Rassen En Teelt Van Sla

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Vaak komen andere tuiniers bij mij om te tuinieren. En als alle vragen zijn besproken, gaat het gesprek onwillekeurig over tuinonderwerpen: over de oogst, over de successen en teleurstellingen van dit seizoen.

In het afgelopen moeilijke seizoen waren mensen om de een of andere reden het meest verrast op mijn site door de onstabiele oogst van komkommers en tomaten (ze zeggen: ze geven altijd een grote oogst), noch door de oogst van aardappelen (je plant het ontkiemd, en je land is vruchtbaarder dan het onze), noch de oogst van appels en duindoorn (je hebt ze veel eerder geplant dan wij), … maar mooie slastruiken.

En toen zijn vrouw hen een weelderig boeket salade sneed, zeiden velen dat het hen niet was gelukt of dat ze het helemaal niet hadden geplant. En waarom?

Salade wordt in het Middellandse Zeegebied immers al sinds de oudheid geteeld. Nu wordt het op grote schaal verbouwd in alle landen van de wereld en is het een van de belangrijkste traditionele groentegewassen van veel mensen.

De genezende eigenschappen van salade zijn al lang bekend. Artsen zijn van mening dat elke persoon ongeveer 3 kg sla per jaar moet eten. Het is rijk aan B-vitamines en qua gehalte aan vitamine E en K is het niet gelijk onder groenten.

De specifieke stof in de salade - lactucine - heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel, verbetert de slaap, verlaagt de bloeddruk en versterkt de wanden van bloedvaten.

Organische zuren voorkomen zoutophoping. Pectines, foliumzuur stimuleren de darmen, elimineren cholesterol uit het lichaam. Sla-sap wordt gebruikt om chronische gastritis, maagzweren en duodenumzweren te behandelen.

Fysiologisch actieve stoffen, waaronder bijna alle momenteel bekende vitamines in de bladeren, in combinatie met andere waardevolle componenten, helpen het metabolisme en de bloedsamenstelling te verbeteren, de functie van het maagdarmkanaal te normaliseren en de vitaliteit te vergroten. Het gebruik van sla in de dagelijkse voeding is een uitstekende profylactische remedie voor vele ziekten: obesitas, hypertensie, diabetes mellitus en stoornissen van het water-zoutmetabolisme.

Om uit een salade te koken, worden bladeren samen met aderen gebruikt. Het is beter om geen stronk (verdikte stengel) te gebruiken, omdat deze altijd een aanzienlijk hogere hoeveelheid nitraten bevat dan bladeren.

De optimale luchttemperatuur voor salade is 15-20 ° С; het groeit zelfs bij 5 ° C, maar langzaam. Het is winterhard: jonge planten zijn bestand tegen korte vorst tot -2 … -5 ° С, daarom worden ze eerder gezaaid dan radijs, bieten en wortelen), volledig gevormd - tot -10 … -15 ° С, en na ontdooiing behouden ze hun commerciële kwaliteiten.

De salade behoort tot de groep langedagplanten. Met een toename van het aantal uren daglicht in juni, begint het sneller te groeien en versnelt het vaak de ontwikkeling en vormt het stengels. Het is fotofiel, met een gebrek aan licht, de planten zijn klein, de koolkoppen zitten los. Een hoge opbrengst en plantgewicht van 300-500 g kan alleen worden verkregen op vruchtbare gronden, niet verzuurd en vrij van onkruid.

Voor de vroege productie van verse saladegroenten worden geglazuurde en foliekassen en de eenvoudigste schuilplaatsen in de bedden gebruikt. Zaailingen worden 30-35 dagen vóór de geplande landingsdatum voorbereid. De beste resultaten worden verkregen bij het gebruik van voedingsblokjes van 5x5 cm. Zaailingen worden geplant op een afstand van 20x20 cm. Met een dergelijk voedingsgebied begint het oogsten 25-40 dagen na het planten, afhankelijk van de vroege volwassenheid van het ras.

