Selderijvariëteiten En -teelt, Zaadbereiding, Groeiende Selderijzaailingen

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Lees het vorige deel van het artikel - Selderij: voedingswaarde, geneeskrachtige eigenschappen, vereisten voor groeiomstandigheden

Oude heilige groenteselderij

Selderij-variëteiten

Er zijn wortel-, blad- en bladsteelvariëteiten. Bij wortelvariëteiten zijn voedingsstoffen en aromatische stoffen meer geconcentreerd in de wortel, respectievelijk bij blad- en bladsteelvariëteiten in het bovenste deel van de planten, maar deze onderverdeling is tot op zekere hoogte willekeurig. Wortelselderij vormt vlezige, goed ontwikkelde wortelgewassen met een gewicht tot 500 g Hun vorm is van rond plat tot bijna bolvormig. Het vruchtvlees is soms leeg. De vezelige zijwortels bedekken bij de meeste variëteiten bijna het gehele oppervlak van het wortelgewas, in sommige gevallen alleen het onderste deel.

De rozet van bladeren, half uitgespreid of rechtopstaand, bestaat gemiddeld uit 15-40 bladeren met een groene of donkergroene kleur. De bladstelen zijn dun, hol, geribbeld, met een groef aan de binnenkant. Bij sommige variëteiten hebben de bladstelen anthocyaanpigmentatie. Bij verdikte beplanting geven deze rassen een goede bladmassa en een klein (80-200 g) wortelgewas. Dit omvat rassen als: Albin, Diamant, Egor, Esaul, Kaskade, Kornevoy Gribovskiy, President van de Republiek Zaporizhia, Yudinka, Yablochny.

Bladsteelselderij heeft een vezelachtig wortelstelsel. Ze vormen geen wortelgewassen. De rozet is meestal 15-20 bladeren, zelden tot 40, compact, soms half uitgespreid. Bladeren zijn groen en lichtgroen, aan de buitenkant convex, glad. Als ze schaars worden geplant, vormen ze vlezige bladstelen. Hun breedte bereikt 3-4 cm De variëteiten van deze variëteit worden gekweekt om bladstelen te verkrijgen, die na bleken (schaduw) hun groene kleur en bitterheid verliezen en een pittige smaak krijgen. Gesteelde selderijvariëteiten kunnen ook worden gekweekt in verdikte beplanting voor bladmassa. De variëteit van gesteelde selderij Tango is gezoneerd.

Een bladselderij met een vezelig wortelstelsel. De rozet van bladeren in de meeste variëteiten spreidt zich uit van 50-70 en soms van 200 bladeren. Bladeren met dunne, lange, holle bladstelen. De bladmessen zijn klein, meestal met gladde randen. Er zijn variëteiten met gedraaide (gegolfde) bladeren - groene, gekrulde selderij. De kleur van de bladeren is groen, in verschillende tinten, soms met een zwakke anthocyaan pigmentatie. Bladselderijvariëteiten rijpen meer vroeg en geven, wanneer ze dikker worden geplant, een hoge opbrengst aan bladeren. Het gewicht van één plant kan oplopen tot 3 kg. Er worden bladvariëteiten van selderij verbouwd: Zakhar, Tender en Parus.

Interessant is dat ze in ons land de voorkeur geven aan variëteiten van knolselderij, terwijl bladrijke en vooral gesteelde variëteiten veel minder vaak voorkomen. In andere landen (VS, Engeland, Canada, Italië, enz.) Komen daarentegen meer gesteelde variëteiten voor.

Groeiende selderij

In de zuidelijke regio's kun je zaden direct in de grond zaaien, maar dit mag niet op de noordelijke en centrale baan gebeuren. Vanwege het lange groeiseizoen wordt selderij voornamelijk in zaailingen verbouwd.

