Biologische Kenmerken Van Uien

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Uien telen in de regio Noordwest

Uien behoren tot de uienfamilie. Het is een tweejarige plant.

In het eerste jaar vormt het een bol, waarin reservevoedingsstoffen worden verzameld, en in het tweede jaar wordt uit de bol een bloeiende plant gevormd die zaden geeft. Onder de omstandigheden van de niet-Chernozem-zone geven uienplanten zaden in de regel pas in het derde jaar, en bij amateurgroenteteelt is het moeilijk om zaden van hoge kwaliteit te verkrijgen.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Wat zijn uien

Uienzaadjes hebben een onregelmatige driehoekige vorm en zijn bedekt met een zwarte harde schaal. 1 g bevat 250-400 stuks. Ze ontkiemen langzaam. Bij het zaaien in de grond in het voorjaar - alleen op de 10-16e dag, en onder ongunstige omstandigheden van temperatuur en bodemvocht, verschijnen uienscheuten pas na 20-30 dagen. Zaailingen hebben de vorm van een lus gevormd door de zaadlobben en de hypocotyle knie, waarvan een deel in de grond is ondergedompeld. Als het zaaien wordt gedaan in zware of drijvende, knapperige grond, of als de zaden erg diep zijn geplant, dan is er aan de oppervlakte misschien geen ongevouwen zaadlob, maar een wortel. Zulke planten gaan dood.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

In het begin ontwikkelt de ui zich heel langzaam. Met het verschijnen van het eerste echte blad sterft de zaadlob af en zien de gewassen er op dit moment geel uit. Dit is een natuurlijk verschijnsel en hoeft niet bang te zijn. Het wortelstelsel van de ui is slecht ontwikkeld. De wortels zijn vezelig, zwak vertakt, bedekt met een groot aantal van de meest delicate wortelharen, die, wanneer de planten worden uitgegraven, hun turgor verliezen en snel uitdrogen. Het grootste deel van de wortels bevindt zich op een diepte van 5-20 cm.

Figuur: 1. De structuur van uien

In afb. 1 toont het uiterlijk van de plant, evenals de bloeiwijze, bloem, fruit en uienzaad. Uienbladeren zijn buisvormig, bedekt met een wasachtige bloei. De basis van het blad bedekt de nier en het deel van de stengel waarop het zich heeft ontwikkeld. Elk volgend blad verschijnt in het vorige en verlaat het op een bepaalde hoogte, waarbij het een "valse stengel" vormt door de omhulsels.

Nadat 8-10 bladeren zijn gegroeid, beginnen voedingsstoffen af te zetten, waardoor de bladscheden geleidelijk dikker worden en de schubben van de bollen vormen. De meest ernstige verdikking vindt plaats in het midden van de bladschede. Terwijl de bol groeit en zich vormt, sterven de bladeren af en daarmee sterven de omhulsels af. Ze drogen geleidelijk uit en vormen een dunne bolhals.

Figuur: 2. Ontwikkeling van uien

In afb. 2 toont de ontwikkeling van uien van kieming tot zaadrijping. Hoe eerder de hals droogt, hoe beter de bol rijpt. Als het niet is gerijpt, is het slecht bewaard. De uienbol is goed uitgedrukt, bedekt met 2-3 lagen droge schubben bovenop, die, afhankelijk van de variëteit, verschillende kleuren kunnen hebben.

In de bol, onderaan, ontwikkelen zich vegetatieve en bloemknoppen, waaruit later nieuwe bollen of steeltjes (pijlen) met bloeiwijzen ontstaan.

Tafel. Industriestandaarden voor uiensets en uienplukker

Afhankelijk van het aantal vegetatieve knoppen, kan de bol klein zijn of meerdere knoppen. Ontluikende is ook een raskenmerk van uien. Het aantal vegetatieve knoppen bepaalt de kleine of vele knoppen van de bol. Bollen met een diameter groter dan 4 cm worden als een raap beschouwd.

