Inhoudsopgave:

Kenmerken Van Groeiende Spruitjes
Kenmerken Van Groeiende Spruitjes

Video: Kenmerken Van Groeiende Spruitjes

Video: Kenmerken Van Groeiende Spruitjes
Video: Spruitjes kweken 2024, Maart
Anonim

Landbouwmachine Brassica oleracea L

spruitjes
spruitjes

Spruitjes zijn ons het vaakst bekend van de sets diepvriesgroenten die in winkels worden verkocht, maar er zijn maar weinig mensen die het op hun tuinperceel verbouwen. Dit was echter niet altijd het geval.

Het is de moeite waard om bijvoorbeeld de beroemde Pozhansk-schnitzels te onthouden - in Rusland werden ze geserveerd met aardappelen, erwten, bloemkool of spruitjes. Degenen die in Engeland, België of Duitsland zijn geweest, moeten zich de talrijke plantaardige bijgerechten herinneren, waaronder spruitjes.

Bovendien gebruiken veel Britten kleine spruitjes, zelfs voor traditionele pudding. Hoewel het waarschijnlijk het beste wordt bereid in België, waar in de buurt van Brussel lange tijd enorme plantages van deze bijzondere kool, die daar bijzonder populair is, staan.

En het is geen toeval, want het heeft een hoge voedingswaarde. Bouillon gekookt uit spruitjes is bijvoorbeeld qua voedingswaarde vergelijkbaar met kippenbouillon, en de katten zelf hebben zo'n aangename zoetige smaak dat ze veel soepen en bijgerechten zullen versieren die worden geserveerd met vlees- en visgerechten. Bovendien zijn ze erg nuttig, en volgens deze indicator kunnen spruitjes veilig de eerste plaats claimen op de ranglijst van kool.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Niet alleen lekker, maar ook gezond

Spruitjes bevatten bijna alle vitamines en zijn de kampioen onder de kool wat betreft de hoeveelheid vitamine C en B9, het bevat bijvoorbeeld drie keer meer vitamine C dan gewone witte kool en het breekt niet af, zelfs niet bij langdurige opslag en verwerking. Deze exotische kool heeft veel verschillende mineralen (vooral kalium, calcium, fosfor, ijzer en magnesium) en een hoog gehalte aan goed verteerbare eiwitten, die qua kwaliteit niet onderdoen voor vlees en melkeiwitten, wat zeer zeldzaam is voor planten.

Daarom moeten spruitjes in het dieet van iedereen worden opgenomen, maar het zal vooral nuttig zijn voor mensen die aan hart- en vaatziekten lijden, patiënten met diabetes mellitus, die herstellen van ernstige ziekten en ook voor kinderen.

Bovendien versterkt spruitjes sap de functie van de alvleesklier (vooral in combinatie met sappen van wortelen, sla en sperziebonen), dus het kan zeer gunstig zijn voor mensen met problemen met dit orgaan.

Maar het belangrijkste voordeel van spruitjes werd onthuld door wetenschappers van de Washington University - het blijkt dat sommige stoffen in bijzonder gunstige verhoudingen (indolen, folaten en fytonutrieten) de ontwikkeling van bepaalde soorten kanker kunnen voorkomen, voornamelijk borst-, baarmoeder- en longkanker. In hun rapporten noemden de wetenschappers zelfs veelbelovende statistieken: het risico op kanker bij mensen die regelmatig spruitjes eten, is 20% minder dan bij mensen die dat niet doen.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Over voorkeuren voor spruitjes

spruitjes
spruitjes

In vergelijking met andere koolkool stellen spruitjes meer eisen aan de groeiomstandigheden, en zonder rekening te houden met de volgende voorkeuren (waarvan sommige inherent zijn aan alle kool), kan de oogst niet worden verwacht.

1. Het is koud-winterhard genoeg en verdraagt vorst tot -7 ° C (niet alle soorten), maar houdt niet van doordringende wind, daarom is het beter om een plek te kiezen die beschermd is tegen de wind om het te laten groeien.

2. Extreem fotofiel - bij de minste schaduw stopt het met groeien en weigert het hanen vast te binden.

3. Zeer hygrofiel, hoewel het een gebrek aan vocht beter verdraagt dan andere koolplanten, aangezien het een krachtiger wortelstelsel vormt, maar toch de opbrengst aanzienlijk vermindert.

4. Deze kool vraagt ongelooflijk veel van de vruchtbaarheid van de grond - hij ontwikkelt zich slecht op arme gronden en zet later de meerkoeten, en bindt ze vaker helemaal niet. Het is echter categorisch onmogelijk om er verse mest onder aan te brengen (zelfs op arme gronden) (het moet worden vervangen door compost of halfverrotte mest), aangezien verse mest het groeiproces vertraagt, de vorming van knobbeltjes verhindert, en als ze zijn vastgebonden, ze zijn los en smaakloos.

