Inhoudsopgave:

Butternut Pumpkin (Waltham Butternut Squash) Is Een Ongelooflijk Smakelijke Variëteit
Butternut Pumpkin (Waltham Butternut Squash) Is Een Ongelooflijk Smakelijke Variëteit

Video: Butternut Pumpkin (Waltham Butternut Squash) Is Een Ongelooflijk Smakelijke Variëteit

Video: Butternut Pumpkin (Waltham Butternut Squash) Is Een Ongelooflijk Smakelijke Variëteit
Video: THE MOST PROLIFIC BUTTERNUT SQUASH VARIETY WE'VE EVER SEEN! 2024, Maart
Anonim

Zoete pompoen met een uitstekende nootachtige smaak, boterachtig, dicht, oranje vruchtvlees, het blijft de hele winter goed in huis

Wie van de tuinders droomt er niet van om iets nieuws en super wonderbaarlijks te kweken? En als dit gebeurt, vindt deze gebeurtenis altijd plaats op het niveau van een kleine, maar ontdekking.

Pompoen Butternut
Pompoen Butternut

In de zomer van 2008 waren we op vakantie in Griekenland. Terwijl ik door Thessaloniki liep, gingen mijn vrouw en ik naar de kruidenierswinkel en kochten op de groenteafdeling twee kleine pompoenen van lichte crèmekleur, in de vorm van een halve halter. Het was begin juli. De pompoenhuisjes zijn perfect bewaard gebleven en in de winter is het tijd om ze uit te proberen. Zoals altijd had ik geen tijd, en mijn vrouw nam zelf het eerste monster. Hier is haar indruk: “Yura, toen ik pompoenpap aan het koken was, leidde iets me af, en ik vergat de pap te zouten, daarnaast vergat ik suiker toe te voegen, zoals ik altijd doe met onze gebruikelijke pompoenen met grote vruchten. Maar nadat ik de pap had geproefd, realiseerde ik me dat het niet nodig was om zout of suiker toe te voegen. De pap was heerlijk zonder. " En ze zei ook dat zulke pap zonder brood gegeten kan worden, en over het algemeen is het de lekkerste pompoen die ze ooit heeft geproefd. "Weet je," voegde ze eraan toe,- alleen deze pompoen is genoeg voor ons tweeën voor het avondeten."

Toen ik de geschiedenis van deze soort bestudeerde, ontdekte ik dat de vrouw gelijk had. De Waltham Butternut Squash-pompoen wordt beschouwd als de Amerikaanse pompoenkampioen vanwege zijn smakelijkheid. Deze butternut-pompoenvariëteit, genaamd Waltham, werd in 1960 ontwikkeld op het Massachusetts Agricultural Experiment Station door gecultiveerde butternutpompoenen te kruisen met wilde Afrikaanse pompoenen. Het blijkt dat deze ultra-vroege rijpende variëteit met een periode van ontkieming tot oogst van 85-95 dagen algemeen bekend is en over de hele wereld wordt gekweekt: in Australië, Afrika, Europa, Azië en Amerika en een voedselbron voor iedereen is. vijf continenten.

Wat vind je ervan: een van de beste butternut-pompoenen ter wereld - butternut-pompoen, met een uitstekende nootachtige smaak, zoet, met een olieachtige, dichte sinaasappelpulp en het vermogen om de hele winter mee te gaan als je hem gewoon op de vloer in de gang, zou je kunnen zeggen, is helemaal niet bekend in Rusland? Als troost kunnen we zeggen dat butternut in Europa relatief recent is verschenen en zelfs in Groot-Brittannië nog steeds als een nieuwigheid wordt beschouwd. Hetzelfde kan niet gezegd worden over Argentinië, van waaruit deze pompoenen over de hele wereld worden geëxporteerd.

Butternut-pompoenplanten worden krachtig en langbladig. Het aantal kleine, met een gewicht van 500 g tot 1 kg fruit kan behoorlijk groot zijn, bijvoorbeeld bij het tijdig plukken van fruit (u hoeft de vruchten niet lang aan de struiken te houden, aangezien wanneer de zaden rijpen in ze, wordt de groei van de resterende vruchten vertraagd) is het mogelijk om tot 30 pompoenen van een plant te verwijderen. Onrijpe vruchten zijn groenachtig van kleur, daarna rijpen ze terwijl ze op de grond liggen en krijgen ze een karakteristieke beige kleur, verwijder gewoon de eendaagse vruchten van melkrijpheid niet om te rijpen, ze zullen niet kunnen rijpen.

Pompoen oogst
Pompoen oogst

Natuurlijk is het noodzakelijk om pompoenpompoen onder onze omstandigheden (in de regio Moskou) te laten groeien via zaailingen. Plant de zaden rond 10 mei in containers. Om zaden te laten ontkiemen, moeten ze zorgen voor een warme grond (houd de potten in een kas op zonne-energie of onder een lamp tot het moment van ontkiemen). In koude grond worden de zaden van binnenuit eruit gerukt. Het is niet nodig om ze te laten weken. Plant zaailingen in de grond als de dreiging van vorst eindelijk voorbij is. Sommige niet erg deskundige mensen verwarren deze pompoen met een pompoen vanwege zijn kleine formaat, maar hij heeft een snit die helemaal niet op een pompoen lijkt. Deze pompoen met een "dikke, rechte hals en een bol aan het uiteinde" heeft een kleine holte met zaden in deze "bol". De rest van het lichaam van de pompoen is gevuld met zacht oranje vruchtvlees. Overigens is butternut dankzij de oranje kleur een rijke bron van antioxidanten.

Het is niet moeilijk te raden dat er een onvoorstelbare verscheidenheid aan recepten is om gerechten van deze pompoen te bereiden. De beschrijving ervan vereist misschien een apart gedeelte van het kookboek. Over de hele wereld wordt butternut genoemd in recepten voor groenten, vlees, ontbijtgranen, pastagerechten, maar ook in soepen, aardappelpuree en sauzen. Het wordt veel gebruikt voor vulling. Er worden puddingen, cakes, gebakjes, gekonfijt fruit van gemaakt. Ten slotte wordt het gebakken en gekookt. Ik persoonlijk hou ervan gebakken, alleen in boter, het blijken plakjes met een licht geroosterde korst, het smelt letterlijk in je mond.

Vrienden, ik heb de Griekse versie van de beroemde Amerikaanse pompoen in mijn buitenwijken gekweekt en bied jullie zijn zaden aan. Het onbetwiste voordeel van het telen van dit ras is dat het niet wordt kruisbestoven met pompoenen met grote vruchten die wijdverspreid zijn in Rusland en met pompoenen met een harde loop, waaronder squash en squash. Pas daarom bij het ontvangen van uw zaden op voor kruisbestuiving alleen met nootmuskaatvariëteiten, waarvan we er niet zo veel in gebruik hebben.

Ik stuur zaden van pompoen - geportioneerd, nootmuskaat, de wereldleider onder pompoenen in smaak, evenals zaden van Lagenaria Gespikkelde gans met een zwanenhals, Little Leaf-komkommer - variëteiten van de XXI eeuw met een klein blad, cowpea bonen met een peullengte tot 1 m en andere zeldzame gewassen en variëteiten; zaailingen van druiven, appelbomen, peren van vorstbestendige variëteiten. Om de catalogus te ontvangen, stuurt u een envelop met een retouradres: 140181, regio Moskou, Zhukovsky, postbus 135 - naar Yuri Valentinovich Petrov.

Aanbevolen: