Groeiende Rode Kool
Groeiende Rode Kool

Video: Groeiende Rode Kool

Video: Groeiende Rode Kool
Video: Kolen kweken van zaaien tot oogsten 2024, Maart
Anonim
rode kool
rode kool

Het onderscheidt zich door de rood-violette kleur van de koolkop, die dichter is dan die van witte kool. De blauwviolette kleur, die al zichtbaar is bij het verschijnen van zaadlobben, is te danken aan de anthocyaan in het celsap. Dit is een natuurlijke lakmoes.

Trouwens, tovenaars en sjamanen kenden de eigenschap van rode kool om de kleur van bladeren en sap te veranderen afhankelijk van de reactie van de omgeving (in zuur - roze, in neutraal en alkalisch - blauw), tovenaars en sjamanen wisten het en hielden de mensen voor de gek.

Het is minder productief en heeft een grovere textuur, wat het relatief lage gebruik verklaart. Tegelijkertijd hebben de bladeren van deze kool in de marinade, salades en bijgerechten een aantrekkelijke kleur. De dichte koolkoppen zijn goed bewaard gebleven.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

In vergelijking met witte kool heeft rode kool een waardevollere chemische samenstelling. Het bevat 9,5% droge stof, 0,5-1% vezels - half zoveel als in witte kool; 3,4-5,4% suikers, 1,4-1,8% eiwit. Rode kool is rijk aan kalium, calcium, fosfor, sporenelementen en enzymen. Het bevat veel vitamine C (39-60 mg%), vitamine B1, B2 (0,05 mg% elk), B6 (0,23 mg%), vitamine U en pantotheenzuur (0,32 mg%), vitamine PP (0,4 mg%). Fytonciden van rode kool voorkomen de ontwikkeling van tuberkelbacil in levende organismen. Deze kool bevat het anthocyaninepigment, waarvan de rode kleur van de kop en rozetblad afhangt. De Japanners waren de eersten die ontdekten dat het de weerstand van het lichaam tegen straling verhoogt.

Het is niet minder in zijn geneeskrachtige eigenschappen dan witte kool, bovendien heeft het vanwege de grote hoeveelheid bioflavonoïden meer uitgesproken eigenschappen om de vasculaire permeabiliteit te verminderen. Het cyanide in rode kool heeft de activiteit van vitamine P1, die essentieel is voor de preventie van vaatziekten. Het wordt gebruikt voor verhoogde kwetsbaarheid van haarvaten, met verschillende bloedingen, stralingsziekte, vergiftiging met zouten van zware metalen.

Door de aard van de groei, ontwikkeling en de vereisten voor groeiomstandigheden van witte kool, verschilt het bijna niet

Rode koolsoorten. Vroege rijping - Primero F1, middenrijping - Gako, Stone head, Mikhnevskaya, Voroks, Kalibos, Mars MS, Redma RZ F1, Rubin MS en late rijping - Rodima F1, Fuego F1.

Prikbord

Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

rode kool
rode kool

De grond wordt op dezelfde manier voorbereid als voor witte kool. Naast organische mest wordt voor dit gewas 30-40 g ammoniumnitraat of ureum, 20-40 g superfosfaat en 20-30 g kaliumchloride per 1 m2 toegepast. Houtas is een waardevolle meststof voor rode kool. De Engelse praktijk heeft bewezen dat het bijdraagt aan een intensere kleur van bladeren en koolkoppen. Het wordt aangebracht tijdens de herfstverwerking of tijdens het diep losmaken in de lente in een hoeveelheid van 150-200 g / m2 of in de gaten bij het planten van zaailingen - 80-100 g / m2 (voor elke plant 1 eetlepel).

Zaailingen van vroege rode koolsoorten worden vanaf half maart in kassen op biologische verwarming gekweekt, middenseizoenvariëteiten voor zomer-herfstconsumptie - van 5-10 april in koude kwekerijen of kassen, en in meer zuidelijke streken - in beschermde gebieden tegen koude wind van open grond. Mid-late en late variëteiten van rode kool voor gebruik in de herfst-winter worden gelijktijdig gezaaid met middellate (5-15 april) en laatrijpe (1-10 april) variëteiten van witte kool.

Zaailingen worden gekweekt in warme kwekerijen, zonnekassen en kassen. Het verkrijgen van zaailingen van hoge kwaliteit wordt geassocieerd met het naleven van het juiste temperatuur- en vochtigheidsregime tijdens de teelt. De microklimaatparameters blijven behouden en het voederen gebeurt op dezelfde manier als voor witte kool. Geharde zaailingen van hoge kwaliteit worden geplant op de leeftijd van 4-5 echte bladeren. Vroegrijpe rassen kunnen het beste worden geplant met zaailingen in pot. Dergelijke planten kunnen 6-7 bladeren hebben.

rode kool
rode kool

Zaailingen worden geplant op een afstand tussen rijen van 60-70 cm, in een rij vroegrijpe variëteiten - 30-35 cm, medium - 40-50 cm en late variëteiten - 60 cm.

Verzorging bestaat uit losmaken, wieden, water geven, hullen en aankleden. Bij de eerste voeding wordt 5-10 g ammoniumnitraat, 10-15 g superfosfaat en 5-7 g kaliumchloride per 1 m2 toegevoegd, in de tweede - 6-10 g ammoniumnitraat, 15-20 g superfosfaat en 7-10 g kaliumchloride. Het is raadzaam om de eerste voeding in de vorm van een oplossing uit te voeren. U kunt een verdunde 1: 3-mest of 1:10 toorts gebruiken. Het gebruik van gecombineerde meststoffen, zoals Kemira, ekofoska, azofosk, is effectief in de aanbevolen hoeveelheden in overeenstemming met de voedingswaarde van deze preparaten.

Vroegrijpe variëteiten van deze kool worden geoogst als de kroppen rijpen, middenseizoen en late variëteiten die bestemd zijn voor opslag worden begin oktober geoogst en opgeslagen.

Omdat rode kool minder vezels bevat, is het minder belastend voor de maag. Het wordt beter bewaard dan witte kool en is beter vorstbestendig. Rode kool wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van salades, maar ook voor bijgerechten, vinaigrette, het kan worden gefermenteerd, gepekeld, maar niet gekookt.

Lees Rode koolsalades →

Aanbevolen: