Inhoudsopgave:
Video: Artisjok: Variëteiten, Landbouwtechnologie, Ziekten En Plagen
2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52
Artisjok is Peters favoriete groente
Mijn eerste artisjok
De artisjok werd onder leiding van Peter I uit Nederland naar Rusland gebracht en werd oorspronkelijk in de zomertuin gekweekt als sier- en medicinale plant, en vervolgens als groente. Ze zeggen dat Peter I niet ging zitten om te dineren zonder artisjokken. Dit wordt verklaard door het feit dat de koning een ernstige ziekte van het urinestelsel had en dat de artisjok cynarine bevat, wat een diuretisch en choleretisch effect heeft.
Volgens de koninklijke mode werden artisjokken aan de tafel van nobele mensen geserveerd als een voortreffelijk delicatesse gerecht. In de 19e eeuw begonnen Russische tuinders artisjokken te verbouwen voor de verkoop als groentegewas, en met groot voordeel voor zichzelf - de bloeiwijzen waren toen ook erg duur. Aan het begin van de 20e eeuw was de artisjok nog een gewoon gerecht op de tafels van rijke Russen. Helaas wordt het nu zelden in onze tuinen aangetroffen.
Tuinman gids
Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's
Kenmerken van cultuur
De artisjok is een familielid van de distel en klis.
Artisjok stekelig of echt (Cynara scolymus L.) is een overblijvend kruid van de familie Asteraceae of Asteraceae. De stengels zijn tot 2 m hoog, zwak vertakt. De bladeren zijn groot van formaat, hebben een veervormig ingesneden vorm, met in het blad ingesneden lobben, soms met stekels. Ze zijn groen of grijsgroen en vormen een grote basale rozet.
Artisjokbloemen zijn blauwachtig van kleur, verzameld in grote (tot 25 cm in diameter) bolvormige bloeiwijzen-manden. Ze eten groene bodems - overwoekerde vlezige recipiënten en sappige bases van de schubben van de koppen van onderontwikkelde bloeiwijzen. Het delicate vruchtvlees van de artisjok smaakt goed en is een waardevol voedingsproduct.
Artisjokvruchten zijn grote apen (6-7 mm lang), grijs met zwarte marmerpigmentatie.
Het pad van de artisjok naar de mens
Jonge spruiten van artisjokken
De geboorteplaats van de oorspronkelijke vorm, zoals de naam van deze plant (in het Arabisch "al-char-schof"), bevond zich oorspronkelijk in Noord-Afrika of het Midden-Oosten, vanwaar hij via de Middellandse Zee naar Sicilië kwam en van daaruit naar Frankrijk en Engeland. Het werd verbouwd in het oude Griekenland, Egypte, Rome. Bovendien werd hij in Griekenland en Rome beschouwd als een vrij sterk afrodisiacum - een plant die seksuele verlangens opwekt.
Sommige afrodisiaca hebben enzymen die lijken op menselijke geslachtshormonen, of bevatten stoffen die de productie van deze hormonen door het lichaam zelf bevorderen. De eerste wetenschappelijke beschrijving van de artisjok is van de Griekse filosoof en natuuronderzoeker Theophrastus (371-287 v. Chr.).
Nu komt deze plant veel voor in Zuid-Europa, vooral in Italië en Frankrijk. De artisjok wordt ook in de VS verbouwd. De geschiedenis van de wijdverbreide verspreiding van de artisjok op het Amerikaanse continent is merkwaardig. Spaanse kolonisten introduceerden het rond 1600 in Californië, maar het werd niet op industriële schaal verbouwd. In 1922 was Andrew Molera de eerste die besloot dat al zijn suikerrietgronden in Californië zouden worden gebruikt voor de teelt van artisjokken.
En hij rekende niet mis: zijn winst steeg sterk door de hoge prijs van de groente. Sindsdien heeft Monterey County 80% van de Amerikaanse artisjokken geproduceerd. De leider in de productie van artisjokken in de wereld is Italië, het is goed voor meer dan 40% van de totale wereldproductie van artisjokken.
In Rusland kan de artisjok met succes worden gekweekt in de Noord-Kaukasus, in het Krasnodar-gebied en wanneer gezaaid met vernalisatie, in de meer noordelijke regio's van het land.
