Groeiende Salade-uien Uit Zaden - Via Zaailingen

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Hoe zoete uien groeien in ons klimaat

We zetten het gesprek voort over de uienfamilie, het geslacht - ui. En laten we het hebben over het type - ui. Uien worden onderverdeeld in meerlagig (var. Viviparum) en meervoudig genest (var. Solaninum).

Over het algemeen is er zoveel geschreven en gezegd over de voordelen van uien dat het niet nodig is onze tuinders te overtuigen om dit gewas in hun tuin te laten groeien.

Het spreekt over de boog in het Oude Testament en de Koran; In tal van artikelen en boeken vindt u uitgebreide informatie over de historische aspecten van deze cultuur. Maar ik zal alleen stilstaan bij de eigenaardigheden van de landbouwtechnologie van deze cultuur. En zelfs dan zal ik het probleem nog enger formuleren: raapuien kweken uit zaden. Dit zorgde er eigenlijk voor dat ik een artikel over boog schreef. Het lijkt erop dat tuinders geen problemen hebben met dit gewas: koop een set, plant het - en koop een raapui. Waarom moeite doen met nigella-zaden? Of u kunt het nog eenvoudiger doen: ga naar de winkel en koop twee of drie kilo uien.

Maar ik herinner me hoe mijn grootmoeder me als kind naar de winkel stuurde voor uien. Ik bracht wat "ui" heette in het prijskaartje. Mijn grootmoeder dacht na over mijn aankoop, zuchtte en zei: "Ja, in onze tijd was er een ui - Spaans is een echte ui, hij is zoet." Op dat moment kon ik nog steeds niet begrijpen hoe deze ui zoet kan zijn.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Salade ui

Misschien waren het de nostalgische herinneringen die mij juist dit onderwerp van het artikel inspireerden. En dat is waarom. Het is onmogelijk om variëteiten zoete uien uit de set te laten groeien, er kan niet zo'n verscheidenheid aan sets zijn. Alle soorten salade (zoete) uien worden immers 3-4 maanden bewaard. Echte salade-uien kun je alleen uit zaden halen. De verdeling van de variëteiten naar smaak - pittig, semi-scherp, zoet - is enigszins willekeurig, omdat de smaak kan variëren afhankelijk van de groeiplaats.

Pittige uien hebben een langere houdbaarheid, dikke bollen en een hoger drogestofgehalte dan zoete uien. Ze rijpen goed in de middelste zone en de noordelijke regio's van Rusland.

Zoete bollen hebben een gemiddelde dichtheid en bevatten meer water, waardoor de binnenste schalen sappiger worden. Deze rassen worden voornamelijk in het zuiden geteeld. Nu kun je natuurlijk zoete soorten raapuien kopen in een goede supermarkt, maar de prijzen ervoor zijn bijtend. En zelfs op de Krim, waar zoete uien al lang als een van de attracties van dit gebied worden beschouwd, doen zich problemen voor.

Feit is dat zo'n ui pas echt lekker en zoet groeit in een paar dorpen aan de zuidkust van de Krim: aardverschuiving, ten westen van Jalta, Zaprudny - tussen Jalta en Alushta, in de dorpen Poesjkino en Maly Mayak bij Alushta. Op andere plaatsen zullen de gegroeide uien een andere smaak hebben. De pittigheid die kenmerkend is voor gewone gele uien wordt toegevoegd aan de zoetheid. Daarom wordt aangenomen dat echte Krim-uien alleen op bepaalde plaatsen kunnen worden geteeld.

Het is natuurlijk best moeilijk om zulke heerlijke uien te krijgen in onze non-chernozem-zone. Uien zijn veeleisende planten in relatie tot licht. De noordelijke en middelste rijstroken hebben 15-17 uur daglengte nodig, zuidelijke - 13-14 uur. Zuidelijke variëteiten in het noorden verlengen het groeiseizoen, dus ze moeten worden geplant met zaailingen. Uien hebben ook een hoge lichtintensiteit nodig, vooral als ze uit zaad worden gekweekt.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Gebrek aan licht vertraagt niet alleen de ontwikkeling, maar vertraagt ook de vorming van lampen. Dit gewas geeft de voorkeur aan rood licht en zijverlichting. Het is deze biologische eigenschap die de hoge eisen verklaart die aan uien worden gesteld om gewassen van onkruid te ontdoen - in het zonnespectrum heerst rood licht 's ochtends en' s avonds als de zon laag staat, en onkruid in zo'n zon sluit de aanplant en verstoort de fotosynthese. Natuurlijk is de zaailingsmethode voor het telen van uien op het gebied van grote landbouwbedrijven nog steeds onaanvaardbaar. Maar het is heel goed mogelijk om gastronomische uien op uw site te laten groeien.