Locatieselectie en grondvoorbereiding

Plaats selderij in het open veld na gewassen zoals kool, aardappelen, bieten. Komkommer, courgette, pompoen en tomaat zijn ook goede voorgangers. Selderij kan worden geteeld in het oogstjaar na vroege groene gewassen: sla, spinazie, waterkers, radijs.

In de herfst wordt er diep gegraven op de plek die is toegewezen aan selderij, wat bijdraagt aan de vernietiging van onkruid en de dood van ongedierte dat in de grond overwintert. Gebieden met zware leemachtige bodems worden in het voorjaar afgegraven. Diepe herfstteelt op hen wordt vervangen door losmaken tot een diepte van 8-10 cm In het voorjaar, na het vasthouden van vocht in lichte gebieden, is het noodzakelijk om de grond diep los te maken. In gebieden met zware grond of op gronden die sinds de herfst om wat voor reden dan ook niet zijn gecultiveerd, wordt er een paar dagen na het vroege voorjaar ondiep losgemaakt om vocht vast te houden, zodra de grond rijp is en gemakkelijk afbrokkelt. In een droog voorjaar is het voor diepe grondbewerking zinvol om kweekgereedschap te gebruiken dat de grond goed losmaakt en niet omdraait - zoals tuingereedschap zoals platte frezen.

Bij het telen van selderij om een wortelgewas te verkrijgen, worden organische meststoffen onder de voorganger toegepast. Onder selderij, bedoeld voor het verkrijgen van groen, wordt voor elke vierkante meter 4-5 kg humus, turfcompost of zelfs mest (als de bodems arm aan organische stof zijn) toegepast. Minerale meststoffen worden toegepast in een hoeveelheid: 30-50 g fosfor en 15-20 g stikstof en potas. Bovendien, als de bodemgesteldheid het toelaat (het perceel wordt niet overstroomd in de lente en de meststoffen worden niet uitgewassen), kan 2/3 van de fosfor-kaliummeststoffen in de herfst worden aangebracht, de rest en stikstofmeststoffen - tijdens de lente vullen van de grond. Bij het toedienen van minerale meststoffen in het voorjaar moet superfosfaat gelijktijdig worden toegediend met organische meststoffen, stikstof- en kaliummeststoffen - onder het voorplanten losmaken van de grond. Bij gebruik van complexe meststoffen (ekofoski, nitrophoska, azofoska, Kemira, etc.) ze in een hoeveelheid van 30-50 g per 1 m² worden in het voorjaar geïntroduceerd.

Bij het kweken van selderij in de niet-zwarte aardzone op zware, drassige bodems, is het noodzakelijk om bedden of ruggen te maken.

Zaadvoorbereiding, zaaien, kweken en verplanten van zaailingen

Vanwege het lange groeiseizoen wordt selderij voornamelijk in zaailingen verbouwd. De reden hiervoor is ook het feit dat de zaden klein zijn, de zaailingen erg zwak zijn, de zaailingen langzaam verschijnen. Om de ontkieming te versnellen, worden de zaden vóór het zaaien drie dagen in warm water geweekt (water moet minstens twee keer per dag worden ververst). Na het weken worden de zaden in een dunne laag tussen een vochtige doek gestrooid en 7-10 dagen warm gehouden totdat er spruiten verschijnen.

Zaailingen worden voorbereid in filmkassen, broeinesten, hiervoor kunt u de vensterbanken en loggia's van een stadsappartement gebruiken. Selderijzaden worden eind februari-begin maart gezaaid in zaaddozen gevuld met grondmengsel. De afstand tussen de rijen bij het zaaien van zaden is 5-8 cm Zaadverbruik bij het kweken van zaailingen met een oogst van 0,5-0,6 g per 1 m², zonder een oogst - 0,2 g per 1 m². Zaden zijn bedekt met aarde bovenop met een laag van 0,5-1 cm.

