Koolrabi: Zaailingen Planten En Verzorgen

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 13:52

Lees het vorige deel. ← Koolrabi: kenmerken van cultuur, voorbereiding van zaailingen

Natuurlijk is het op dit moment buiten nog verre van warm, en hoe koudebestendig de koolrabi ook is, experimenten met overleving mogen niet worden uitgevoerd. Daarom is het onmiddellijk na het planten in de kas noodzakelijk om de planten te bedekken met een laag afdekmateriaal en indien mogelijk bogen in de kas te plaatsen en af te dekken met een extra laag film.

Wanneer de planten 1-2 echte bladeren hebben, is het nodig om preventieve maatregelen te nemen tegen de kwaadaardige koolziekte "kiel" en de grond rond de planten water te geven met een oplossing van foundationol (1 pakket foundation wordt meestal verdund in 10 liter water). Omdat de zaailingen nog klein zijn, is één emmer oplossing meer dan voldoende (als je een beetje koolrabi plant, verdun dan de helft van de verpakking in een halve emmer en sluit de rest van de verpakking af en laat het staan voor later; het medicijn zal nog steeds van pas komen).

Tuinman gids

Plantenkwekerijen Winkels van goederen voor zomerhuisjes Landschapsontwerpstudio's

Houd er rekening mee dat koolrabi niet van hoge temperaturen houdt. Mocht het gebeuren dat er veel zonnige dagen zijn en de luchttemperatuur onder de folie in de kas boven de 15 … 18 ° C kan stijgen, dan moet je de folie een dag openen en 's nachts weer sluiten. Het komt voor dat je op bijzonder warme dagen van de dag het bekledingsmateriaal moet verwijderen voor een betere ventilatie.

Het is absoluut noodzakelijk om de toestand van de grond en planten onder het afdekmateriaal te bewaken, omdat bij hoge luchtvochtigheid en dubbele beschutting de grond bedekt kan zijn met groene algen, en dit zal leiden tot de dood van een deel van de zaailingen. Als het te vochtig is, moet je de planten op zonnige dagen ventileren en de film en het afdekmateriaal op de bogen gooien. Tegelijkertijd wordt de kasdeur gesloten gelaten, want ondanks de zon is de luchttemperatuur op dit moment zelfs voor koolrabi nog steeds niet geschikt. Het is raadzaam om een dergelijke preventie minstens twee keer per week uit te voeren.

Koolrabi zaailingen in de grond planten

Na ongeveer een maand, als de planten 5-6 bladeren hebben, kunnen de zaailingen achtereenvolgens in de grond worden geplant. Het blijkt dat de eerste batch geplant moet worden rond 10-20 mei.

Het handigst is koolrabi te gebruiken als afdichtmiddel voor late witte kool en bloemkool. In dit geval blijkt dat je verschillende kolen als het ware in een dambordpatroon moet planten. Hoewel je er natuurlijk een aparte nok voor kunt toewijzen. Voor de eerste partij koolrabi heb ik een apart bed gereserveerd (omdat het veel sneller zal groeien dan andere kool, en deze oneffenheid veroorzaakt problemen met mijn technologie voor het kweken van koolplanten). Ik plant de tweede en derde partij al gemengd met andere kool.

Voor het planten voeg ik in de voorbereide gaten twee grote handenvol as, een handvol oud zaagsel, een half handvol complexe meststof zoals nitrophoska, dezelfde hoeveelheid superfosfaat en een handvol Giant Vegetable-meststof toe. Ik meng de inhoud van de putjes grondig.

Het is duidelijk dat het de voorkeur heeft om zaailingen bij bewolkt weer te planten, als laatste redmiddel, in de late namiddag, zodat de getransplanteerde planten zo min mogelijk worden belast. Tijdens het verplanten moet u heel voorzichtig, zonder een enkele wortel te beschadigen, elke struik met uw hand verwijderen (met een gehandschoende hand zult u veel minder schade aanrichten dan wanneer u een schep hanteert) en deze in het voorbereide gat plaatsen.

Om niet met elke struik zaailingen rond te rennen, neem ik een groot bassin en plaats ik er 5-6 planten in. Nadat ik de volgende batch had gebracht, zette ik elke plant in het gat en verdeelde ik zorgvuldig het wortelsysteem. In tegenstelling tot andere soorten kool wordt koolrabi bij het planten behoorlijk verdiept, omdat bij diepe beplanting zijn de stelen langwerpig.

Na het planten van een partij zaailingen, giet ik onder elke struik 1 liter gewoon water en 1 glas van een oplossing van biologische producten verdund op de gebruikelijke manier (100 g risoplan en 200 g zwarte gist per 1 emmer). Na het besproeien maak ik de grond rond de planten een beetje los, strooi het met zaagsel voor een betere luchtuitwisseling en om vocht vast te houden, en bedek alle aanplant met een afdekmateriaal dat zal redden van tal van ongedierte, van overmatige zon ten tijde van de overleving van de plant en vermindert de hoeveelheid water geven. In dit geval is het voldoende om de geplante planten één keer per week bij bewolkt weer en bij zonnig weer twee keer rechtstreeks door het afdekmateriaal water te geven.

Na een week is het nodig om het afdekmateriaal iets te openen en elke plant weer water te geven met een oplossing van foundationol (1 pakje foundationol voor 10 liter water) om de sporen van de kiel in de nieuwe grond te doden. Giet minimaal twee glazen oplossing onder de struik (bij voorkeur drie glazen).

Zorgen voor koolrabi in de bedden

Wat betreft de verzorging van koolrabi in de grond, deze verschilt praktisch niet van de verzorging van andere koolplanten, hoewel er nog steeds enkele nuances aanwezig zijn.

Nadat ik de zaailingen in de grond heb geplant, begin ik een week later met harken. Hoewel koolrabi een beetje wordt gestrooid, veel minder dan gewone kool, voer ik in de beginperiode dezelfde activiteiten uit op koolrabi als op de gebruikelijke, omdat ik hem vaker niet op aparte ruggen plant, maar gemengd met andere kool. Op een aparte bergkam, waar de eerste partij planten groeit, doe ik alles hetzelfde, maar dan net eerder in de tijd.

Moeilijkheden met houwen ontstaan op die ruggen waar het in het gezelschap van andere kool wordt geplant. Als ik de zaailingen van alle andere kool in diepe gaten plant, dan de koolrabi-zaailingen - in ondiepe gaten (zodat alleen het water zich tijdens het besproeien niet verspreidt). Zodat de hilling voor koolrabi niet te hoog is, doe ik het volgende.

Ik verwijder tijdelijk het afdekmateriaal, maak de aarde rond de planten los, wied het al aangegroeide onkruid weg, maak los en prik de koolrabi een beetje met gewone aarde. Tegelijkertijd strooi ik gewone kool veel meer met dezelfde grond. Als gevolg hiervan lijkt nu alle kool op kleine heuvels en op hetzelfde niveau te staan. Daarna bedek ik alle ruimte rond deze geïmproviseerde heuvels met de mest van vorig jaar.

Aan het einde van deze procedure strooi ik bovendien het hele oppervlak onder de planten met een laag zaagsel van ongeveer 2-3 cm. Als het zaagsel oud is, is het zware werk bijna voorbij. Als ze vers zijn, moet je het hele gebied met extra ureum besprenkelen, omdat vers zaagsel neemt bodemstikstof op. Met een dosis ureum moet je op deze manier navigeren: voor elke drie emmers zaagsel is er 200 g ureum of 300 g ammoniumnitraat. Daarna kunt u de hele koolplantage opnieuw bedekken met afdekmateriaal. Zeker, vergeet niet om, indien nodig, al uw kool water te geven.

