Groeiende Preizaailingen In Een Appartement

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Prei is de zoetste uien

Onterecht eerder beroofd van de aandacht van hoveniers en tuinders, prei steeds populairder geworden in de afgelopen jaren. Als je het voor het eerst ziet, bijvoorbeeld met buren in een zomerhuisje, dan zul je de plant waarschijnlijk verwarren met groene jonge knoflook (de uiterlijke gelijkenis is te groot - dezelfde platte, matte bladeren, alleen breder).

Als je deze plant hebt geproefd, voel je geen knoflook- of uiensmaak. De smaak van prei is specifiek, licht zoet en licht kruidig, maar helemaal niet scherp en zeer aangenaam. Dit is de zwakste ui in de hele uienfamilie. Het heeft een delicater aroma en een subtielere en aangenamere zoete smaak dan ui.

Daarom wordt het veel gebruikt als smaakmaker en als hoofdbestanddeel van allerlei bijgerechten. Overigens is prei onder gunstige omstandigheden veel productiever dan gewone uien. Het heeft ook nog een plezierige eigenschap: de prei heeft helemaal geen rustperiode en daarom zullen de bladeren goed groeien tot laat in de herfst.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Prei is een van de meest waardevolle uiensoorten. Het heeft niet alleen een uitstekende smaak, maar ook het vermogen om tuinders te voorzien van verse kruiden tot de vorst, wanneer je nauwelijks groen kunt krijgen van andere uien. Zijn tere jonge bladeren zijn erg goed. Als het redelijk is om ze in kleine hoeveelheden af te snijden voor gebruik in voedsel, heeft dit geen ernstige invloed op de groei van planten.

Maar deze ui wordt nog steeds niet gekweekt omwille van de bladeren (hoewel ze gedeeltelijk ook als voedsel worden gebruikt, vooral bij vroegrijpe variëteiten), maar omwille van de gebleekte valse stengel, de zogenaamde poot, die de belangrijkste eetbare deel van de plant. Deze witte poot wordt gevormd in het eerste jaar en kan een lengte bereiken van 15 tot 60 cm en een dikte van 5-7 cm. Met andere woorden, onder de poot wordt verstaan het gehele onderste deel van de steel, tot aan de waaier van bladeren. De onderste delen van de bladeren met ongeveer 1/3 kunnen ook veilig worden gebruikt voor voedsel.

Prei is goed in welke vorm dan ook - vers, gekookt, gestoofd, gebakken, gedroogd en ingeblikt. Het blijft goed in bevroren toestand. Prei wordt zowel als zelfstandig product als als smaakmaker gebruikt bij het bereiden van groenten. Er worden diverse groentegerechten van gemaakt, waaronder salades, soepen en allerlei bijgerechten, die zowel goed te combineren zijn met vlees- als visgerechten.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Waarschijnlijk kent iedereen de beroemde uiensoep (deze wordt vaak genoemd in boeken, en niet alleen in culinaire boeken). Het is dus niet bereid uit uien, maar uit prei. En over het algemeen verbetert prei de smaak van bijna elk gerecht. Deze ui, gekookt en licht gebakken, wordt gebruikt ter vervanging van bloemkool. Groene bladeren worden gebruikt om een vulling te maken voor in Rusland geliefde taarten, en de poten worden gebakken met plantaardige olie en als bijgerecht gebruikt.

Van grotschilderingen tot nu

De oude Romeinen en Grieken gebruikten prei als voedsel (en niet alleen als voedsel, maar ook als medicinale plant), en dienovereenkomstig wordt de Middellandse Zee als zijn thuisland beschouwd. En in het oude Egypte was hij een van de belangrijkste groenteplanten. Over het algemeen is prei bijna het oudste type ui dat door mensen wordt verbouwd en gebruikt.

Archeologen beweren dat afbeeldingen van deze specifieke plant zijn bewaard gebleven op de rotsschilderingen van primitieve mensen. Tegenwoordig is prei het populairst in West- en Zuid-Europa. Voor export wordt het grootste deel geleverd door West-Europa (voornamelijk Frankrijk). En in Wales dient deze groenteplant zelfs als nationaal embleem. Hoewel prei wordt verbouwd in Amerika en zelfs in Noord-Afrika. Veel nationale gerechten in de Griekse, Italiaanse en Franse keuken zijn ondenkbaar zonder. Het kan ook in Rusland worden gekweekt, en waarschijnlijk overal.

Zowel lekker als gezond

Prei wordt gewaardeerd om hun hoge gehalte aan kaliumzouten (vooral in het gebleekte deel van de poot), daarom wordt het vooral aanbevolen bij hartaandoeningen en stofwisselingsstoornissen. Kruidenkundigen beweren dat prei het bloed verdunt en, net als uien en knoflook, het cholesterolgehalte verlaagt. Naast alles is prei rijk aan vitamines, allereerst vitamine C (wat betreft vitamine C-gehalte is prei trouwens aanzienlijk beter dan gewone uien). Het bevat ook caroteen, vitamine E, B1, B2, PP en anderen.

Bovendien moet een ongebruikelijk feit worden opgemerkt - tijdens de opslag van prei (waarschijnlijk is dit het enige geval bij planten), neemt het gehalte aan vitamines erin niet af, maar neemt het aanzienlijk toe. Bevat prei en fytonciden, die een persoon helpen om ziekteverwekkers te bestrijden, waardoor de weerstand tegen infectieziekten toeneemt. Magnesium is ook in aanzienlijke hoeveelheden aanwezig in prei - bekend om zijn antistresseffect.

