Groeiende Winterknoflook, Interessante Variëteiten, Nuttige Eigenschappen

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Mijn broer en ik telen al jaren op rij winterknoflook, wat naar mijn mening een redelijk goede oogst oplevert: tot 3,5-4,5 kg per 1 m². We hebben bedden gereserveerd voor deze cultuur alleen op de plaats waar eerder peulvruchten, kool en pompoenpitten groeiden. Eens plantten ze knoflook in de bedden na aardappelen, dus er was niets te oogsten in de herfst. Het blijkt dat de "jongere broer" van ui zo'n buurt gewoon niet kan uitstaan.

Groeiende winterknoflook

Winterknoflook moet zo worden geplant dat het de tijd heeft om wortel te schieten voordat de vorst begint. In het vroege voorjaar verschijnen zaailingen zodra de sneeuw smelt. En de lente moet in het voorjaar worden geplant, zo vroeg mogelijk, terwijl er veel vocht in de grond zit. U hoeft niet bang te zijn voor vorst - deze plant is koudebestendig. Voor het planten is het raadzaam om de grootste teentjes knoflook vanaf de buitenkant van de kop te selecteren. Ik probeer nooit de kruidnagel in het midden van de bol voor dergelijke doeleinden te gebruiken. We planten meestal onder een achteroplopende tractor, tot een diepte van 10 cm, plaatsen de kruidnagel van de kruidnagel op een afstand van 20-25 cm, maken de gangpaden breed - tot 50 cm. Knoflook voelt dus meer op zijn gemak en interfereert niet met elkaar en het is handig om ervoor te zorgen. Eerst voegen we compost met "Baikal-1" toe aan het tuinbed, evenals superfosfaat en ovenas.

In het voorjaar, zodra scheuten verschijnen en de grond enigszins droogt, kan de knoflook worden gevoed met elke complexe meststof en deze over de tuin strooien met een snelheid van 20 g per 1 m². Nadat de mest is gestrooid, kunt u het tuinbed water geven. Gewoonlijk plaatsen we voor het besproeien "draaitafels" en vullen deze overvloedig. Het volgende is de gebruikelijke zorg: regelmatig losmaken, wieden, water geven. Nadat de pijlen zijn gevormd, stoppen we met voeren en water geven.

Als we knoflook telen niet voor reproductiedoeleinden, worden de pijlen onmiddellijk verwijderd wanneer ze verschijnen. Tuinders hebben een overtuiging: de oogst zal beter zijn als de pijlen worden gebroken. Dat klopt, het rendement loopt op tot 30-35%. Maar ik gooi de pijlen nooit weg, ik raap ze op. In tuinbedden rijpt knoflook meestal sneller dan uien. Sommige huisvrouwen, om de rijping te versnellen, bevrijden de bollen enigszins van greens. We breken niet alle pijlen uit, we laten een paar stukjes achter om een kleine hoeveelheid bollen te krijgen, die we in de herfst planten om een tand te laten groeien - zo wordt het plantmateriaal bijgewerkt.

We verwijderen de knoflook op het moment dat de schelpen die de bollen bedekken, beginnen te barsten. Het is erg belangrijk om hier niet te laat te komen en niet te haasten om schoon te maken, anders zijn de tanden traag en slecht bewaard. We graven het voorzichtig uit om de kruidnagel of de nek van de ui niet te beschadigen. We halen de knoflook meteen uit de tuin, omdat je de koppen niet in de zon kunt laten liggen, zullen ze brandwonden krijgen en rotten. We drogen de knoflook onder een luifel of op zolder gedurende 30-35 dagen. Gedurende deze tijd geeft de steel plastic substanties af aan de tanden. We verkorten het met een snoeischaar tot twee centimeter, een kleinere stronk kan niet worden gemaakt - de kopschelp kan voortijdig barsten, waarna de opslagmodus verslechtert. Tegelijkertijd selecteren we de meest productieve en gezonde kroppen voor de herfstbeplanting. Winterknoflook wordt tot maart goed bewaard in een doos op een koele en droge plaats met een temperatuur van 4 … 6 ° C.

Winterknoflook wordt alleen goed vervoerd over lange afstanden van augustus tot oktober, als het droog en warm weer is. Het is niet geschikt voor verzending in de winter, en nog meer in het voorjaar.

Interessante soorten knoflook

In de loop van de jaren dat ik winterknoflook heb gekweekt, heb ik gekozen voor zeven variëteiten - vijf pijlen en twee niet-pijlen, waarover ik het even wil hebben.

De favoriet in termen van vroege volwassenheid is de variëteit Bessonovsky, de koppen zijn geelpaars, de tanden zijn langwerpig, wegen 8-15 g, de kop groeit met goede zorg tot 100 g, elk met maximaal 10 tanden. De smaak van deze knoflook is geurig met een uitgesproken scherpte, rijpt twee weken eerder dan alle andere soorten.

Op de tweede plaats hebben we de variëteit Alekseevsky. Het is de grootste en krachtigste, de tanden groeien tot 25 g met een paarse kleur, ze zijn rond langwerpig, er zitten 4 tot 6 stuks in de kop, ze hebben een goede houdbaarheid en een delicaat knoflook-zoet aroma. Deze variëteit is niet erg pittig. De bedden van deze knoflook zijn een lust voor het oog als de pijlen verschijnen.

De derde klasse Titan is een uitstekende variëteit voor huishoudelijke behoeften met een goede opbrengst. De koppen zijn vrij groot, met een gewicht van 50 tot 150 g, zes tanden met bruine schubben, de tanden zijn rond-langwerpig-plat, dicht, met een aangenaam aroma en scherpte. Struiken zijn laag maar krachtig. …

De Moskal-variëteit is iets kleiner, met vier grote tanden, maar heeft krachtige struiken. Bij goede weersomstandigheden geeft het ook een goede oogst.

En de vijfde klas is Tyanshansky - met een vrij groot hoofd tot 150 g en een groot aantal langwerpige tanden, met een paarse kleur. Het is de langst houdbare variëteit van winterknoflook.

Rassen Tonus en Shirokolistny zijn goed om in vlechten te weven, hun bladeren en stengel zijn elastisch, vormen geen pijlen, de koppen zijn vrij groot - tot 120 g met witte schubben. Hun tanden zijn niet zo groot - tot 10-12 g licht pittige smaak, tot 15 stuks in het hoofd, de koppen worden bewaard tot april.

Voor verzekeringen leggen we ook kleine bedden van lenteknoflook van twee variëteiten - Orlovsky - de grootste tand en Yelenovsky grootbloemig, die perfect liggen tot de volgende oogst. Voor het experiment werden hun tanden voor de winter geplant. De kroppen waren groter, maar de houdbaarheid was niet hetzelfde; het is beter om ze in het vroege voorjaar te planten voor bewaring.

Nuttige eigenschappen van knoflook

De knoflookcultuur is een van de oudste, de leeftijd is meer dan 2000 jaar. Het wordt al lang gewaardeerd als een versterkend en afrodisiacum, als een genezende cultuur. De wilde vorm van gekweekte knoflook is langpuntige ui, of daslook, hij wordt nog steeds gevonden op weilandenhellingen en in de kloven van de berghellingen van Centraal-Azië. Daar maakte hij kennis met de cultuur, evenals in Zuidwest-Azië. Werd op grote schaal gescheiden in het oude Egypte. Op bevel van keizer Nero kregen Romeinse legionairs regelmatig knoflook om "vechtlust te behouden".

In de oudheid werd knoflook veel gebruikt: het werd behandeld met slangen- en schorpioenenbeten, gemengd met honing werd aangebracht op de plaats van een hondenbeet, de antihelminthische, ontstekingsremmende en desinfecterende eigenschappen werden zeer gewaardeerd. Gebruikte knoflook als medicijn tegen hoest, kortademigheid. Voor geelzucht gebruikten ze knoflook gemengd met wijn en koriander. Deze groente werd gebruikt om water van slechte kwaliteit te desinfecteren en gastro-intestinale aandoeningen te behandelen.

Knoflookolie is zeer medicinaal, dat cerebrale vasospasmen, hartkrampen en kortademigheid verlicht, wordt voorgeschreven voor sclerose en is ook een uitstekende vasodilatator. Het is zo bereid: pel een middelgrote knoflookbol, plet het tot pap. Doe in een glazen pot en giet er een glas ongeraffineerde zonnebloemolie in. Zet in de koelkast op de onderste plank. Neem de volgende dag een citroen, pureer hem, snijd de bovenkant eraf (op de plaats waar hij aan de tak vastzit), pers 1 theelepel sap uit en giet het af in een eetlepel, voeg daar 1 theelepel knoflookolie toe, roer. Neem driemaal daags 30 minuten voor de maaltijd. De cursus is van 1 tot 3 maanden. Dan een maand pauze, en herhaal de cursus.

Hier is zo'n onze groente en dokter - knoflook.