Het blijkt dat we de taak voor onszelf hebben beperkt: proberen heerlijke soorten uien te laten groeien van zaden tot zaailingen. Wat bedoel je met heerlijke variëteiten? De scherpe smaak en geur van uien wordt bepaald door de aanwezigheid van etherische oliën erin. Uienkoolhydraten worden weergegeven door suikers - sucrose, manose, raffinose, xylose, arabinose, ribose; pentosanen (tot 0,5%): hemicellulose (tot 0,6%) en pectinestoffen (tot 0,6%). Ui-eiwitten zijn 50% en bevatten 18 aminozuren. In kleine hoeveelheden zijn er vitamine A, B, B ₂, B ₆, PP, E, H, foliumzuur en pantotheenzuur; het aandeel mineralen bedraagt maximaal 1,5%.

Waarom zijn zaailingen nodig?

Zoete uien bevatten meer water, beduidend minder glycosiden, dus het gevoel van zoetheid is meer uitgesproken, zelfs met een kleine hoeveelheid suikers. Wat precies de verhouding van alle samenstellende stoffen de gewenste smaak bepaalt, ik vind het moeilijk om te zeggen, zoals ze zeggen, er is geen discussie over smaken.

Uien telen voor een raap uit zaden heeft en heeft nog steeds goede voordelen ten opzichte van het telen uit zaailingen. Natuurlijk moet er in beide gevallen zaadmateriaal van goede kwaliteit zijn. Maar wanneer uien door een set worden gekweekt, wordt het probleem van het bestrijden van ziekten en plagen ingewikkelder, omdat de verspreiding van valse meeldauw, witrot, virussen en pathogene nematoden hier wordt vergemakkelijkt. Als het opslagregime wordt geschonden, kan een groot aantal dartplanten verschijnen.

En tegelijkertijd geeft het planten van ui met sets een hoge kiemkracht, gewasresistentie tegen onkruid, vroege vorming van een krachtiger assimilatie-apparaat en vervolgens grote bollen. Dit is wat tuiniers aantrekt. Maar als je geen honderden hectares plantoppervlak hebt, maar slechts een paar bedden, dan behoudt de zaailing-uienteelt alle voordelen ten opzichte van het kweken van zaailingen.

Hoe wordt het gedaan in Israël

Als we in Rusland gewend zijn om raapuien uit sets te telen, dan is de technologie van het telen van uien in Israël bijvoorbeeld heel anders dan die van ons. Ze verbouwen uien alleen via zaailingen. Voor het telen van uien worden hybride zaden van zeer hoge kwaliteit gebruikt, die een standaard gelijkmatige opbrengst geven. Vanuit economisch oogpunt bleek het telen met zaailingen in Israël winstgevender, en wat betreft de kwaliteit van de producten, ze krijgen een uitzonderlijk gelijkmatige en standaardoogst.

Hiervan kunt u overtuigd zijn door een bezoek te brengen aan onze supermarkten, waar al lang geen binnenlandse producten meer zijn, maar wortelen en uien uit Israël worden gehaald. Waarschijnlijk is hun technologie anders. Zo wordt daar bijvoorbeeld niet direct in de grond gezaaid vanwege de instabiliteit van het verwachte resultaat en een zeer hoge zaadopname. Verdikte zaailingen van uien die direct in de grond worden gezaaid, leiden ook tot bollen van verschillende maten en niet-standaard maten.

