst moet u de niet-geoogste planten van tevoren bedekken met afdekmateriaal.

Verse bloemkool wordt slecht bewaard - meestal niet meer dan 7-10 dagen in gekoelde kamers bij een temperatuur van 0 ° C. Verdere opslag leidt tot een snelle verslechtering van de smaak. Daarom is het zeer redelijk om het geoogste gewas onmiddellijk voor verkoop of verwerking door bevriezing te verzenden. In de herfst kan bloemkool worden gekweekt in pakhuizen, kelders of kassen (in het donker) bij temperaturen rond + 4 … + 6 ° C.

De lengte van het groeiproces is afhankelijk van de kwaliteit van de planten en de temperatuur. Bij een temperatuur van + 10 ° C duurt het bijvoorbeeld 25-30 dagen voor de vorming van commerciële koppen, bij een temperatuur van + 4 … + 5 ° C - al twee maanden. Daarom, wanneer de temperatuur daalt, worden kassen geïsoleerd met zaagsel, bladeren of andere geïmproviseerde materialen met een laag van 20-25 cm. Voor het kweken kunt u planten nemen die niet zijn bevroren onder de vorst met goed ontwikkelde bladeren en koppen met een diameter van minimaal 5 cm Geselecteerde exemplaren worden gegraven met een grote klomp aarde, overgebracht naar kassen en in vooraf bewaterde voren (15 cm diep) dicht bij elkaar geplaatst. Op deze manier worden er ongeveer 30-40 planten per 1 m2 geplaatst.

Lees het volgende deel. Eenvoudige bloemkoolrecepten →