Pekingkool, Chinese Kool En Japanse Koolsoorten

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Kool uit het Middenrijk. Deel 2

Lees het eerste deel: Regels voor het verbouwen van Peking en Chinese kool

Helaas, Oost-Aziatische kool is slecht verdeeld onder onze tuinders, maar tevergeefs: deze heerlijke groenten worden voornamelijk vers gebruikt - voor het maken van sandwiches, salades, maar ook voor koken, braden, drogen, zouten, enz.

Pekingkool of Chinese kool vermengd met daikon, knoflook, wortelen, vis en peper wordt gebruikt om het traditionele Koreaanse gerecht "kim-chi" te bereiden.

Pekingkool wordt vaak (ook bij Europese veredelings- en zaadbedrijven) Chinese kool genoemd, wat systematisch verkeerd is.

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Chinese kool

Pekingkool is een grote plant met een diameter van 50-80 cm met fijne bladeren zonder bladstelen. Maak onderscheid tussen blad-, halfkool- en koolvormen. Er zijn 14 rassen in het "Register". Laten we het alleen hebben over de nieuwe producten.

Vorozheya is een nieuwe variëteit van de Wongbok-variëteit. Heeft een compacte middelgrote bladuitlaat. Het blad is middelgroot, breed ovaal, het oppervlak is vesiculair, de puberteit is erg zwak. Het groeiseizoen is 55-60 dagen. De halfkool is compact en weegt 1,0 - 1,5 kg. Productiviteit in kassen 7,5-10,0 kg / m². Het ras is resistent tegen bloei.

F1 Kudesnitsa is een nieuwe vroege rijping (van volledige ontkieming tot het begin van de technische rijpheid 50-60 dagen) met kop kilo-resistente hybride. De koolkop is elliptisch, geelgroen op de snede. Hoofd koolgewicht 2-3 kg. De smaak is uitstekend. Aanbevolen voor vers gebruik. Verhandelbare opbrengst 8-12 kg / m². Bestand tegen bloemen.

F1 Nika is een nieuwe late rijping (van het planten van zaailingen tot technische rijpheid van 40-45 dagen) geleide kilo-resistente hybride. De koolkop is groot, ovaal, gelig van doorsnede. Buitengewicht tot 2 kg. Verhandelbare opbrengst 10-12 kg / m². Bestand tegen bloemen.

Chinese kool

Chinese kool, ook wel Pak Choi genoemd bij de naam van de variëteit. Er zijn 5 soorten in het "Register".

Pava is een nieuwe hybride van Chinese kool en Chinese kool. Botanisch behoort het tot Chinese kool. Bladrozet in het open veld, 60-80 cm in diameter, 38-45 cm hoog Bladstelen 11-15 cm, 4,5-6,0 cm breed, 1,0-1,2 cm dik, dicht, vlezig. Productiviteit in een winterkas 4,5 kg / m². Het ras is vroeg rijp, het groeiseizoen is 45-55 dagen. Bestand tegen weinig licht, kan verdikt worden gekweekt. Absoluut bestand tegen schieten. Geschikt voor zaaien van mei tot november. Voedergebied in het open veld 50x40 cm, in beschermde grond 20x15 cm.

Alyonushka is een nieuwe, vroege rijping (van volledige ontkieming tot het begin van de economische houdbaarheid van 45 dagen) gesteeld ras. De rozet van bladeren is half uitgespreid. De massa van één plant is maximaal 1,8 kg, de massa van de bladstelen is maximaal 2/3 van de plant. Goede smaak. Productiviteit tot 9 kg / m².

Swan is een nieuw middenseizoen bladsteelras. De rozet van bladeren is horizontaal, gesloten. De massa van één plant is 1,1 - 1,5 kg. Goede smaak. De opbrengst van bladstelen en bladeren in de volle grond is 5,5-7,7 kg / m².

Onyx is een vroeg rijpende (vegetatieperiode - 45-55 dagen) bladsteelvariëteit voor open en beschermde grond. De bladsteel is vlezig, sappig, bleekgroen, goed voor 2/3 van de plantmassa. De massa van één plant is 1,5-2,5 kg. Vaasvormige bladrozet, diameter 45-50 cm, hoogte 40-45 cm, blad naar boven gericht. Het blad is klein, glad, zonder behaard. De variëteit is vruchtbaar, bevat een grote hoeveelheid ascorbinezuur. De smaak is uitstekend. Geschikt voor verdikte beplanting, transporteerbaar.

Vesnyanka is een vroege rijpe (van volledige ontkieming tot het begin van technische rijpheid 25-35 dagen) bladvariëteit. De eerste verzameling groenten in 20-25 dagen! De rozet van bladeren is half verhoogd. De massa van een plant is 250 g en de smaak is uitstekend. Productiviteit 2,7 kg / m². Bloeiend, relatief kielbestendig.

Swallow is een vroegrijpe (van volledige ontkieming tot het begin van technische rijpheid 35-45 dagen) gesteeld. De eerste verzameling groenten is mogelijk 15 dagen na ontkieming! De rozet van bladeren is half verhoogd. De bladsteel is 2/3 van de plantmassa. De massa van één plant is 1,5-3,0 kg. De smaak is uitstekend. Bloeiend, relatief kielbestendig.

Deze rassen worden opgekweekt in zaailingen (zaaien eind maart) en zaadloos (vanaf april) volgens het schema 30-40 x 30-40 cm.

Chinese kool is erg goed om in kassen te zaaien voordat er tomaten, paprika's en komkommers in worden geplant. In april-mei hebben ze tijd om uitstekende saladegroenten te oogsten. In de volle grond kunnen ze meerdere keren worden gezaaid, waardoor ze de hele zomer en herfst van zacht groen worden voorzien.

Japanse kool

Japanse kool is een volkomen onbekende koolsoort. Het is goed als siergewas voor het maken van borders en bloembedden. Vormt een grote decoratieve spreiding (diameter 60-90 cm, hoogte 35-50 cm) bladrozet, die na doorsnijden terug kan groeien.

Talrijke bladeren worden gebruikt voor voedsel: voor de bereiding van salades, koken, braden, drogen, enz. Kool vormt een knolgewas van 8-12 cm lang, 5-7 cm in diameter, wit, met een delicate consistentie, die smaakt naar rutabagas.

De plant is koudebestendig, verdraagt vorst tot - 5 ° С.

In het open veld kunt u van het vroege voorjaar tot het late najaar Japanse kool telen en meerdere keren zaaien. Sinds eind april wordt het in de grond gezaaid met linten van 2-3 lijnen (30-40 cm tussen de lijnen, 70 cm tussen de linten) of op de ruggen en ruggen (70x30-40 cm).

Van beschermde grond worden jonge (35-45 dagen) bladeren als voedsel gebruikt. Zaaien volgens het schema 20x15-20 cm.

De kleine zeemeermin is de eerste binnenlandse variëteit van Japanse kool. Opgenomen in het "Rijksregister …" in 2002. Middenrijping (periode van volledige ontkieming tot economische houdbaarheid van 60-70 dagen). De plant is krachtig, vormt 45-65 bladeren en vormt een grote decoratieve rozet. Het blad is middelgroot, bestaat uit drie lobben. De opbrengst van bladeren met bladstelen is 5,0-8,0 kg / m², het gewicht van één plant is 0,9-1,7 kg. Het ras is zeer decoratief, bestand tegen stalking, de groei van bladmassa duurt het hele groeiseizoen. Het is voornamelijk bedoeld voor verse consumptie.

Gezien de rijke biochemische samenstelling van Oost-Aziatische kool, zou je ze beter moeten bekijken en ze in je tuinen "voorschrijven".

Concluderend moet worden opgemerkt dat de zadenmarkt nu zaden van alle soorten kool heeft, hun assortiment is aanzienlijk veranderd. In het bijzonder verschenen zaden van decoratieve kool, die niet alleen de bedden en bloembedden siert, maar ook dienen als tafelaankleding. Een chique selectie van koolrabi en rode kool. Er zijn nieuwe producten voor boerenkool en veevoeder verschenen. Bloemkool is echt gekleurd geworden: naast variëteiten met een witte kop, verschenen groenkop F1 Amphora, F1 Shannon en anderen, evenals paarse F1 Graffiti. Kortom, er is iets om een culinaire fantasie uit te spelen.

Ga ervoor! Ik wens je succes!