Pastinaak Groeien - Pastinaca, Pastinaak Plaag En Ziektebestrijding, Pastinaak Verzorging En Oogsten - Pastinaak Zaaien - 2

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Kenmerken van het kweken van pastinaak en het gebruik van de oogst

Podwinter zaaien gebeurt alleen met droge zaden, en ze worden in de late herfst (5-20 november) op zo'n manier gezaaid dat de zaden niet alleen niet ontkiemen, maar ook niet zwellen totdat de grond bevriest. Zaaien in de lente moet niet heel vroeg gebeuren, in te vochtige, koude grond, omdat de zaden, zonder te ontspruiten, kunnen rotten.

Er wordt gezaaid op ruggen met een rijafstand van 45 (50) cm of 50 + 20 cm, evenals op ruggen met een rijafstand van 20–25 cm Zaden worden gezaaid tot een diepte van 2–3 cm. dichte bodems, wordt de plantdiepte teruggebracht tot 1 cm. De zaaisnelheid van pastinaak is 0,5–0,7 g per 1 m2. Na het zaaien van de zaden, moet de grond worden verdicht.

Gewasverzorging en oogsten

Verzorging van planten omvat het losmaken van rijenafstanden, onkruidbestrijding, uitdunnen, voeren, water geven en ongedierte- en ziektebestrijding. Om onkruid te vernietigen, wordt voor het opkomen losgemaakt. Maak in de toekomst 5-6 afstanden tussen rijen los.

Dun de pastinaak twee keer uit. De eerste uitdunning begint wanneer de zaailingen zich in de fase van twee of drie echte bladeren bevinden, met een tussenruimte van 4-5 cm, de tweede uitdunning vindt plaats wanneer er 5-6 bladeren verschijnen. De uiteindelijke afstand erna tussen planten op een rij moet 10–12 cm zijn. Na 1 m uitdunnen? 45-50 planten zouden moeten blijven. Dit werk wordt gecombineerd met het wieden van planten in rijen.

De planten worden gevoed met een mengsel van minerale meststoffen: 10 g ammoniumnitraat en 10-15 g superfosfaat en kaliumchloride per 1 m2. Bij een slechte ontwikkeling van de plant wordt het voeren herhaald. Op een persoonlijk perceel is het beter om meststoffen toe te passen in de vorm van een waterige oplossing, waarvoor de gespecificeerde snelheid moet worden verdund in een emmer water en over 1 m2 moet worden gegoten, waarna deze plaats, om brandwonden te voorkomen, moet worden gemorst met schoon water; en je kunt droge dressing doen voor de regen. Het losmaken moet worden uitgevoerd na topdressing of zware regenval.

Er moet aan worden herinnerd dat pastinaakblaadjes op warme dagen brandende oliën afscheiden die de huid bij mens en dier beschadigen. Daarom moet op dergelijke dagen de verzorging van de planten in de vroege ochtend- en late avonduren worden uitgevoerd.

Pastinaak wordt voor het laatst geoogst, in de late herfst, vóór het begin van de vorst die de grond belemmert, of in het vroege voorjaar. Als de planten voor de winter staan, worden de bladeren in de herfst afgesneden en worden de wortels opgestapeld met aarde om ze te beschermen tegen bevriezing. In het voorjaar worden ze uitgegraven voordat de bladeren opnieuw beginnen te groeien, anders gooien de planten de bloemstelen snel weg, wat de kwaliteit van de wortelgewassen aanzienlijk schaadt. Tijdens het oogsten worden wortelgewassen opgegraven met een hooivork of een schop. Tijdens de herfstoogst worden bladeren afgesneden van planten die uit de grond zijn verwijderd. U moet de bladeren tot de wortel afsnijden, maar om deze niet te beschadigen. Wortelgewassen worden gedroogd. Alleen onbeschadigde wortelgewassen blijven over voor langdurige opslag. De pastinaak die in de herfst wordt geoogst, wordt opgeslagen in de kelder, bestrooid met zand of in koelkasten. De luchttemperatuur moet + 1 … + 3 ° С zijn, relatieve luchtvochtigheid 90-95%. In een stadsappartement met balkon kan een kleine hoeveelheid pastinaak worden bewaard. Hiervoor worden gewassen en gedroogde wortelgroenten in kleine zakjes gedaan.

Bestrijding van plagen en ziekten

Echte meeldauw en grijze rot zijn de meest voorkomende ziekten van pastinaak. Bij een ziekte met echte meeldauw verschijnt een witte bloei op de bladeren die het grootste deel van de plaat bedekt. Bladeren worden bleek en drogen geleidelijk uit, wat resulteert in een verminderde opbrengst. De infectie houdt aan op plantenresten. Grijze rot verschijnt alleen bij het opslaan van wortelgewassen. Pastinaak wordt ook aangetast door septoria, cercosporosis, zwarte vlek, witte en grijze rot, natte bacteriële rot.

Het gevaarlijkste ongedierte van pastinaak zijn gestreepte borstelharen, veldwantsen en karwijmotten. De gestreepte borstelhaar voedt zich met de sappen van jonge planten, waardoor bladeren, knoppen en vruchten afsterven. De veldwants en zijn larven zuigen het sap van de bladeren en toppen van de scheuten, waardoor ze vervormen. Op de injectieplaatsen sterven de bladeren af, met ernstige schade worden ze geel en drogen ze uit. Het giftige speeksel van deze plaag veroorzaakt pitloosheid. Bij de karwijmot beschadigen rupsen de teelballen. Rupsen die uit in de lente gelegde eieren komen, dringen door in wortelgewassen, maken er bewegingen in en bewegen zich vervolgens langs de stengel en bladeren, terwijl ze zich voeden met hun weefsels. Later gaan de rupsen verder naar bloeiwijzen, trekken ze samen met draden, knagen aan de steeltjes, bloemen en onrijpe zaden.

Om te beschermen tegen plagen en ziekten, is het noodzakelijk om allereerst preventieve maatregelen te nemen: correcte vruchtwisseling, diep graven van de grond in de herfst, tijdig wieden en uitdunnen van planten, reiniging en vernietiging van plantenresten. Pastinaak moet worden gekweekt met de juiste bemesting: breng voldoende fosfor-kalium aan op de grond en laat je niet meeslepen door stikstof. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de voorbereiding van de opslag voor het leggen van de wortelgewassen voor opslag: grondige reiniging, witwassen, ventilatie en drogen van de gebouwen zijn nodig. Bij het schuren van wortelgewassen hoeft u alleen schoon, vers zand te gebruiken, terwijl het oude uit de opslag moet worden gehaald, omdat het ziekteverwekkers kan bevatten. De plastic zakken moeten nieuw zijn. Voordat wortelgewassen worden opgeslagen, is het noodzakelijk wortelgewassen te selecteren en rotte, beschadigde, verwelkte gewassen te verwijderen. Overtreding van de bewaarcondities voor wortelgewassen in de winter niet.

Toepassing in de geneeskunde

In de wetenschappelijke geneeskunde wordt pastinaak aanbevolen voor herstel bij herstellende patiënten, en ook als vasodilatator. Uit pastinaakzaden zijn verschillende medicijnen verkregen, bijvoorbeeld pastinacine, een cardiovasculair middel dat een matig krampstillend effect heeft op bloedvaten, een kalmerend effect heeft op het centrale zenuwstelsel en de gladde spieren van de darm ontspant. Het wordt gebruikt voor de behandeling van angina pectoris, voornamelijk bij patiënten met coronaire insufficiëntie, en bij neurosen met symptomen van spasmen van de coronaire vaten.

Een ander medicijn werd verkregen uit de vruchten van de plant - beroxan, dat wordt gebruikt om twee huidziekten te behandelen: vitiligo en nest (cirkelvormige) kaalheid. De furocoumarines van dit medicijn verhogen de gevoeligheid van de huid voor de inwerking van zonlicht en bevorderen de vorming van het pigment melanine. Bij vitiligo wordt het innemen van pillen naar binnen en het smeren van de aangetaste huid met een oplossing van het medicijn gecombineerd met bestraling van de aangetaste huid met ultraviolette stralen en in de zomer met gedoseerde bestraling van de zon.

Pastinaak wordt in de volksgeneeskunde gebruikt als eetlustopwekkend middel en om de spijsvertering te verbeteren.

Het uit de zaden verkregen poeder verwijdt de bloedvaten, verbetert de bloedtoevoer naar de hartspier en heeft een kalmerend effect op het centrale zenuwstelsel.

Het afkooksel van de wortels wordt gebruikt als een diuretisch, analgetisch en krampstillend middel voor stenen in de nieren en blaas, evenals voor de behandeling van sommige vrouwelijke ziekten en voor hoest. Om de bouillon te bereiden, wordt een theelepel gemalen wortels gegoten met een glas heet water, 15 minuten gekookt in een afgesloten geëmailleerde container in een waterbad, 45 minuten gekoeld, gefilterd door twee of drie lagen gaas en het volume is teruggebracht naar het oorspronkelijke volume. Neem 1 eetlepel 4-5 keer per dag 20 minuten voor gekoelde maaltijden.

