Pastinaak Is Een Onverdiend Vergeten Gezond Wortelgewas

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Pastinaak (Pastinaca sativa L.) is het oudste wortelgewas van de selderij (paraplu) familie, dat niet minder aandacht verdient van tuinders dan bijvoorbeeld wortelen. Overigens werd het lange tijd zelfs verward met wortelen.

Ondanks de oude oorsprong, de aanwezigheid van variëteiten en zaden, blijft pastinaak echter nog steeds een zeldzaam gewas in ons land. Ik zal proberen de aandacht van de lezers van het tijdschrift erop te vestigen.

Op het grondgebied van Rusland is pastinaak sinds het begin van de 16e eeuw een veelgebruikt groentegewas geweest. En in West-Europa wordt het al meer dan tweeduizend jaar verbouwd. Het wordt daar nog op grote schaal verbouwd. Met de verspreiding van wortelen en vooral met de "invasie" van de triomfanten uit de Nieuwe Wereld - aardappelen, neemt de betekenis en verspreiding van pastinaak, net als andere culturen van de Oude Wereld (koolraap, raap, enz.), Af.

Ondertussen bevatten pastinaak tot 11% suikers, vitamine C, B1, B2, caroteen, etherische oliën en minerale zouten. Wortels en zaden worden veel gebruikt voor medicinale doeleinden: als pijnstiller, diureticum, eetlustopwekker, hart, hypnoticum. Pastinaakpreparaten verbeteren de haargroei, worden gebruikt om ouderdomsvlekken te verwijderen, etc.

× Tuinman handboek Plantenkwekerijen Opslag van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Pastinaak is een tweejarige plant. In het eerste jaar vormt het een rozet van grote gespleten geveerde bladeren met grote lobben en een wortelgewas met verschillende vormen, afhankelijk van de variëteit: van rond tot bijna cilindrisch. In het tweede jaar verschijnen bloemstelen, worden zaden gevormd. De planten zijn licht nodig, relatief droogtebestendig, koude- en vorstbestendig.

De variëteit aan pastinaak is klein. In het "Staatsregister … 2004" staan de rassen Krugly, Best of All, Serdechko, White Stork van VNIISSOK-selectie. In 2004 introduceerde de agrofirma "POISK" een nieuwe cultivar Culinair in het "Register …"

De culinaire specialist is een middenvroeg ras. De periode van volledige ontkieming tot het begin van de technische rijpheid is 80-85 dagen. De rozet van bladeren is rechtopstaand. Het blad is groen, de bladsegmenten zijn scherp ingesneden, de bladsteel is lichtgroen. Het wortelgewas is conisch-convex, afgerond-afgeplat aan de basis, wit, het oppervlak is ongelijk, de linzen zijn sterk ontwikkeld, de kop is medium, convex, het vruchtvlees is ruw, licht sappig. Het wortelgewas is volledig ondergedompeld in de grond. Wortelgewicht 143 g, opbrengst - 2,97 kg / m².

Naast de bovengenoemde variëteiten verschijnen er van tijd tot tijd Europese variëteiten op de zaadmarkt - Semiblange White, Guernseinsky, evenals de langgewortelde variëteit Student, die we ons herinneren uit onze studententijd. × Prikbord Kittens te koop Puppies te koop Paarden te koop

Pastinaak agrotechnologie

Pastinaak heeft neutrale, humusrijke, goed bemeste, diep gecultiveerde, losse grond nodig. Het is beter als grote doses organische mest onder de voorganger (kool, komkommers, aardappelen of tomaten) werden aangebracht. Op dichte, arme, zure gronden met veel grondwater of na de introductie van verse mest, blijken wortelgewassen "baard", klein te zijn en kan een goede oogst niet worden verwacht.

Vanwege het feit dat pastinaakzaden tot 2,5% etherische oliën bevatten, worden ze 3-4 dagen voor het zaaien in een open bak geweekt: een dag in een oplossing van kaliumpermanganaat, twee of drie in een oplossing van meststoffen met micro-elementen. Voor het zaaien worden ze gewassen en licht gedroogd.

Het is noodzakelijk om zo vroeg mogelijk te zaaien: bereid het bed voor zodra het mogelijk wordt om de grond opnieuw te graven. Zaaien tot een diepte van 1,5-2,0 cm volgens het schema van 20x10 cm, plaats 3-4 zaden in het nest als ze 2-3 jaar zijn opgeslagen. Na het zaaien wordt het oppervlak van de bedden verdicht. Na ontkieming blijft er één plant in het nest.

De zorg bestaat uit regelmatig water geven, bladdressing met meststoffen met micro-elementen 1-2 keer per maand, na het aankleden bewaterd. Bijzondere aandacht wordt besteed aan gewassen in de eerste 20-25 dagen, wanneer scheuten verschijnen. Planten zijn koudebestendig en kunnen vorst tot -8 ° C verdragen.

Na 110-160 dagen na ontkieming, afhankelijk van het ras, kunt u beginnen met oogsten. Wortelgewassen worden met handschoenen geoogst, ingegraven met een hooivork, van de grond bevrijd, de toppen afgesneden, gedroogd.

Wortelgroenten moeten op dezelfde manier worden bewaard als wortels: het is beter in dozen, gelaagd met zand of in open zakken. In dergelijke omstandigheden blijven ze bestaan tot de lente.

Een deel van de gewassen wordt achtergelaten voor voorjaarsconsumptie of zaadproductie. De toppen van de planten worden verwijderd, de wortelgewassen worden geplooid en vervolgens bedekt met turf of zaagsel. In het voorjaar, voordat de steel wordt uitgeworpen, worden de wortels als voedsel gebruikt. De rest mag, indien nodig, zaaien. Er is nog maar één soort over. 4-5 exemplaren zijn voldoende.

De zaden rijpen in 100-130 dagen. Als de paraplu's bruin zijn, worden ze uitgesneden en in de droogruimte opgehangen. Pak paraplu's met handschoenen aan.

Zaden ontkiemen tot 3 jaar. 1 g bevat er maximaal 200. De massa van 1000 zaden is 3,5-5,0 g.