Kleine bollen van klein geneste rassen zijn onderverdeeld in 3 groepen, middelgrote en meervoudig geneste rassen - in 4 groepen. Uiensets en uienplukken moeten voldoen aan de eisen die in de tabel staan vermeld. 3. Kleine sets, met een diameter van minder dan 1 cm, worden wilde haver genoemd. Ze mogen alleen in de lentemaanden kopen, omdat het moeilijker is om het te redden.

Figuur: 3. Eisen van uien aan de optimale temperatuur in verschillende fasen van groei en ontwikkeling

Uien zijn een koudebestendige plant. Het verdraagt gemakkelijk koude kiekjes in de lente, maar in de lusfase kunnen zaailingen afsterven bij -2 … -3 ° C. Hoewel echte bladeren vorst tot -3 … -6 ° C kunnen verdragen, worden de toppen van de bladeren geel en sterven ze af. De optimale temperatuur voor bladvorming is + 15 … + 20 ° С. Wanneer de bollen worden bewaard bij een temperatuur van ongeveer 7-10 (tot 15) ° C, vormen er bloemknoppen in en verschijnen er pijlen in het voorjaar.

Uienplanten zijn bestand tegen hitte boven de 35 ° C, hoewel de hoge temperatuur de bladgroei remt en de rijping van de bollen versnelt. Hun snelste vorming vindt plaats bij 20-25 ° C (Fig. 3). Bewortelde bollen overwinteren succesvol in de volle grond.

Figuur: 4. Vereisten voor uien voor verlichting en de lengte van het aantal uren daglicht

Uien zijn een lichtminnende plant. Weinig licht vertraagt de vorming van lampen. Het duurt een lange dag (15-17 uur) om de bollen van de noordelijke en middelste rijstroken te vormen. Bij laat zaaien wordt de vorming van de bollen opgeschoven naar een kortere dag.

Onder deze omstandigheden wordt de periode van bolvorming verlengd of worden ze helemaal niet gevormd, aangezien een korte dag, lage temperatuur en hoog bodemvocht de groei van bladeren bevorderen en het groeiseizoen verlengen zonder uitpuilen. Zuiderse soorten rijpen beter op korte dagen en een toename van de daglengte leidt alleen maar tot intensieve bladgroei (afb. 4).

Figuur: 5. Vereisten voor uien voor vocht in verschillende fasen van groei en ontwikkeling

Uien zijn erg kieskeurig over vocht (afb. 5). De bodems moeten voldoende vochtig zijn, uien groeien niet op droge bodems. In de eerste 2-3 weken na het zaaien en 2-3 weken na ontkieming, tijdens de actieve groei van het wortelsysteem, moeten uien worden bewaterd.

In de tweede helft van de zomer - eind juli - begin augustus - hebben uien droog en warm weer nodig. Bij het planten van bollen is het minder veeleisend voor de groeiomstandigheden dan bij het kweken uit zaden, aangezien de bol een vochtreserve heeft voor de initiële groei van wortels en bladeren. Uien verdragen geen wateroverlast van de grond.

Het beste voor uien is rijk aan organisch materiaal, lichte leemachtige en zandige leemgronden. Ui groeit goed op uiterwaarden en drooggevallen veengebieden, maar de rijping wordt vertraagd. Zware kleigronden zijn er niet erg geschikt voor, vooral bij het zaaien met zaden, omdat er zich een korst op vormt, die het opkomen van zaailingen voorkomt.

Uien hebben een zwak wortelgestel en stellen daarom hoge eisen aan de voeding. Op zure, drijvende bodems heeft hij kleine lichtgroene bladeren met gele toppen. Dergelijke planten in de omstandigheden van het noordwesten van Rusland worden eerder aangetast door valse meeldauw en lijden meer aan ziekten.

