Wat Te Doen Voor Een Tuinman En Tuinman In September

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

De belangrijkste zorg van tuinders in september is om te oogsten zonder verliezen

De belangrijkste zorgen van tuinders en tuinders deze maand zijn gewijd aan het oogsten van het gewas dat op het persoonlijke perceel is geteeld en het leggen voor langdurige opslag in verwerkte of verse vorm. Bovendien beginnen vaste planten zich in september voor te bereiden op overwintering en hebben ze hierbij hulp nodig, zodat ze het koude seizoen kunnen overleven.

Voor zowel planten als eigenaren van terreinen was het huidige groeiseizoen een uitdaging. Het weer in mei en begin juni was kouder dan we de afgelopen tien jaar gewend zijn. De vertraging met de komst van warmte medio juni bereikte al ongeveer 2-2,5 weken, wat de ontwikkeling en de daaropvolgende rijping van het gewas van gecultiveerde planten kon beïnvloeden. De dagen met warm weer, die zich sinds half juni hadden gevestigd, veranderden geleidelijk in een ongewoon lange juli-hitte met eerder, helaas, zeldzame regens die de planten niet overvloedig van vocht konden voorzien. Het vochttekort was vooral gevoelig op lichte zandgronden en in hoger gelegen gebieden.

× Tuinman handboek Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Veel tuinders moesten veel tijd en energie steken in het besproeien van groenten en bessen. Natuurlijk, als er water voor irrigatie was, want veel van de tuinen in hun tuinen zijn opgedroogd.

Door de hitte van juli "trok" de som van de effectieve temperaturen in onze regio "omhoog" naar de gemiddelde jaarindicator. Maar de hoge droogte van de lucht veroorzaakte een sterke verdamping van water uit het gebladerte in planten, terwijl het wortelsysteem dit niet kon voorzien door een gebrek aan vocht in de grond. Maar het is bekend dat een zeer lage luchtvochtigheid en warm weer, zelfs met voldoende vocht in de grond, een sterke invloed hebben op bijvoorbeeld de opbrengst van aardappelen - het neemt af met 30-40%, vooral als ze in de periode vallen van zijn bloei en accumulatie van knolachtige massa. Hoogstwaarschijnlijk werd een vergelijkbare situatie opgemerkt voor alle andere gewassen die hun oogst in de grond vormen.

Fruit- en bessengewassen begonnen eind juli - begin augustus een ernstig vochttekort in de grond te ervaren, als de percelen niet op lage plaatsen waren gelegen, omdat de kleine nachtregens er niet altijd in slaagden de grond met vocht te verzadigen. In laaggelegen gebieden ontstond enige watervoorziening door de langzame verdamping van vocht tijdens de koude mei en als gevolg van de hevige regenval in juni. Overigens veroorzaakten deze neerslag in de eerste helft van juni schade aan de kiemende aardappelen en hun spruiten die naar de oppervlakte kwamen, waardoor verstikking en rotten van knollen in de grond van die tuinders die het op 20 mei plantten, veroorzaakten, zoals het zou in ons klimaat moeten zijn.

Al deze "rampen" van het weer konden de rijping van het gewas beïnvloeden, omdat het gedurende het hele groeiseizoen "van het ene uiterste naar het andere" leek te haasten, maar tegen de tiende september naderden we opnieuw de warmte, in het algemeen, naar de gemiddelde jaarlijkse indicator.