Infusie van wortels wordt gebruikt om de eetlust te stimuleren met een algemeen verlies van kracht en tijdens de herstelperiode na ernstige operaties, als slijmoplossend middel voor de behandeling van ontstekingsprocessen van de bovenste luchtwegen en voor longaandoeningen, als krampstillend, diuretisch, pijn verlichter voor nierstenen en blaasstenen, waterzucht en sommige vrouwelijke ziekten. Om de infusie voor te bereiden, worden 2 eetlepels gemalen grondstoffen gegoten met een glas kokend water, 1 à 2 uur aangedrukt, gefilterd, uitgeperst en op het oorspronkelijke volume gebracht. Neem 3-4 keer per dag 1/3 kopje 15 minuten voor de maaltijd in combinatie met honing of suikersiroop.

De bladeren worden gebruikt in de dermatologie. Houd er rekening mee dat de aanwezigheid van een grote hoeveelheid etherische oliën in pastinaakblaadjes soms dermatitis op de menselijke huid veroorzaakt, vooral bij contact met natte bladeren.

Koken gebruik

Bij het koken worden pastinaak in soepen of bouillon gedaan, borsjt, gebruikt als bijgerecht voor vleesgerechten. Hij is een van de componenten van de saus voor steur en bloemkool. Er worden ingelegde appels mee bereid.

Gebakken pastinaak

Pastinaak - 4-5 wortels, plantaardige olie - 2 eetlepels, zout naar smaak.

Was de pastinaakwortels, schil, snijd ze in dunne plakjes, doe ze in een pan met verwarmde olie en bak ze op de gebruikelijke manier, voeg op het einde zout naar smaak toe. Serveer als apart gerecht of als bijgerecht bij vlees.

Pastinaakwortelsoep, kool en brandnetel

3 wortelgroenten van pastinaak, 1/4 kool, 300 g brandnetel, 1/2 kopje zure room, 2 liter water, 2 eetlepels gehakte dille, zout, gemalen peper.

Rasp de pastinaak, snijd de witte kool in reepjes. Giet groenten over met heet water, breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende 8-10 minuten. Voeg zout en gemalen peper toe. Sta 10-15 minuten warm. Serveer de soep met kokend kokend water en gehakte brandnetels, gehakte dille en zure room.

Champignonsoep Met Groenten

1-2 kopjes fijngehakte champignons, 1-1,5 liter water, 3-4 aardappelen, 1 wortel, 1 pastinaakwortel, 1 ui, zout, kruiden, zure room.

Kook gehakte, gebakken wortels en uien, fijngesneden champignons en aardappelen tot ze gaar zijn. Voeg zout, zwarte peper en laurier toe en laat 15 minuten staan. Serveer met zure room.

Pastinaak met zure room

Pastinaak - 500 g, ghee - 1 eetlepel, bloem - 1 eetlepel, zure room - 3 kopjes, zout.

Schil, was en snijd in plakjes (diep bord met bovenkant) pastinaakwortels, doe ghee en bloem in een pan, onder voortdurend roeren. Meng pastinaak met geroosterde bloem en zure room, doe in de oven, breng op smaak met zout naar smaak en bak tot ze gaar zijn.

Pastinaak garnituur voor koteletten of worstjes

Pastinaak - 500 g, plantaardige olie - 1 eetlepel, bloem - 1 eetlepel, water of bouillon - 2 kopjes, zout naar smaak.

Snijd de geschilde en gewassen wortelgroenten van de pastinaak in dunne plakjes en kook in water. Los de boter en het ei op in een pan, voeg bloem toe, maal tot een gladde massa, verdun, giet er een beetje water of bouillon bij, kook, wrijf door een zeef. Breng de gekookte pastinaak op smaak met deze saus.

Pastinaak garnituur voor vlees

Pastinaak - 500 g, uien - 1 stuk, bloem - 1/2 eetlepel, olie - 1/2 eetlepel, bouillon - 0,5 l, zout naar smaak.

Schil en snijd de pastinaakwortels in langwerpige stukjes, giet de bouillon zodat deze nauwelijks bedekt is, doe de ui. Kook de pastinaak tot ze zacht zijn. Breng op smaak met bloem en boter, zout en kook. Verdun indien nodig met bouillon.