De oogst wordt gedaan in een tijd dat de planten 2-3 echte bladeren hebben. Planten duiken in potten van 3x3 of 4x4 cm. Bij het duiken wordt de school ondergedompeld in de grond tot aan de basis van de bladeren, maar om de centrale knop niet te vullen. Zaailingen kweken zonder te plukken en zonder potten is acceptabel. Bij het kweken van selderij zonder te plukken, moeten de zaailingen worden verdund om te voorkomen dat de planten worden getrokken. Indien nodig wordt het uitdunnen herhaald. Alle planten die tijdens het uitdunnen worden verwijderd, kunnen in lege dozen of op een tuinbed in een kas (in een kas) worden gesneden. Bij het verplanten van een school selderij, moet u de wortels 1/3 van hun lengte samenknijpen als ze meer dan 6-7 cm zijn.

Het is heel goed om koele, lichte vensterbanken of rekken te gebruiken die zijn uitgerust met koude fluorescentielampen voor het kweken van zaailingen in een stadsappartement. De afstand tussen de planken van de planken moet minimaal 40-50 cm zijn, dit maakt het gemakkelijk om voor de planten te zorgen en geeft ze de mogelijkheid om zich ongehinderd te ontwikkelen.

Onlangs worden de zogenaamde kleine hoeveelheden of zaailingen die worden verkregen in het volume van het substraat, dat 5-10 keer kleiner is dan normaal, steeds meer verspreid in "groenteteelt binnenshuis". Het belangrijkste voordeel is het besparen van het gebied voor het kweken van zaailingen, waardoor een gegeven optimale plantdichtheid wordt gegarandeerd bij het transporteren naar de plaats van planten, en bij het planten in de volle grond, bespaart het ook aanzienlijk op de kosten van handmatig werk. In dit geval gaat de race in de ontwikkeling van planten echter aanzienlijk verloren.

Van belang voor amateur-tuinders is de zogenaamde boeketmethode voor het kweken van selderijzaailingen. In dit geval worden zaden (5-7 stuks) gezaaid in potten met een diameter van 4-5 cm, gelijkmatig over het grondoppervlak verspreid, zodat ze elkaar tijdens de teelt niet verdrukken. In dit geval is een keuze niet gedaan, alleen met een sterke verdikking worden de zaailingen uitgedund.

Het verzorgen van planten tijdens de groeiperiode van selderijzaailingen bestaat uit het water geven, losmaken en reguleren van het microklimaat. Temperatuur, licht, voeding en vochtigheid zijn de bepalende factoren bij het kweken van hoogwaardige zaailingen. De beste temperatuur voor het kweken van selderijzaailingen is + 16 … + 20 ° С. De maximale temperatuur gedurende de dag mag niet hoger zijn dan + 25 ° С, 's nachts - meer dan + 18 ° С, het minimum mag niet lager zijn dan + 5 ° С. De relatieve vochtigheid van de lucht bij het telen van selderijzaailingen moet 60-70% zijn. De kamer heeft sterke ventilatie nodig. Een afname van de bodemtemperatuur, die vaak wordt waargenomen bij het kweken van zaailingen op een balkon, loggia of veranda, remt de groei van zaailingen.

1,5-2 weken voordat planten op een vaste plaats worden geplant, is het raadzaam om vloeibare bemesting te geven: voor 1 emmer water, 30 g stikstof, 30 g fosfor en 20 g kaliummeststoffen; of 1 deel toorts op 10 delen water en elk 20 g dubbel superfosfaat en kaliumzout; of 1 deel suspensie op 3 delen water en elk 20 g dubbel superfosfaat en kaliumzout. Het is beter dat bij het voeren de oplossing niet op de planten terechtkomt - er kunnen brandwonden zijn. Na het voeren worden de zaailingen bewaterd met schoon water uit een gieter met een zeef om de meststof die op de bladeren is gevallen, weg te spoelen.