Rekening houdend met het feit dat de koolrabi binnenkort het stengelgewas zal vullen, voed ik het om de smaak te verbeteren met as (1 handvol voor een plant) en Magbor-meststof (1 eetl. Lepel in een emmer water). Tegelijkertijd geef ik het water met een toortsoplossing, omdat de groei van de hoeveelheid blad die nodig is voor de vorming van een stengel is nog niet voltooid. Uiteraard worden de planten hierna weer bedekt met een afdekmateriaal.

Na deze procedure kunt u twee weken vredig leven, waarbij u zich alleen herinnert aan regelmatig water geven, wat dankzij een dikke laag mulchmateriaal veel minder nodig heeft.

Na twee weken verwijder ik het afdekmateriaal weer en combineer ik het losmaken met wieden. Parallel hiermee voed ik het met een oplossing van complexe meststof "Giant Vegetable" en doe ik een handvol as onder elke koolrabi-plant, meng het met de grond terwijl ik het losmaak. Als slakken overweldigd raken, moet je daarna alsnog een dunne laag kalk op de hele bodemruimte spuiten. Aan het einde van deze werken is het nodig om het bekledingsmateriaal opnieuw te schetsen.

Meer bemesten doe ik niet, maar ik heb wel erg vruchtbare grond. Met minder vruchtbaarheid zal waarschijnlijk nog een voedende "Giant" in een week geen kwaad. Maar regelmatig water geven is natuurlijk noodzakelijk, en na ongeveer twee weken kun je beginnen met oogsten.

Schoonmaken om de hoek

Zoals ik eerder opmerkte, is koolrabi een vroegrijpe cultuur. Bij vroege variëteiten duurt het ongeveer twee maanden vanaf het zaaien tot de vorming van het gewas en halverwege de rijping - tot 2,5. En het proces van het schoonmaken van koolrabi moet met alle aandacht worden behandeld. Feit is dat alleen jonge stengels lekker zijn, maar als ze een beetje overrijp zijn, gaat hun smaak catastrofaal achteruit - overwoekerde stengels worden smaakloos, ruw en vezelig. Daarom is het noodzakelijk om koolrabi tijdig te oogsten, zonder de minste overgroei van stengelvruchten toe te staan. En tijdige reiniging kan worden beschouwd als een van de belangrijkste voorwaarden voor het verkrijgen van kwaliteitsproducten.

De gestorte stengels worden in de regel geoogst wanneer ze een diameter van 8-10 cm bereiken, en bij vroege rijpende variëteiten zelfs kleinere - met een diameter van 6-8 cm. Ze worden met een wortel uit de grond getrokken, die samen met de bladeren onmiddellijk wordt afgesneden. Het verwelken van de steel mag in geen geval worden toegestaan. Daarom wordt het geoogste gewas direct naar de koelkast of kelder getransporteerd.

Late rassen die bedoeld zijn voor opslag, worden vóór vorst geoogst. Ingevroren koolrabi wordt niet bewaard.

Laten we het hebben over het bewaren van koolrabi

Geschikt voor opslag zijn onbeschadigde en gezonde stelen van alleen zeer late herfstvariëteiten. Bij het oogsten worden de bladeren en wortels op de gebruikelijke manier verwijderd, waardoor slechts een deel van de stengel aan de bovenkant van de stengel overblijft. Meestal opgeslagen in een kelder bij een temperatuur van 0-1 ° C gedurende 1,5-2 maanden.

Officieel wordt aangenomen dat drogen een van de beste manieren is om koolrabi op te slaan (ik heb echter nooit mijn toevlucht genomen tot deze methode - het doet veel pijn). In de winter wordt gedroogde koolrabi gebruikt als toevoeging aan groentesoepen en stoofschotels. Om te drogen worden koolrabistengels grondig gewassen, geschild en vervolgens in dunne reepjes gesneden. Daarna 2-4 minuten blancheren in kokend water, snel afkoelen in koud water en drogen op een handdoek. Daarna worden ze opgemaakt en gedroogd in een oven of in een oven bij een temperatuur van 60-75 ° C. Bewaar gedroogde koolrabi in goed gesloten potten op een donkere plaats.

Lees het volgende deel. Koolrabi Gerechten →