Bovendien wordt prei aanbevolen voor patiënten met jicht en reuma, met mentale en fysieke vermoeidheid, om de leverfunctie te verbeteren en de eetlust te vergroten. Prei is ook genezend in aanwezigheid van nierstenen en zoutafzettingen, het heeft een gunstig effect op de activiteit van de lever en galblaas.

Het begint allemaal met zaailingen

De meeste preirassen hebben een groeiseizoen van ongeveer 150-180 dagen (er zijn echter rassen met een groeiseizoen zelfs 200 dagen, maar het is moeilijk om ze hier te kweken). Daarom is het duidelijk dat men natuurlijk niet zonder zaailingen kan. De aanbevolen leeftijd voor zaailingen is 50-60 dagen.

Om half mei normale zaailingen te krijgen, moeten de zaden rond half maart worden gezaaid (zeer late variëteiten worden zelfs eerder gezaaid - eind februari - begin maart). U kunt dit thuis doen. Maar het heeft de voorkeur (vanuit mijn oogpunt) om direct in de kas te zaaien, omdat zorgen voor een hoog verlichtingsniveau in een appartement is niet eenvoudig. Laten we beide opties bekijken.

Zaailingen thuis

In dit geval zijn voldoende diepe containers (10-12 cm hoog) vereist, omdat ui groeit aanvankelijk al vrij lange wortels - prei weigert te groeien in kommen met een geringe diepte. In een ondiepere container groeien alleen miserabele veren, waaruit dan geen normale oogst kan worden gehaald. Daarom moet voor een bepaalde cultuur de diepte van de container als doorslaggevend worden beschouwd bij het thuis kweken van zaailingen.

Bovendien hebben prei thuis de neiging om bij elke gelegenheid ziek te worden en te sterven aan wateroverlast (in een kas is dit uiterst zeldzaam). Noch licht gestructureerde grond met veel agrovermiculiet, noch een zeer beperkte watergift helpt. De enige, naar mijn mening, betrouwbare optie is om voor een goede drainage te zorgen (geëxpandeerde klei met een laag van 1,5 cm) en om regelmatig preventief water te geven met biologische producten (rhizoplan, trichodermine en zwarte gist).

Er is nog een probleem, dat al voorkomt bij alle andere planten, waarvan we de zaailingen gewend zijn thuis te kweken - dit is verlichting. Prei is in dit opzicht erg kieskeurig, dus ze zullen een betere plek op de vensterbank moeten innemen en daarnaast regelmatig met epine moeten sproeien om de negatieve reactie van planten op een gebrek aan licht te verminderen. Bij gebrek aan licht strekt de prei zich uit en kun je geen grote oogst halen uit de uitgerekte zaailingen.

De grond moet natuurlijk vruchtbaar en ademend zijn. Daarom moet het vermicompost in zijn samenstelling bevatten; voeg voor losheid oud zaagsel en agrovermiculiet toe.

Er zijn geen bijzonderheden bij het zaaien zelf. Toegegeven, je hoeft niet dik te zaaien (ongeveer op een afstand van 1 cm van elkaar). Eerst moet u de grond in een kom verdichten voordat u zichzelf zaait, vervolgens de zaden voorzichtig verspreiden en erover strooien met een dunne (0,5 cm) laag aarde.

Bedek de container vervolgens met zaden met folie en plaats deze op een warme plaats met een temperatuur van 20 … 22 ° С, bijvoorbeeld op een batterij. Maar trek het niet zomaar aan en vergeet het, maar ventileer het regelmatig om schimmel te voorkomen en bevochtig het indien nodig. Onder deze omstandigheden verschijnen zaailingen ongeveer 6-10 dagen na het zaaien van de zaden.

Daarna wordt de film natuurlijk verwijderd en wordt de kom met de zaailingen dichter in het licht geplaatst. De temperatuur wordt dan verlaagd. De meest gunstige moet worden beschouwd als een dagtemperatuur van 18 ° C en een nachttemperatuur van 10 … 11 ° C. Alleen als het vereiste temperatuurregime wordt nageleefd, strekken de zaailingen zich niet uit, gaan ze niet liggen en krijgen ze een aangename donkergroene kleur.

Indien mogelijk moeten de planten voor de dag worden verwijderd op een glazen en extra geïsoleerde loggia (u kunt hem zelfs de hele nacht laten staan), omdat een voldoende hoge temperatuur in het appartement draagt niet bij aan de vorming van zaailingen van hoge kwaliteit. Om de juiste temperatuursomstandigheden te creëren, komt iemand uit de situatie, vaak de zaailingen luchten of zelfs het raam openhouden. Ik heb altijd planten tentoongesteld op de zuidelijke loggia en ze, indien nodig, 's nachts bedekt met afdekmateriaal.

In het begin ontwikkelt prei zich, net als gewone uien, vrij langzaam, na drie weken wordt de plantengroei merkbaar versneld.

Wat betreft water geven, hier moet u enerzijds uiterst voorzichtig handelen en niet overdrijven, en anderzijds niet de minste uitdroging van de grond toestaan. En ik heb het hierboven al genoemd over preventief water geven met biologische producten en sproeien.

Tijdens de teelt is het wenselijk om de zaailingen 2-3 keer te voeren. Het meest geschikt voor prei, gezien de toegenomen behoefte aan stikstofhoudende meststoffen, het medicijn van Planta. U kunt ook elke complexe meststof zoals Kemira gebruiken om te voeren.