Een paar dagen voordat ze op een vaste plaats worden geplant, worden zaailingen die bedoeld zijn voor open grond, uitgehard. In kassen worden de kozijnen eerst overdag verwijderd en vervolgens 's nachts. In de kas worden overdag deuren en ventilatieopeningen geopend. Ook is er ventilatie op de loggia. Het is erg handig om zaailingen te verharden die in dozen of containers zijn gekweekt. Containers met planten voor de dag worden buiten de kweekruimte gebracht en 's nachts weer naar binnen gebracht. Voor het planten worden de zaailingen 1-2 dagen in het open veld gelaten.

Op de leeftijd van 60-70 dagen na ontkieming of 40-50 dagen na het plukken, zijn de selderijzaailingen klaar om op een vaste plaats te planten. Het wordt in de tweede helft van mei - begin juni in de volle grond geplant met 4-5 bladeren, meestal na koolzaailingen.

Bij de selectie van zaailingen worden de planten voorzichtig van de vochtige grond verwijderd, waarbij ervoor moet worden gezorgd dat het wortelsysteem niet wordt verstoord.

Selderij kan het beste worden geplant bij bewolkt of zelfs regenachtig weer, met water. De planten worden verdiept tot aan de basis van de bladeren, maar zonder de centrale knop te vullen. Op de bedden wordt selderij geplant in 3-4 rijen, op de ruggen - in twee lijnen. Om groen te krijgen, worden ze geplant met een afstand tussen rijen van 20-30 cm en in een rij van 15-20 cm.

Om wortelgewassen te verkrijgen wordt het voederoppervlak vergroot tot 40x40 cm. Een groot wortelgewas kan ook verkregen worden met een verdikte beplanting (zoals bij het kweken op groen). Om dit te doen, is het noodzakelijk om de planten tijdig (begin augustus) te verdunnen en ze na één te verwijderen.

Om grote bladstelen te krijgen, worden planten op een afstand van 40-70 cm tussen rijen en 40-50 cm achter elkaar geplaatst. De plantdiepte is 1-1,5 cm dieper dan in kassen of kassen, maar niet meer. Wanneer ze diep worden geplant, worden sterk vertakte en kleine wortels gevormd.

Verzorging en reiniging van planten

De zorg voor het planten van selderij bestaat uit losmaken, wieden, water geven, voeren. Als er onkruid verschijnt en er zich een korst vormt, wordt de grond tussen de rijen en in de voren meerdere keren losgemaakt tijdens het groeiseizoen. Het eerste losmaken gebeurt tot een ondiepe diepte (4-5 cm), zodra de eerste onkruidzaailingen verschijnen. Daaropvolgend losmaken tussen rijen en in voren gebeurt indien nodig of na het aankleden. Diep losmaken (12-15 cm) wordt uitgevoerd wanneer de grond sterk verdicht is als gevolg van frequente en zware regenval of overvloedig water geven door sproeien.

De eerste bemesting met minerale meststoffen wordt 15-20 dagen na het verplanten uitgevoerd. Voer voor elke vierkante meter 20 g ammoniumnitraat en 10-15 g superfosfaat en kaliumchloride in. Meststoffen in vloeibare of, in extreme gevallen, in droge vorm worden aangebracht vóór regen of bewatering. In dit geval kunt u topdressing maken met compostgras, verdunnen met water in een verhouding van 1: 3. 2-3 weken na de eerste voeding, doe de tweede. Bij het telen van selderij voor groenten is de samenstelling van meststoffen hetzelfde als bij de eerste voeding.

Om grote wortelgewassen te verkrijgen, worden stikstofmeststoffen uitgesloten van topdressing of wordt hun hoeveelheid gehalveerd, terwijl tegelijkertijd de hoeveelheid kalimeststoffen wordt verhoogd tot 20-30 g per 1 m²; superfosfaat geeft 10-15 g per m². In onvruchtbare gebieden, onvoldoende gevuld met voedingsstoffen, evenals bij regenachtig weer, is het raadzaam om een derde voeding uit te voeren met dezelfde meststoffen en in dezelfde verhouding als de tweede.

Om delicate stengels van bleekselderij te verkrijgen, worden ze gebleekt met behulp van planken, die aan beide zijden langs de rij worden geplaatst. Een eenvoudigere techniek is het harken van planten, die in september bij droog weer wordt uitgevoerd. Hilling wordt elke twee weken herhaald. Op kleine bedden om te bleken, kunt u stroken dik donker papier gebruiken. Ze wikkelen de bladstelen van planten van de grond tot de bladmessen.

Het selectief oogsten van selderij begint eind juli - begin augustus. Beëindig het oogsten voordat de stabiele vorst begint. Het is mogelijk om in de periode van 10-15 augustus tot oktober twee keer het blad af te knippen. De totale opbrengst van selderij bij dubbel snijden en eindoogst bij wortelgewassen is 2 kg per 1 m². Bij het oogsten wordt bleekselderij ingegoten, waarbij wordt geprobeerd de bladeren en wortels niet te beschadigen. Bij planten van bladsteel-, blad- en wortelvariëteiten worden zijwortels en vergeelde bladeren afgesneden. Bij wortelvariëteiten die bedoeld zijn voor langdurige bewaring, worden alle bladeren zorgvuldig afgesneden en pas op dat het wortelgewas niet wordt beschadigd.

Selderij kweken in kassen

Groeien in de lente en zomer door zaailingen te planten. Selderijzaailingen worden in maart - begin april, onder kleine schuilplaatsen - in april in filmkassen en broeinesten geplant, afhankelijk van de beschikbaarheid van warmte. Voor zaailingen worden zaden gezaaid in januari - februari. Korte termijn (binnen 5-8 dagen) extra verlichting van zaailingen versnelt de groei van zaailingen en verbetert de kwaliteit van zaailingen.

Selderij in kassen door zaailingen te planten, wordt zowel als hoofdgewas als als compactor gekweekt. Voor het kweken op greens in kassen hebben bladvariëteiten van selderij de voorkeur, omdat ze het meest vroeg rijpen, en gesteeld worden, die, in vergelijking met bladachtige, een kleiner aantal bladeren vormen, maar niet onderdoen voor hen in gewicht.

Wortelvariëteiten geven in dit geval de laagste opbrengst. Van tevoren voorbereid, worden zaailingen van 40-50 dagen met 4-5 echte bladeren geplant volgens het 25x15 cm-schema, wanneer de belangrijkste aanplant wordt verdicht met selderij, worden de gangpaden verkleind tot 10-15 cm en op een rij - omhoog tot 5 cm Bij het telen van selderij in een kas, alle plaatsen vrij die overblijven na het planten van komkommers of tomaten. In dit geval worden de zaailingen langs de zijkanten van de ruggen geplaatst. Ze planten het ook als het hoofdgewas en bezetten het hele kasoppervlak, 80-100 stuks per 1 m².

Bij het telen van selderij wordt topdressing gedaan met gemakkelijk oplosbare minerale complexe meststoffen, het beste van alles met kristallijne (oplossing) in een hoeveelheid van 15-25 g of 40-50 g ammoniumnitraat en 20-30 g superfosfaat en kaliumchloride per 10 liter. Consumptie van de bereide oplossing - giet 1 emmer op 1-2 m². Ze beginnen 50-70 dagen na het ontschepen van de zaailingen met oogsten. Bij aanplant in maart kan de selderij in juni worden geoogst. Productiviteit bij een eenmalige oogst bij het telen van selderij in kassen, aangezien het hoofdgewas tot 4-7 kg per 1 m² bedraagt. Bij het planten als afdichtmiddel is het 1,5-3 kg vanaf 1 m². De opbrengst van greens met 4-5 sneden reikt tot 8-10 kg per 1 m².