5. Verdraagt geen zure bodems, waarop de kiel onmiddellijk ziek wordt en sterft.

Mysteries van landbouwtechnologie van spruitjes

spruitjes
spruitjes

Groeiende zaailingen. Spruitjes zijn een zeer laatrijpe cultuur en ontwikkelen zich extreem langzaam en vormen een oogst van 130-150 dagen of meer na ontkieming. Daarom kan men niet zonder zaailingen.

De technologie voor het kweken van zaailingen kan verschillen - het kan worden gekweekt in cassettes, het is mogelijk in zaagsel, gevolgd door kweken in een kas. Toegegeven, dit is alleen mogelijk op voorwaarde dat de kassen worden aangedreven door biobrandstof, aangezien deze uiterlijk op 20 april in de kas moet worden getransplanteerd om hem te laten groeien. In ieder geval worden de zaden vroeg genoeg gezaaid - ongeveer 1-2 decennia in maart.

Zaailingen planten in de volle grond. Op ongeveer 1-2 decennia van mei moeten zaailingen van spruitjes uit een kas of cassettes in de volle grond worden overgeplant - op het moment van planten zou de leeftijd ongeveer 60 dagen moeten zijn. Dit moet gebeuren bij bewolkt weer of in de late namiddag.

Ten eerste is het vereist om de plantgebieden voor te bereiden - om de ruggen (waarop de compost eerder werd aangebracht met een snelheid van ten minste een emmer voor de plant) waterpas te maken en grote gaten te maken, omdat de zaailingen zijn al groot genoeg. De gaten worden zo geplaatst dat de ene plant ten minste 70 cm van de andere staat. In verband met zo'n aanzienlijke afstand mogen zaailingen van spruitjes niet worden geplant, afgewisseld met andere soorten kool - het is beter om langs de koolrug in te planten een rij of leg zelfs een aparte site opzij.

Voeg twee grote handenvol as, een handvol oud zaagsel, een half handvol Kemira-achtige complexe meststof, een half handvol superfosfaat en een handvol Giant Vegetable-meststof toe aan de gaten. De inhoud van het putje moet grondig worden gemengd.

spruitjes
spruitjes

Elke plant wordt in een voorbereid gat geplaatst en spreidt het wortelsysteem voorzichtig uit als het uit de kas is gegraven. Bij cassettetechniek wordt namelijk een plant direct in de cassette in het gat geplaatst en hoeven de wortels niet rechtgetrokken te worden. Bij het planten wordt het iets verdiept.

Na het planten is het vereist om onder elke struik 1 liter gewoon water te gieten en bij voorkeur 1 glas van een oplossing van biologische producten die op de gebruikelijke manier zijn verdund (100 g risoplan en 200 g zwarte gist per emmer). Na het besproeien moet de grond rond de planten enigszins worden losgemaakt, bestrooid met oud zaagsel voor een betere luchtuitwisseling en vochtretentie, en de ruggen met geplante kool moeten worden afgesloten met een dun afdekmateriaal dat zowel koolongedierte als te veel zon aan de tijd van overleving van planten. Dit vermindert ook de hoeveelheid water. In dit geval is het voldoende om de geplante planten één keer per week bij bewolkt weer en bij zonnig weer twee keer rechtstreeks door het afdekmateriaal water te geven.

Open na een week het afdekmateriaal en geef elke koolplant water met een preparaat (bijvoorbeeld colloïdale zwavel) dat wordt gebruikt om het verschijnen van kielen te voorkomen (2-3 glazen oplossing onder de plant).

Water geven, harken, mulchen en voeren. Spruitjes water geven (net als elke andere kool) moet overvloedig en op tijd zijn, en onthoud dat een gebrek aan vocht automatisch leidt tot verlies van opbrengst.

Hilling is pas aan het begin van het groeiseizoen vereist, en dan kun je jezelf beperken tot het loslaten, aangezien deze kool nauwelijks adventieve wortels vormt.

spruitjes
spruitjes

Mulchkool is niet opgenomen in de lijst met traditionele aanbevelingen van agronomen, maar het verhoogt de opbrengst aanzienlijk (wat belangrijk is voor laagproductieve spruitjes) en vermindert de complexiteit van de zorg aanzienlijk.

Daarom is het raadzaam om drie weken na het planten van de zaailingen in de volle grond tijdelijk het afdekmateriaal te verwijderen, het onkruid te wieden, de grond los te maken en de planten lichtjes te porren (waarschijnlijker voor stabiliteit). En bedek dan de hele ruimte rond de planten met een laag halfrotte mest van ongeveer 5 cm, en strooi deze er licht overheen met oud zaagsel. Daarna moet je de koolplantage opnieuw bedekken met afdekmateriaal. Zo'n operatie verhoogt de vruchtbaarheid van de grond en verlost u van het vervelende, regelmatige losmaken.

Na nog eens twee weken moet het afdekmateriaal volledig worden verwijderd, losgemaakt en de kool van onkruid worden ontdaan en gevoed met toortsoplossing en een handvol complexe meststof onder elke plant worden gestrooid. Als slakken overweldigd raken, is het na deze procedure de moeite waard om onmiddellijk een dunne laag kalk op de hele bodemruimte en de kool zelf te sproeien.

Vervolgens is het om de twee weken nodig om een topdressing uit te voeren met uitgebalanceerde complexe meststoffen, bijvoorbeeld Kemira. Als de hanen niet vastgebonden zijn, moet de dosis fosfor-kaliummeststoffen in de topdressing worden verhoogd.

spruitjes
spruitjes

Tijdig knijpen van de steel en verwijderen van slechte hanen. In tegenstelling tot andere koolsoorten wordt bij spruitjes de apicale knop noodzakelijkerwijs geknepen (boven de bovenste kozak).

Deze operatie wordt 30-40 dagen voor het einde van het groeiseizoen uitgevoerd en is nodig om de groei van de stengel te beperken en grotere hanen te krijgen. Bij het planten begin maart bijvoorbeeld eind juli knijpen, maar dit is een zeer ruwe richtlijn, omdat het allemaal afhangt van de intensiteit van de ontwikkeling van kool en de kenmerken van een bepaald ras.

Het beste referentiepunt is het moment waarop de plant 80-100 cm heeft bereikt, de groei van de stengel is vertraagd, een kleine (nog losse cossus) is gevormd in de oksel van elk blad, en de kolven in het onderste derde deel van de stengel is normaal gevormd. In de regel beginnen ze na het knijpen de knobbeltjes selectief te reinigen naarmate ze groeien en dikker worden - dit zal ook de verdere groei van knobbeltjes in de oksels van de bovenliggende bladeren stimuleren.

Houd er rekening mee dat laat knijpen zinloos is en dat vroeg knijpen kan leiden tot overgroei van meerkoeten (er kunnen zich een of meerdere nieuwe toppen op de stengel vormen en de plant zal al zijn energie besteden aan de vorming van deze volkomen nutteloze scheuten, uiteraard ten koste van de kwaliteit en kwantiteit van het gewas).

Bij het knijpen is het de moeite waard om op een belangrijk punt te letten: hadden de planten voldoende voedingsruimte? Als tegen die tijd de helft van de bladeren al geel is geworden en eraf is gevallen, betekent dit dat de planten te dicht bij elkaar stonden en daar moet volgend jaar rekening mee worden gehouden, omdat vroege bladval leidt tot een ernstig tekort aan oogst. Hoewel dit te wijten kan zijn aan een gebrek aan voedingsstoffen, wat vaak wordt waargenomen op onze humusarme bodems.

Tegelijkertijd met het knijpen, moet je naar alle kolven op de stengel kijken. Vaak zijn ze in het onderste deel erg los en lijken ze qua uiterlijk op een half geopende rozenknop. Dergelijke hanen moeten worden verwijderd, omdat ze niet volwaardig zullen worden en de plant tijd en energie zal besteden, niet aan de vorming van het gewas, maar aan de groei van volkomen nutteloze bosjes bladeren.

Opruimen, maar selectief. Hanen vormen zich aan het einde van de zomer. Ze worden selectief geoogst, terwijl ze rijpen, eerst de onderste, grotere, dan de middelste, enz. Het is niet moeilijk om vast te stellen dat de meerkoeten klaar zijn om te oogsten - ze worden vrij dicht en gesloten, bereiken hun maximale grootte en krijgen een speciale glans, en de bladeren bij de meerkoeten beginnen geel te worden. U moet weten dat katten die geen bladvoeding hebben, niet meer volwassen worden en daarom ondubbelzinnig moeten worden verwijderd.

Eerder zou het niet tijd moeten zijn om spruitjes te oogsten, omdat het grootste deel van de oogst verloren kan gaan, omdat de meerkoeten kunnen groeien tot stabiel koud weer, maar het is ook onmogelijk om laat te oogsten, aangezien de strenge vorst, en niet de gebruikelijke nachtvorst, zal leiden tot de volledige oneetbaarheid van de meerkoeten. De afgehakte stengels worden samen met de hanen in plastic zakken op een kier gedaan en ongeveer twee maanden bewaard in een kelder bij een temperatuur van + 1 ° C.

Lees het volgende deel. Kool "Brusselse stijl" →

Aanbevolen: