Groeiende Prei Nabij St. Petersburg

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Prei (Allium porrum) - lekker en gezond

Prei is nu wijdverspreid over de hele wereld. Tot nu toe zijn de wilde vormen te vinden aan de noordkust van Afrika, sommige eilanden van de Middellandse Zee, in Spanje, Italië, Griekenland en Syrië, evenals in de Balkan, Klein-Azië en de Kaukasus. In de cultuur is prei al sinds de oudheid bekend.

Prei gebruikt bladeren en een valse bol - een poot als voedsel. Het is een waardevolle groente met voedingswaarde. Het heeft geen scherpe geur, het aroma is zachter en de smaak is subtieler dan die van ui.

Als voedsel- en medicinale plant werd het gekweekt in het oude Egypte, Griekenland en Rome. De oude Egyptenaren aten prei als bijgerecht bij vlees of rauw gegeten met brood. Hij werd zo hoog gewaardeerd in Egypte dat farao Cheops zijn bijzonder vooraanstaande naaste medewerkers beloonde met bundels prei. Plinius de Oudere noemt in zijn geschriften prei als een plant die door de Grieken en Romeinen van de oude Egyptenaren werd geleend.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

De Romeinen hielden zo veel van deze ui dat de tuinen waar hij groeide een speciale naam kregen - "porrinae". Het werd gebruikt als medicinale plant door de oude Griekse arts Hippocrates (VI-V eeuw voor Christus). De Romeinse keizer Nero gebruikte zijn bladeren voor de behandeling van stembanden: op bepaalde dagen at hij uitsluitend prei, die hij op smaak bracht met olijfolie. De wetenschapper en arts Avicenna, die in Centraal-Azië woonde, nam prei op onder medicinale planten. In zijn werk "Canon of Medicine" (XI eeuw) rapporteert hij over methoden voor de behandeling van wratten, zweren op het lichaam, neusbloedingen, astma, bloederige diarree, enz.

Momenteel is de preicultuur wijdverspreid in West-Europa, Noord-Afrika, West-Azië, India, Indonesië, Maleisië, Noord- en Zuid-Amerika en Australië. We telen het voornamelijk in het zuiden van het Europese deel van Rusland, in de Kaukasus en Centraal-Azië. In het noordwesten en in de niet-Tsjernozem-zone van Rusland wordt het in kleine hoeveelheden verbouwd in persoonlijke en zomerhuisjes, maar ook op boerderijen.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Kenmerken van groei en ontwikkeling

Je kunt het in elk ontwikkelingsstadium als voedsel gebruiken. Prei is een tweejarige plant. In het eerste jaar vormt het een krachtige valse bol, bestaande uit verdikte bladbases bedekt met 1-2 vliezige schubben, een gebleekt deel, dat een "poot" wordt genoemd. De grootte van de valse bol hangt af van de raskenmerken, meestal met een hoogte van 10-20 cm en een diameter van 2-7 cm. In het midden van de bol, onder 2-3 sappige gesloten schalen, zijn er 2 (soms 3) knoppen, waarvan de ene vegetatief is, de andere generatief. De basis van de bladeren gaat over in een valse stengel, gevormd door dunne bladscheden, die elkaar strak bedekken en in een blad veranderen. De valse steel is lichtgroen en de bol is wit. De hoogte van de valse stengel is een raskenmerk en varieert van 8 tot 80 cm.

Prei heeft platte, halfvouwende bladeren langs de centrale nerf, meestal donkergroen, met een sterke wasachtige bloei. De breedte en lengte van de bladeren van prei zijn afhankelijk van zowel de variëteit als de groeiomstandigheden van dit gewas en bereiken in de regel 3-10 cm in het breedste deel en 25-60 cm lang. valse stam op een algemeen waaierachtige manier. Het aantal bladeren varieert van 6 tot 15.

De bloempijl is langwerpig, met een groot aantal geleidende vaten, recht, zonder zwelling, meestal 1,2 - 1,6 m hoog. De bloeiwijze is een eenvoudige bolvormige paraplu met een diameter tot 10-25 cm, waarin 600-800 bloemen van lila of witte kleur in drie lagen zijn geplaatst. Als de pijl is beschadigd of onder andere ongunstige omstandigheden, bijvoorbeeld tijdens droogte, worden op de bodem 3-8 zilverwitte bollen (pareluien) gevormd. Bij het planten produceren deze bollen planten die kenmerkend zijn voor het eerste levensjaar van prei.

Prei wordt gekenmerkt door een verhoogde neiging tot vegetatieve vermeerdering. Vaak is de vorming van luchtbollen in de bloeiwijze waar te nemen. Ze produceren dezelfde planten als wanneer ze uit zaad worden gekweekt. Bovendien zijn de eerste twee bladeren, zoals bij het groeien uit zaden, buisvormig.

Vereisten voor groeiomstandigheden

Prei is een koudebestendig gewas. Hoewel de zaailingen niet tegen vorst kunnen, overwinteren gewortelde planten goed onder diepe sneeuw. Wanneer gekweekt onder omstandigheden van hoge temperaturen, wordt de opeenhoping van groene massa vertraagd en begint de intensieve groei pas bij het begin van lagere temperaturen - in de late zomer - vroege herfst.

Figuur: 1. Prei Carantana

Prei-planten hebben veel licht nodig en hebben lange daglichturen nodig voor hun ontwikkeling. Opgemerkt moet worden dat ze zeer sterk reageren op de lengte. Onder omstandigheden van korte daglichturen vertakt het sterk en vormt het tot 26 takken, terwijl het op een lange dag 1-5 is.

Prei is kieskeurig over bodemvocht. Hij heeft evenveel vocht nodig als kool. In bepaalde perioden van ontwikkeling verdraagt het overtollig vocht goed.

Van alle eetbare soorten prei die er bestaan, heeft hij vooral vruchtbare, goed gecultiveerde, organisch-rijke bodems nodig. Het toedienen van mest direct onder de prei verbetert de groei en verhoogt de opbrengst en kwaliteit van de poot aanzienlijk, maar een teveel aan stikstof vermindert de veiligheid van planten in de sleuf. De beste bodems ervoor zijn vochtige leem en uiterwaarden, zandige en zware kleiachtige zijn niet geschikt. Deze ui verdraagt absoluut geen zelfs zeer licht zure bodems. Planten worden nietig, met harde bladeren, slechte smaak.

Rassen

Noord-Europees: Karantansky (zie Fig. 1), Sizokryl, Brabant, Olifant en anderen - meer vroege rijping, met een korte (8-15 cm) steel, een compacte opstelling van donkergroene bladeren met een sterke wasachtige bloei, goed bewaard gebleven in de herfst-winterperiode begraven in opslag, en in winters met matige vorst - in de grond. Van de nieuw gezoneerde tegelijkertijd zijn ze klaar om schoongemaakt te worden: Asgeos, Bandit, Bastion, Ginka, Kazimir, Kamus, Merlin, Premier, Pandora, Tango; de vroegste: Vesta, Goliath, Jolant, Kilima, Lancelot.

Zuidelijke variëteiten: Bulgaarse (zie Fig. 2) en andere - latere, hebben een langwerpige (tot 50-80 cm) stengel, een zeldzame rangschikking van bladeren, een lichte kleur en een zwakke wasachtige bloei.

Kenmerken van groeiende prei

Figuur: 2. Bulgaarse prei

Alle soorten van deze ui zijn relatief laat rijp. De vroegste zijn klaar om 90-100 dagen na ontkieming te oogsten, dus het wordt alleen in zaailingen gekweekt. Zaden van prei worden half maart voor zaailingen gezaaid in zaaibakken of op bedden in een kas in groeven met een afstand van 6-10 cm met een snelheid van 13-15 g zaden per 1 m². Zaailingen verschijnen langzaam, dus het is beter om met puntige zaden te zaaien. De zaailingen moeten 50-60 dagen oud zijn. Prei zaailingen worden op dezelfde manier gekweekt als uien.

Prei wordt op verse mest (6-10 kg / m²) of humus (4-5 kg / m²) aangebracht. Je kunt het in het tweede jaar laten groeien na het aanbrengen van organische mest. Het is goed om het na de vroege groente te plaatsen, waaronder mest werd aangebracht. Bij gebrek aan organische mest wordt humus of compost in de groeven gebracht die zijn gemaakt voor het planten van zaailingen. Naast organische mest, 1 m? Maak 20-30 g ammoniumnitraat, 30-40 g superfosfaat en 15-25 g kaliumchloride. Prei voert de grond erg af, maar na het oogsten komt deze los.

In Noordwest-Rusland wordt prei op ruggen of ruggen geteeld. Zaailingen worden geplant in de tweede helft van mei, uiterlijk 5 juni, bij voorkeur bij bewolkt weer of na regen. Het is aan te raden om 's middags te landen. Op de nokken worden de rijen om de 45 cm geplaatst of met tweelijnslinten (50 + 20): 2 cm. Op de nokken kan het in vier lijnen worden geplaatst, met een afstand tussen de rijen van 25 cm, of met twee linten met twee lijnen langs het bed. Voor het planten worden de preizaailingen overvloedig bewaterd en worden de bladeren 1 / 2-1 / 3 van de lengte afgesneden. Je kunt de wortels ook lichtjes bijsnijden als ze erg lang zijn.

Zaailingen worden 1-1,5 cm dieper geplant dan ze werden gekweekt, na 8-12 cm op rij. Op vruchtbare, goed bemeste bodems kunnen zaailingen verdikt worden geplaatst, zodat u in juli-augustus, door uitdunning van één plant, vroege productie kunt krijgen. De overige prei blijft groeien tot 10-15 oktober.

Voor het planten worden de groeven grondig bewaterd tot een papperige staat, de zaailingen worden erin gelegd, de planten lichtjes erin gedrukt en ze worden eerst verzegeld met vochtige en vervolgens droge grond. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de wortels tijdens het planten niet naar boven buigen. Dergelijke planten zullen worden geremd en belemmerd. Na het planten is het mogelijk om de groeven te mulchen met turf of humus met een laag van 1-1,5 cm. Dit voorkomt korstvorming en uitdroging van de grond.

Uiterlijk een week na het planten van de zaailingen is het nodig om de rijenafstanden die tijdens het planten verdicht zijn geworden, los te maken. Bij het telen van prei is het noodzakelijk om systematisch de gangpaden los te maken, de grond in een voldoende vochtige staat te houden, onkruid te bestrijden en 2-3 topdressing te maken.

De eerste voeding kan gebeuren met organische mest (toorts 1:10 of mest 1: 3). U kunt alle verbanden alleen uitvoeren met minerale meststoffen (in g per m²): ammoniumnitraat - 50, superfosfaat - 100 en kaliumchloride - 30 (gedeeld door 2-3 keer), of voeg 50-80 g nitrofosfaat toe. Tijdens het groeiproces moet je de planten 2-3 keer opschudden om grotere gebleekte poten te krijgen. Na het harken verbetert hun smaak.

Prei wordt naar behoefte geoogst - van augustus tot september. Planten die bestemd zijn voor verse consumptie worden opgegraven, van de grond geschud en de wortels worden doorgesneden. Prei die bedoeld zijn voor langdurige opslag, moet zorgvuldig worden geoogst om de bladeren tijdens het transport niet te beschadigen. Op het moment van oogsten zou de temperatuur in de opslag gedaald moeten zijn tot + 3 ° C. Planten worden om de 10-12 cm in rijen toegevoegd, op een rij worden ze dicht bij elkaar geplaatst onder een hoek van 50-60 °. Prei wordt tot april bewaard bij een temperatuur van ongeveer 0 ° C en een luchtvochtigheid van 80-85%. De opbrengst van prei in de volle grond van de regio Leningrad is van 3-4 tot 10 kg / m².

Lees deel 2: Prei - een waardevolle voedings- en medicinale plant →

Lees ook:

Praktische tips voor het kweken van prei