Maar door zaailingen te kweken, kunt u maximaal twee oogsten uien voor groenten per seizoen krijgen en zorgt u voor een constante aanvoer van verse groene uien op de markt. Het gebruik van verschillende soorten en soorten uien helpt dit probleem op te lossen. Uien telen voor rapen via zaailingen is echter ook mogelijk op onze percelen, niet alleen in Israël. Hoe uienzaailingen te laten groeien?

Groeiende zaailingen

Je kunt het op een vensterbank en in een kas laten groeien. De beste leeftijd voor zaailingen is 50-60 dagen. In een stadsappartement is een zonnige vensterbank geschikt. Uienzaden worden gezaaid van 15-25 maart. Capaciteit voor het kweken van uienzaailingen - een plastic fles van twee liter mineraalwater. Het moet worden voorbereid - snijd "bij de schouders" en maak een gat in de bodem, zoals in bloempotten.

Giet daar dan zaailingenaarde met een laag van 15 cm, dit is ongeveer de helft van de fles. De grond moet worden voorverwarmd tot 80 ° C - gedesinfecteerd. Het mag niet zuur zijn. U kunt gewone veengrond gebruiken voor zaailingen, maar alleen zonder de "levende aarde". Op de bodem van de fles kun je eerst meerdere balletjes geëxpandeerde klei gooien.

Dan moet je de zaden op de voorbereide grond verspreiden, er worden ongeveer 50-70 stukjes van geplaatst. Bedek de zaden met een laag aarde van 0,5 cm. Zet daarna een plastic zak op de fles met zaden. Plaats de container op de vensterbank, onder de fles moet je een schotel of kom plaatsen waar we de planten water en bemest als dat nodig is.

De optimale temperatuur op dit moment is 20 … 25 ° C. Zodra de scheutenlussen verschijnen, wordt de plastic zak verwijderd en wordt de temperatuur in de middag verlaagd tot 16 … 20 ° C. Hogere temperaturen hebben de neiging de zaailingen uit te rekken en verzwakken. De optimale nachttemperatuur ligt rond de 12 ° C. Wanneer het zaadje ontkiemt, groeit de primaire wortel verticaal in de diepten van de grond, en pas 25-30 dagen, na ontkieming, wanneer de plant twee echte bladeren heeft, worden drie tot vijf secundaire wortels gevormd.

In dezelfde periode begint de zwakke vertakking van de primaire en secundaire wortels. Het grootste deel van de wortels van uien, zelfs tijdens de periode van maximale plantengroei, bevindt zich alleen binnen de akkerbouwlaag. De verzadiging van de bodem met vocht en een lage concentratie van de bodemoplossing zijn vooral gunstig voor de normale groei en ontwikkeling van uienplanten. Samen met water komt een bepaalde hoeveelheid opgeloste zouten de plant binnen.

Ongeveer een keer per week moeten zaailingen worden gevoed met een oplosbare complexe meststof - 0,5 g per 1 liter water. Het gemak van zaaien in een fles zit hem in het feit dat uienplanten kunnen worden overgebracht, tussen frames geplaatst, etc. Tegelijkertijd breken uienblaadjes niet - ze rusten op de wanden van de fles. Zaailingen kunnen worden vervoerd, in een kas in de datsja worden geplaatst, een kas voor het planten, bij mooi weer kun je het buiten laten staan, 2-3 dagen uitharden voordat je gaat planten.

Zaailingen in de grond planten

Zaailingen planten is vrij eenvoudig: knip de fles af en plant de planten op dezelfde manier als we gewoonlijk doen bij het planten van zaailingen. Houd er rekening mee dat de vezelige, zwak vertakte wortels van de ui bedekt zijn met een groot aantal van de meest delicate wortelharen, die bij het uitgraven van de wortels snel hun turgor verliezen, naar het oppervlak van de wortels vallen en snel uitdrogen. Bedek daarom de wortels met aarde en vertraag het ontschepingsproces niet.

Klaar zaailingen kunnen worden geplant wanneer de bodemtemperatuur 10 ° C bereikt. Ze planten het schuin op dezelfde diepte waarop het eerder groeide, daarvoor moet je de wortels goed rechttrekken. Zaailingen worden geplaatst met een rijafstand van 30 cm en tussen de planten in een rij van 15 cm Na het planten worden de planten bewaterd, na 7-10 dagen wordt het bewateren herhaald. Verdere verzorging is hetzelfde als bij direct zaaien in de grond. Na het planten wordt het grondoppervlak mulch met turf of humus met een laag van 2-3 cm.

Bij het verzorgen van uien moet er rekening mee worden gehouden dat het wortelsysteem van uien slecht ontwikkeld is en erg gevoelig voor een hoge concentratie aan bodemoplossing. Daarom worden meststoffen onder de uien aangebracht op een zodanige manier dat in de wortelzone gedurende het hele groeiseizoen meststoffen in voldoende hoeveelheden en in een licht verteerbare vorm, maar niet in overmaat aanwezig zijn. De wijze van bemesten en irrigeren is hetzelfde als bij het kweken van planten uit zaailingen. Zoete rassen verbruiken relatief meer kalium en minder stikstof: per 100 kg bollen verbruiken planten 3 kg stikstof, 1,1 kg fosfor en 3,2 kg kalium.

Meststoffen

De geschatte bemestingssnelheden variëren afhankelijk van het bodemtype en de weersomstandigheden. Het is onpraktisch om de mest direct onder de ui aan te brengen, omdat de normale rijping van de bollen wordt vertraagd. Daarnaast worden veel levensvatbare wietzaden opgebracht met verse organische meststoffen, die later moeilijk te verwijderen zijn. Het is beter om compost toe te voegen die gedurende het jaar is gerijpt op 50-70 kg / 10 m3 in de herfst, fosfor- en kalimeststoffen - in een verhouding van 150-200 g / 10 m2, en stikstofmeststoffen - in de lente voordat u zaait of plant op dezelfde dosis. Dit is hoe de grond moet worden bijgevuld.

Topdressing

Houd er bij het voeren rekening mee dat de plant in het eerste groeiseizoen niet veel voedingsstoffen binnenkrijgt, de dressing is voldoende. Vanaf juni tot aan het begin van de rijping van de bollen halen de planten 3/4 van de totale voedingsbehoefte uit de bodem. Daarom wordt gefractioneerde toediening van minerale meststoffen aanbevolen. Als de vegetatieve massa langzaam groeit, wordt deze dan gevoed met een volledige minerale meststof vóór de irrigatie of gelijktijdig met irrigatiewater met een snelheid van 10-20 g / 10 m? werkzame stof van elk element.

Aan het begin van de vorming worden de bollen alleen gevoed met fosfor-kaliummeststoffen 20 g / 10 m2. Wie heeft houtas, 0,5-1 kg / 10m toepassen ?. Aanplant heeft irrigatie nodig, vooral tijdens droge periodes en na topdressing. Overmatig vocht voor dit gewas is ook schadelijk. Uien worden in de tweede helft van augustus geoogst. Tegen die tijd drogen de toppen van de bladeren op en gaan liggen.

Door middel van zaailingen telen we variëteiten en hybriden op onze boerderij:

Exibishen is een saladevariëteit, met goede landbouwtechnologie, het gewicht van de bol bereikt 1 kg of meer.

Crystal F1 is een vroegrijpe hybride van witte uien van gemiddelde dag voor verse consumptie en korte (3-4 maanden) opslag. Het oogsten begint al 85-90 dagen na ontkieming. De bollen zijn uniform, rond, perfect wit. De binnenste schalen zijn dik, sappig, knapperig en voldoende scherp. De hybride is resistent tegen roze rot en fusarium.

Mazilla F1 is een vroegrijpe hybride van rode uien voor verse consumptie en korte bewaring (3-4 maanden). Oogsten is mogelijk vanaf 85-90 dagen na ontkieming. De bollen zijn rond, zeer uniform van formaat, barsten niet en hebben een mooie rijke rode buitenhuid. De binnenschubben zijn sappig met voldoende scherpte. De ui is resistent tegen roze rot en fusarium.

F1-muziek is een vroege productieve hybride, de bol is rond, zoet. Deze boog wordt meestal eerst verwijderd. Ideaal voor het bereiden van verse salades en diverse vleesgerechten.

Het is handiger om via sevok gewone pittige variëteiten in onze klimaatzone te laten groeien. In het volgende artikel zal ik het verder hebben over uienteelt.