Vanaf het einde van de eerste tien dagen van september begint de actieve oogst van de vruchten van de meeste herfstvariëteiten van pitgewassen (appel en peer) en zwarte appelbes. Ik wil u eraan herinneren dat de vruchten voorzichtig van de bomen worden verwijderd, zonder ze af te schudden of van de takken te stoten, omdat ze na mechanische schade niet worden opgeslagen en op plaatsen waar ze gewond zijn, beginnen te rotten en snel verslechteren. Het plukken van appels en peren (vooral van hoge bomen) gebeurt meestal met lange ladders of met speciale zogenaamde "fruitplukkers". De vruchten worden van de takken verwijderd zodat er geen deuken op het oppervlak met je vingers worden gemaakt. Allereerst proberen ze ze af te scheuren zonder de tak zelf te beschadigen; bij het afscheuren wordt de steel tegelijkertijd gedraaid. Volgens kenners verdient het de voorkeur om fruit met een hele steel te verwijderen: dan worden appels en peren veel beter bewaard dan zonder steel. De meest optimale dagen voor het plukken van appels en peren zijn dagen met droog weer, deze worden verwijderd zodra de dauw opdroogt. Houd er rekening mee dat de vruchten die op de grond zijn gevallen, onmiddellijk moeten worden gebruikt voor voedsel of verwerkt moeten worden.

Appels en peren die u voor langdurige opslag gaat verzenden, moeten zeer zorgvuldig worden onderzocht, waarbij fruit met mechanische schade wordt geïdentificeerd. Goed fruit mag geen laesies van de schil met fruitrot hebben, anders worden ze niet opgeslagen, zelfs als de ziekte alleen wordt opgemerkt in de vorm van nauwelijks merkbare stippen. Vruchten die ziek zijn van deze rot, worden meestal tot een diepte van minstens een halve meter in de grond begraven.

In aanwezigheid van kleine korstvlekken, die al half juli op de vruchten zouden kunnen verschijnen, heeft de tuinman nog steeds de hoop zijn producten enige tijd met succes te bewaren, maar het mag niet te lang worden uitgesteld. Het is belangrijk om de vruchten met een dergelijke manifestatie van korst 2-3 dagen binnenshuis te drogen voordat ze voor de winter worden gelegd. Maar toch is het raadzaam om fruit met een onaangetaste schil voor opslag te sturen, en alleen in geval van een tekort aan oogst, moeten we een zwakke nederlaag van schurft van plantaardige producten negeren.

Deskundigen raden ten zeerste af om appels en peren te sturen voor langdurige opslag, die zichtbare schade aan het oppervlak hebben, typisch voor motten- en bladworm-rupsen. Het is zeer waarschijnlijk dat dergelijk ongedierte nog steeds dit ongedierte bevat, dat zich tijdens opslag zal blijven voeden en het vruchtvlees verder zal vernietigen. Wormachtige vruchten moeten diep worden begraven of voor verwerking worden verzonden.

Bij warm weer in de eerste helft van september, tegen het einde van de maand, kunnen vele wintervariëteiten (midden-late en late rijpingsperioden) variëteiten van pitvruchten voorkomen. Soms hebben tuinders de wens (vooral bij een goede oogst) om appels langer vers te houden. Voor dit doel nemen sommigen van hen goed fruit, niet mechanisch beschadigd, uiterlijk gezond en schoon van het oppervlak, en dompelen ze in een 5% waterige wasoplossing om op te lossen, die ze heet gebruiken (tot 60-70 ° C) water.

Sommige tuinders bewaren appels. Natuurlijk worden beschadigde vruchten en vruchten, zelfs met kleine vlekjes rot, bijvoorbeeld appels, niet gebruikt voor het inblikken, zelfs niet als hun pulp grondig van de rotte massa is verwijderd.

Tijdens de warmtebehandeling worden alle aanbevolen regels in acht genomen om een overmatige temperatuurstijging te vermijden. Volgens beoefenaars verbetert de toevoeging van ascorbinezuur (5 g / kg grondstof) aan ingeblikt voedsel niet alleen de smaak van het product, maar behoudt het ook grotendeels het goede uiterlijk en de voedingswaarde van deze preparaten.

Let bij het inblikken op de rijpheid van appels, want niet alle appelrassen zijn geschikt voor deze verwerking. Sommigen van hen zijn beter geschikt voor compotes, bijvoorbeeld Brown nieuw, Antonovka gewoon, Melba, Herfstgestreept, Papirovka, Sinap Orlovsky. Compotes zijn uitstekend als ze zijn gemaakt van appels met een lichte zuurheid, zonder huidkleuring of licht gekleurd. De vrucht moet in ieder geval rijp zijn, maar niet overrijp.

Andere soorten zijn zeer geschikt om er jam van te maken. Dergelijke jam wordt geprezen als deze is gemaakt van appels van variëteiten als Spartaans, Bruin gestreept, Witte anijs, Babushkino, Herfstgestreept, Pepijnsaffraan en Renet Chernenko. De bereiding van appelsap wordt beoefend (dan smaakt het beter) van variëteiten die worden gekenmerkt door een matige zuurgraad en een voldoende suikerpercentage - gewone Antonovka, Melba, Pepin saffraan, Lobo, Bessemyanka Michurinskaya en Zhigulevskoe. Om de smaak van compotes te verbeteren, mengen sommige beoefenaars te zure appelsap met perensap en combineren ze in verschillende verhoudingen.

Je kunt proberen ingelegde appels te koken, aangezien vitamines en koolhydraten goed bewaard blijven in dergelijke producten, worden organische verbindingen niet vernietigd. Voor dit doel hebben appels van herfst- en winterrijping de voorkeur, gekenmerkt door een zoetzure smaak en een dicht wit of romig vruchtvlees. Onder de soorten appels die geschikt zijn om te plassen, worden ananas Borovinka, Bruin gestreept, Antonovka wit, Sinap Orlovsky, Herfstgestreept en Pepijnsaffraan genoemd.

De handigste containers om fruit te bevochtigen zijn glazen flessen met een brede opening, eikenhouten vaten (met een inhoud van 25 liter), geëmailleerde kommen en potten. Voor het leggen worden de vruchten grondig gewassen en gesorteerd. Ze worden in dichte rijen in containers gelegd, waarvan de bodem en wanden zijn bedekt met roggestro, dat eerder met heet water is gebroeid. Met dit rietje wordt ook elke rij appels verschoven. Als je kleine bakjes gebruikt, in plaats van stro, kun je zwarte bessenblaadjes nemen en er naar smaak een paar takjes munt en dragon aan toevoegen. Vervolgens worden de appels gegoten met een speciale oplossing die bestaat uit 300 g suiker, 100 g zout en 100 g roggemeel of mout (op basis van 10 liter heet water).

Beoefenaars adviseren om de bovenste laag van "verpakkingsmateriaal" te strooien met een laagje mosterdpoeder om schimmel te voorkomen. Na het leggen van de appels en het gieten van de oplossing, wordt de container bovenop gesloten met een schone houten cirkel. In kleine containers, bijvoorbeeld in glazen potten, zodat de vruchten niet drijven, worden ze van bovenaf geperst met gekookte flexibele berkensplinters. Vaker worden de blikken opgerold met gelakte deksels, maar wordt een deel (1-1,5 cm) van de tussenring uitgesneden om het gas vrij te geven dat vrijkomt tijdens de fermentatie. Containers met appels worden 1-1,5 weken bewaard bij een temperatuur van 15 … 18 ° C, waarna ze voor later onderhoud op een koele plaats (kelder, koelkast, etc.) worden geplaatst. De meest acceptabele temperatuur voor een optimale bewaring van ingelegde appels wordt beschouwd als 2 … 4 ° C. Na 1,5-2 maanden zijn de geweekte producten klaar voor gebruik.

× Prikbord Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

De meeste fruittelers zijn van mening dat de lente de optimale tijd is voor het planten van fruit- en bessengewassen. Maar soms ontwikkelen de omstandigheden zich zo - je hebt bijvoorbeeld onverwacht een hele goede zaailing gekregen - dat je hem in de herfst moet planten. Bovendien beginnen we allemaal al te wennen aan het feit dat oktober ons vaak "verwent" met goed weer in de eerste 1,5-2 decennia. Het belangrijkste is om te voldoen aan de vereiste dat de planten die in de herfst zijn geplant, wortel schieten voordat de stabiele nachtvorst begint. Hoewel een goede tuinman zich natuurlijk nog steeds van tevoren moet voorbereiden op het verwerven van zaailingen van de geplande gewassen en variëteiten en van tevoren een plantgat voor hen moet regelen.

Zorg er bij het kiezen en kopen van fruit- en bessenplantmateriaal voor dat alle zaailingen gezond zijn en een normaal ontwikkeld bovenstuk en wortelstelsel hebben. Ze moeten vrij zijn van schade door knaagdieren of ziekten. Als u zweren op de centrale tak of op de zijscheuten vindt, is het beter om dergelijke planten weg te gooien, omdat dit het gevolg kan zijn van infectieziekten. Als de tuinman nog steeds wil proberen dergelijke verworven zaailingen te behouden en vervolgens te genezen, moet hij het volgende doen. De bovenste delen van de zijscheuten en de centrale tak (in het laatste geval mag deze slechts een klein gebied raken) worden 2-3 cm onder de laesieplaats afgesneden. De afgesneden stukken takken worden verbrand, de sneden worden behandeld met een oplossing van kopersulfaat en bedekt met tuinpek. Jonge boompjes van appelbomen met gezwellen op het wortelsysteem worden onmiddellijk weggegooid, omdat dit meestal een manifestatie is van bacteriose.

Andere tuinders oefenen in de herfst een tijdelijke (tot de lente) graven in de zaailingen die in september zijn gekocht (en nog meer in oktober). In het voorjaar is er al een vaste plek voor hen bepaald. Bij het planten worden gebroken takken afgesneden van zaailingen van fruit- en bessengewassen, en van aalbessen en kruisbessen worden de toppen van de scheuten verwijderd als ze worden aangetast door ziekten.

Het oogsten van groentegewassen in de volle grond begint allereerst met wortelgewassen, waarbij de bovenkant zich boven het grondoppervlak bevindt. Dit zijn bieten, rapen, rutabagas en wortelen. Voor het schoonmaken wordt gekozen voor dagen met droog weer. Houd er rekening mee dat bij het oogsten bij regenachtig weer, natte plantaardige producten slecht worden opgeslagen en sneller worden aangetast door schimmel- en bacteriële infecties.

Voor winteropslag van wortels verlaten ze in de regel de oogst van dit gewas, gezaaid in de tweede helft van mei. Wortelgewassen die worden gekweekt door het zaaien in de lente worden veel erger bewaard, dus het is beter om ze in de herfst als voedsel te gebruiken. Wortelen moeten vóór vorst worden geoogst, aangezien zelfs lichte bevriezing (-1 … -2 ° С) een negatieve invloed heeft op de langdurige opslag. Na het voltooien van de oogst, worden de wortels na het drogen onmiddellijk gelegd voor opslag, omdat ze in de open lucht snel water verliezen en lusteloos worden.

Het is het gemakkelijkst om wortelgewassen met een hooivork op te rapen, omdat je ze gemakkelijk met een schop kunt verwonden. U moet wortels die diep in de grond zijn ondergedompeld niet met uw handen eruit trekken, aangezien bladeren met dunne bladstelen gemakkelijk afbreken en een deel van de oogst van de plant in de grond kan blijven.

In de eerste helft van september is het oogsten van komkommers, pompoen, pompoen en courgette die in het open veld zijn geplant voltooid. Deskundigen raden af om het oogsten van pompoengewassen uit te stellen, omdat ze erg vatbaar zijn voor koude dauwnachten, die vaak eindigen in vorst.

15-20 dagen voor het begin van de vorst, d.w.z. vanaf de tweede helft van september begint winterknoflook te worden geplant. Het is noodzakelijk dat hij tijd heeft om een hoogwaardig wortelstelsel te vormen, waardoor hij met succes kan overwinteren. Maar het is ook noodzakelijk dat het niet ontkiemt met groene massa.

In september is de oogst van middenseizoenkoolvariëteiten in volle gang, het snijden van latere variëteiten blijft in de eerste decennia van oktober. Hoewel de planten zelf op jonge leeftijd nog een lichte min-temperatuur kunnen verdragen, is het ongewenst om rijpe koolkoppen onder de vorst te krijgen bij temperaturen onder de -3 … -4 ° C. Voor opslag moeten dichte (gevuld met massa) koolkoppen, gesneden op dagen met droog weer, worden bedoeld. Te vroeg oogsten van kool, die niet overeenkomt met de vroege rijpheid van de variëteit, leidt tot zijn sterke verwelking, laat - leidt tot barsten van de kop. Voor langdurige opslag moeten koolkoppen gezond zijn, niet beschadigd door ongedierte en vrij van ziekteverschijnselen.

Half september is de oogst van late tomatensoorten meestal voltooid.… Dit is nodig om schade aan fruit door Phytophthora te voorkomen. Als ze groen worden verwijderd, is het niet moeilijk om ze later echt volwassen te maken. Maar als je wilt, kun je interessante blanco's maken van groen fruit. Volgens het eerste recept wordt jam bereid: de vruchten (kleine en middelgrote fracties) worden grondig gewassen en een nacht in sterk gezouten water geplaatst. Daarna worden ze verwarmd in gewoon water totdat het begint te koken en meerdere keren gespoeld met koud water. Voeg voor elke 0,5 kg tomatenfruit siroop toe (0,5 kg suiker + schil van 2-3 middelgrote citroenen) en kook vervolgens de jam op laag vuur tot hij transparant is en verwijder regelmatig het schuim. Laat de jam daarna afkoelen en doe in glazen potten. Het volgende recept is het beitsen van groene tomatenvruchten: ze worden in plakjes gesneden (minstens 1,5-2 cm) en in een pot van drie liter geplaatst, samen met gehakte selderij, peterselie en hete peper (kruiden worden naar smaak toegevoegd). Giet een oplossing bereid met een snelheid van 2 eetlepels suiker, een zout en 0,5 liter 9% azijn per 4 liter water. Pasteurisatie wordt uitgevoerd volgens algemeen aanvaarde regels.

Voorjaarsknoflook wordt geoogst na 10-15 september, wanneer het groeiseizoen is afgelopen. Tegelijkertijd worden grote bollen geselecteerd om in het vroege voorjaar te planten, ze moeten apart van voedselknoflook worden geplaatst.

Begin september beginnen ze met het voorbereiden van de bedden voor het winterzaaien van een aantal groentegewassen. 15-20 dagen vóór stabiele vorst (vaker is de planttijd half september), is het noodzakelijk om winterknoflook te planten. Een emmer humus en 200-300 g as worden onder deze cultuur geïntroduceerd voor elke vierkante meter van de tuin, deze wordt zorgvuldig opgegraven en overvloedig bewaterd (vooral in de droge herfst. Als een kleine fractie knoflook wordt gebruikt voor het planten, dan het plantpatroon is 10x10 cm, en voor een grote - 15x15 cm. De plantdiepte van knoflook wordt afhankelijk van het tijdstip bepaald - van 8 cm op een later tijdstip tot 12 cm op een vroege datum.

Gedurende de maand worden aardappelen met verschillende vroege rijpheid geoogst terwijl ze rijpen. Na het graven worden ze 5-6 uur in de open lucht gehouden, gedurende 12-15 dagen - in een warme kamer, zodat schimmel- en bacteriële infecties op de knollen verschijnen, waarna ze worden verwijderd voor opslag.