Prikbord
Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop
Artisjokvariëteiten
Er zijn ongeveer 140 soorten artisjok bekend in de wereld, maar slechts 40 worden als eetbaar beschouwd, waarvan er twee het meest worden gebruikt voor voedsel - de Spaanse artisjok (cardon) en de stekelige of echte artisjok (Cynara scolymus L.). We telen voornamelijk een echte artisjok. Alle soorten artisjok zijn onderverdeeld in vroeg, midden en laat.
Vroege soorten artisjok: Violet vroeg, Maisky 41.
- Medium: Knap, Gourmet, Sultan.
- Laat: Maikop groot, Groot groen, Laonsky.
Oudere soorten hebben stekelige wikkelblaadjes. Planten van de nieuwste selectie onderscheiden zich door grote, vlezige bloeiwijzen zonder doornen, voornamelijk geïmporteerde variëteiten.
Landbouwtechnologie voor het kweken van artisjok
Artisjok zaden
Mijn eerste ervaring met het kweken van een artisjok was niet helemaal succesvol. Het was vijf jaar geleden. Ik had geen speciale kennis over deze plant. Daarom, toen een enorme plant tot 1,5 meter hoog groeide en er bloeiwijzen op werden gevormd, wist ik gewoon niet wat ik ermee moest doen. Het jaar daarop las ik alles over artisjokken, koos ik de juiste variëteit en plantte deze. In het eerste jaar worden er weinig bloeiwijzen op de planten gevormd en hun grootte is niet indrukwekkend. Ik had dat jaar de grootste mand was niet meer dan 5-7 cm, maar als de plant van het eerste levensjaar tot volgend voorjaar wordt bewaard, zal hij het volgend najaar zeker behagen met zijn oogst.
De zaadvoorbereiding begint eind februari, ongeveer een maand voor het zaaien. Ze worden onderworpen aan vernalisatie (de werking van lage temperaturen) Wanneer ze worden gezaaid met niet-vernalisatie zaden, beginnen planten in ons klimaat pas in het tweede jaar te bloeien, met vegetatieve vermeerdering en zaaien met vernalisatie in het eerste jaar.
Eerst worden de zaden 12 uur in warm water geweekt. Daarna ontkiemd bij kamertemperatuur in een nat servet (5-6 dagen). Zodra de zaden gebakken zijn, worden ze 10-15 dagen in de koelkast bewaard en daar bewaard bij een temperatuur van 2 … 5 ° C. De op deze manier bereide zaden worden gezaaid in dozen met vochtige voedingsbodem. Zaaien in voren tot een diepte van 1,5 cm, bestrooi met aarde en, zonder water te geven, afdekken met folie. Ze verwijderen het zodra er scheuten verschijnen.
Bij het verschijnen van het eerste echte blad worden de zaailingen in potten met een diameter van 8-10 cm gedoken. Twee weken na de duik worden ze gevoed met een zwakke oplossing van een complexe minerale of organische meststof. Zodra het weer het toelaat, worden de planten in de volle grond geplant. Planten worden geplant met een kluit aarde, 5 cm lager dan dat ze in potten zaten.
Artisjok tweede jaar
Voor een goede ontwikkeling van een artisjok is een oppervlakte van minimaal 1 m² per plant nodig, evenals een gecultiveerde grondlaag op een diepte van minimaal 60 cm. Na het planten en tot beworteling wordt de grond vochtig gehouden.. Bij gebrek aan vocht wordt de groei verzwakt, worden bloeiwijzen gehakt, wordt de bak ruw. Tegelijkertijd houdt de plant er niet van als water op de site stagneert. Na het verschijnen van bloeiwijzen wordt de watergift verminderd.
Artisjokbloeiwijzen rijpen ongelijk, eerst centraal, dan lateraal. De opbrengst is maximaal 10 manden per plant. Om manden met een grotere diameter te krijgen, is er één manier - om de stengel op een afstand van 2-3 cm onder het hoofd te doorboren met een dunne houten priem (puntige stok). Met deze techniek kun je het eerste jaar manden krijgen met een diameter tot 15 cm.
De gevormde bloeiwijzen worden voor de bloei afgesneden, wanneer ze nog gesloten zijn of de schubben in hun bovenste deel net beginnen te openen. Het is onmogelijk om te laat te komen, aangezien volledig geopende bloeiwijzen niet geschikt zijn om te eten. De kroppen worden afgesneden samen met een deel van de stengel van 3-4 cm lang, de stengel is ook eetbaar. Het oogsten gaat door tot de vorst. Artisjokken kunnen een maand in de koelkast worden bewaard. Je kunt de artisjok niet invriezen, omdat deze zwart wordt en smaakloos wordt.
Hierdoor blijft de artisjok tot het voorjaar in de kelder.
De artisjok is een warmteminnende groente, verdraagt slechts lichte vorst (tot -2 … -3 ° С), de bloeiwijzen zijn al beschadigd bij -1 ° С, en bij -2 … -3 ° С dood gaan. Voor de winter, zelfs in de warmste streken, moet de artisjok bedekt zijn. Als de winters koud zijn, mag de plant niet in de grond staan. Meerdere keren heb ik geprobeerd de artisjok in de tuin te laten voor de winter - de plant bevroor of viel uit. Geen onderdak hielp.
Daarom is het veiliger om de stengels voor het begin van de vorst af te snijden, de planten op te graven en in de kelder te plaatsen en daar tot het voorjaar te bewaren. Vruchtvorming van dergelijke overwinterde planten begint eerder dan bij het planten van zaailingen.
De artisjok kan ook vegetatief vermeerderd worden. In maart-april uit de kelder halen en in de kas planten. De nakomelingen of zijscheuten die aan de plant verschijnen, moeten samen met een deel van de moederplant met een scherp mes worden afgesneden. Plant dan een voor een in potten gevuld met voedzame grond. Bewaar stekken op een warme plaats tot het rooten. Wortels verschijnen meestal binnen 20-25 dagen. Daarna kunnen de planten op een vaste plek worden geplant. Met deze reproductie rijpt het eerste gewas twee weken eerder dan wanneer zaailingen uit zaden worden geplant.
Ziekten en plagen van de artisjok
De artisjok wordt zelden ziek en ongedierte omzeilt deze plant. Soms zijn bladluizen beschadigd, waartegen het de voorkeur verdient om de struiken te behandelen met plantenextracten van klis, paardenbloem, duizendblad, stinkende gouwe, enz.
Lees deel 2. Helende eigenschappen van artisjok →
Aanbevolen:
Ziekten En Plagen Van Bieten
In de beginperiode van ontwikkeling wordt een groot gevaar voor bieten vertegenwoordigd door schade door verschillende plagen van nog onvolgroeide zaailingen. Overigens zijn er op bieten meer dan 250 soorten ongedierte bekend, maar niet meer dan 30 kunnen de opbrengst van dit gewas aanzienlijk verminderen. Schadelijk ongedierte van bieten: snuitkevers en larven van mijnwerkersvliegen, bietenvlooien, die moeten worden bestreden
Salade: Variëteiten, Variëteiten, Basisprincipes Van Landbouwtechnologie - 2
IJsbergsla-variëteiten zijn het meest beschikbaar voor onze zone: Diamond, Design, Barcelona, Galera, Crispino. Ze zijn vroeg, zijn bestand tegen kou en hitte, zijn resistent tegen ziekten, hebben een uitstekende smaak, ze binden een dichte koolkop goed. Eike
Groeiende Koolraap: Zorg Voor Zaailingen En Planten, Ziekten En Plagen, Schoonmaken En Bewaren
De zorg voor de zaailingen van raap bestaat uit de tijdige implementatie van maatregelen om plagen en ziekten te bestrijden, door de grond tussen rijen en in rijen los te maken, door onkruid te verwijderen, uit te dunnen op een afstand van 3-4 cm op plaatsen met verdikte planten, in water geven als dat nodig is en in 1-2 verbanden
Verzorging Van Aubergines, Plagen En Ziekten Van Aubergines
Aubergines reageren pijnlijk op nalatigheid. Als er iets mis is, vallen bloemen of een eierstok meteen weg. Ze houden van warm en zonnig weer. Maar ze houden niet van teveel warmte, ze hebben hier een groeiachterstand van
Irissen: Beschutting Voor De Winter, Ziekten En Plagen, Variëteiten
Het gevaarlijkst bij irissen is rot van wortelstokken en basis van bladeren, evenals roest. Om wortelstokrot te verwijderen, moet u de planten uitgraven, de aangetaste wortelstokken verwijderen en de gezonde in een oplossing van een ontsmettingsmiddel plaatsen