Bodembekalking bevordert de wortelgroei, verbetert de opname van fosfor, zwavel, boor en koper. Bij gebrek aan calcium sterven uienbladeren af en uiteindelijk sterven de planten af. Tijdige toepassing van kalk bevordert hun groei. Het is ongepast om mest direct onder de ui aan te brengen, omdat dit een verhoogde groei van vegetatieve massa veroorzaakt en de rijping van de bollen vertraagt.

Met voldoende stikstof worden de bladeren donkergroen van kleur en hebben ze een krachtige wasachtige coating. Met een teveel aan stikstof wordt de groeiperiode verlengd, de opbrengst van bollen neemt af, de vegetatieve massa neemt toe, het suikergehalte neemt af, de hoeveelheid water in de weefsels neemt toe, ze worden brokkelig en het gebruik van irrigatie veroorzaakt een afname van het gewicht van één plant, de totale opbrengst en vertragingen bij het rijpen van uien.

Een acuut stikstofgebrek in de bodem vermindert het gehalte aan dit element in de plant, waardoor de groei en productiviteit worden beperkt, terwijl het gehalte aan droge stof, suikers en vitamine C toeneemt. Planten ontwikkelen zich zwak, met lichtgroene bladeren. Het is het beste om stikstofmeststof onder de ui in verschillende stappen toe te dienen en op het moment dat de plant dit het meest nodig heeft, d.w.z. in de eerste helft van het groeiseizoen.

Fosfor is een van de eiwitcomponenten van cellen en weefsels, versnelt de ontwikkeling en rijping van planten, de vorming van bollen, verhoogt de weerstand tegen ongunstige omgevingsfactoren: lage temperaturen, vorst, verhoogt de weerstand tegen schimmelziekten, bevordert een snelle wortelgroei, vooral in de vroege groeifasen, brengt de werking van overtollige stikstof in evenwicht. Zonder fosfor wordt stikstof niet geassimileerd, vooral als er niet genoeg van in de bodem is, daarom veroorzaakt een tekort aan fosfor stikstofgebrek.

Planten hebben kaliummeststoffen nodig voor fotosynthese. Kalium verhoogt het drogestofgehalte. Bij gebrek daaraan zijn groei en productiviteit beperkt. Kaliumgebrek leidt tot de geleidelijke dood van bladeren. Planten hebben het vooral nodig in de tweede helft van hun ontwikkeling. Het gebruik van magnesiumsulfaat en mangaansulfaat verhoogt de opbrengst van uien.

Koper en zink dragen bij aan een toename van de bladgroeisnelheid en het chlorofylgehalte. Ze zijn nodig voor uienplanten aan het begin van de ontwikkeling.

Uienbladeren verzamelen meer stikstof en kalium, bollen - fosfor. Opgemerkt wordt dat een verhoging van de dosering van één van de voedingsstoffen leidt tot intensieve groei van het bladapparaat ten koste van de opbrengst van bollen. Individuele voedingsstoffen hebben verschillende effecten op de chemische samenstelling van de ui. Het verhogen van de dosis kalium verhoogt het disaccharidegehalte en de scherpe smaak (van glycosiden) neemt toe onder invloed van stikstof. Chloridemeststoffen verlagen het gehalte aan etherische oliën en glycosiden.

Onder invloed van zwavel neemt het gehalte aan etherische olie toe. De toepassing van stikstofmeststoffen op podzolische bodems verhoogt de hoeveelheid vitamine B1, B2, B6 in groene uien. Onder invloed van toenemende doses stikstof en magnesium neemt het caroteengehalte toe. Kalium helpt het gehalte aan ascorbinezuur in uien te verhogen.

Lees het volgende deel. "Interessante soorten uien" →

Alle delen van het artikel "Uien kweken in de Noordwestelijke regio"

• Deel 1. Biologische kenmerken van uien
• Deel 2. Interessante soorten uien
• Deel 3. Voorbereiden van de grond voor het planten van uien
• Deel 4. Uien telen door de set
• Deel 5. Uien kweken uit zaden
• Deel 6. Vegetatieve vermeerdering van uien
• Deel 7. Groene uien kweken