In het open veld wordt sla vaak gekweekt door zaden in de grond te zaaien (1 g zaden per 2-3 m2) of worden zaailingen geplant, wat de timing van de oogst aanzienlijk versnelt. Bij elke methode om sla te telen, is verdikking onaanvaardbaar, omdat het een lagere opbrengst geeft en sterk wordt aangetast door ziekten, met name rot. Buiten- en beschermde grondverzorging bestaat uit het losmaken van rijafstanden. De eerste wordt uitgevoerd na 5-8 dagen, de laatste - voordat de rijen worden gesloten. Tijdig losmaken maakt onkruid onkruid overbodig. Bij voldoende dressing met organische mest voor de vorige teelt of voorjaarsgrondteelt is dressing op de salade niet nodig. Het gebruik van stikstofmeststoffen zonder analyse van het stikstofgehalte in de bodem is onpraktisch,omdat het kan leiden tot de vorming van een overmaat aan nitraten en een overschrijding van hun maximaal toegestane hoeveelheid (2000-3000 mg per 1 kg groene massa).

Het belangrijkste geheim van het succesvol telen van sla in onze regio is om deze zo vroeg mogelijk te zaaien. Daarom kom ik in het eerste decennium van april naar de datsja en bedek ik de middelste hagel in de kas met zwarte film. Als er nog sneeuw op ligt, dan leg ik het in de sneeuw. Twee weken later, afhankelijk van het weer (meestal 2-3 dagen in april hebben we zonnige dagen), zaai ik 2 rijen salade van elke variëteit. Ik bedek met afdekmateriaal; Ik legde lage bogen (10-12 cm) en legde een film op de bogen. Begin mei bedek ik de hele kas met een film, dan verwijder ik deze van de bogen en gebruik in plaats daarvan een afdekmateriaal om niet alleen te beschermen tegen terugkerende vorst, maar ook tegen een sterke temperatuurstijging en tegen de meizon, als Ik ben niet in de datsja.

Op 15-20 mei plant ik tomaten in de kas en daartussen - slastruiken (met een grote kluit aarde). Ik plant de overgebleven salade aan de westkant van de kas en bedek deze met waterflessen van zes liter (ik snijd de bodem af bij de flessen en schroef de kurken overdag los, als ik in de datsja ben).

Bij bijna alle gerechten gebruiken we salade. 'S Morgens - een laag tussen de componenten van de sandwich; voor lunch en diner - in salades, soepen, bijgerechten, additieven; voor een middagsnack - met cottage cheese, enz. Als je een salade hebt verbouwd en familieleden die niet echt respecteren, begin dan met kleine doses ervan in mengsels. Dan weet ik zeker dat iedereen eraan zal wennen en verrast zal zijn als hij niet op tafel ligt.

Nu over de rassen. Plant minimaal 5-6 soorten. Zoek uw salade: volgens uw smaak, volgens de crunch, volgens de houdbaarheid en groei op uw site. Maar twee van hen moeten constant zijn - dit is Ballet en Opwinding. Tegenwoordig zijn dit naar mijn mening de beste rassen in onze regio. Op de foto heb ik in de bovenste rij van links naar rechts: Ballet, Lollo Rossa, Emerald. Onderste rij: Opwinding en Ross Vella. Er was ook een Engelse variëteit Curly Surprise, maar tegen de tijd van de opname was deze al gegeten, omdat er maar weinig planten waren opgekomen.

De Ross Vell-salade is interessant - kleine rozetten met een interessante kleur, schieten niet en staan bijna tot de herfst langs het pad. Versierde de baan niet slechter dan de gastheren. De smaak is compleet anders dan de smaak van ballet of gokken - het heeft een specifieke bitterheid. Maar misschien zal iemand het leuk vinden - voel je vrij om te experimenteren. Dit seizoen zal ik de schommelsalade Batavka en de groene Simpson proberen, ik vraag me af, wat als ze mijn favoriete variëteiten van Azart en Ballet zullen vervangen?